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2012第Z1期目录
本期目录 | | | 食品防护应对经济利益驱动故意污染食品安全问题可行性探讨 | | | 夏飞平,黄斌,李和平 | | | 2012,3(Z1):1-4 [摘要(1639)] [PDF 69.00 K (1565)] | | | | | 中国食品加工企业采纳 HACCP 的激励因素探索研究 | | | 王志刚,王辉杰,刘涛 | | | 2012,3(Z1):5-8 [摘要(2126)] [PDF 68.32 K (1281)] | | | | | 层次分析法在企业 HACCP体系审核评价中的运用 | | | 吴希铭 | | | 2012,3(Z1):9-16 [摘要(2180)] [PDF 310.92 K (1661)] | | | | | 出口热加工禽肉产品冷却过程生物危害分析及控制 | | | 余天顺,戴延廷 | | | 2012,3(Z1):17-20 [摘要(1554)] [PDF 151.66 K (1463)] | | | | | 亚硝酸盐在熟肉食品加工企业中的风险评估和控制措施 | | | 杜 平,徐平平,孙青雪 | | | 2012,3(Z1):21-23 [摘要(1478)] [PDF 79.82 K (1535)] | | | | | HACCP原理于出口春卷检验检疫的应用研究 | | | 苏保乐 | | | 2012,3(Z1):24-28 [摘要(1381)] [PDF 172.86 K (1583)] | | | | | 餐饮业审核的风险把控 | | | 姜 华 | | | 2012,3(Z1):29-31 [摘要(1649)] [PDF 80.31 K (1108)] | | | | | HACCP在ChinaGAP管理中的应用 | | | 李海龙,王宇鸿 | | | 2012,3(Z1):32-35 [摘要(1300)] [PDF 80.93 K (1052)] | | | | | 关于建立“基于风险的食品安全监督检查(RBI)计划”的探讨 | | | 周 军 | | | 2012,3(Z1):36-38 [摘要(1391)] [PDF 111.31 K (1184)] | | | | | 以“三位一体”风险管理模式全面指导食品安全控制 | | | 张 柳,赵津海,张 浩,王朝武 | | | 2012,3(Z1):39-43 [摘要(1690)] [PDF 110.72 K (1179)] | | | | | 3D仿真建模技术在食品安全过程控制中的应用 | | | 徐书亮,钱亚林 | | | 2012,3(Z1):44-48 [摘要(1777)] [PDF 269.36 K (1383)] | | | | | 预防体系传递信任 | | | 杨韶勇 | | | 2012,3(Z1):49-51 [摘要(1439)] [PDF 54.52 K (1105)] | | | | | 构建HACCP监控网络 提升区域食品安全监管有效性 | | | 刘名年,冯凌青,朱光富 | | | 2012,3(Z1):52-54 [摘要(1426)] [PDF 56.23 K (1153)] | | | | | 基于食品安全追溯系统平台的食品安全关键要素数据分析系统的研究与探索 | | | 林勇湫,蔡小鹏 | | | 2012,3(Z1):55-59 [摘要(1539)] [PDF 168.87 K (1520)] | | | | | 美国果蔬良好农业规范的最新进展 | | | 吕 青,谈洪桥,宋 涛,吕 婕 | | | 2012,3(Z1):60-62 [摘要(1349)] [PDF 79.80 K (1279)] | | | | | 出口熟制肉类制品的HACCP通用模型研究 | | | 秦红,许江勇 | | | 2012,3(Z1):63-71 [摘要(1513)] [PDF 149.97 K (1637)] | | | | | 美国水产品HACCP最新进展 | | | 吕 青,李沁莉,吕 婕 | | | 2012,3(Z1):72-74 [摘要(1427)] [PDF 80.34 K (1911)] | | | | | 浅议食品风险分析在HACCP体系中应用 | | | 谌 瑜,李建新 | | | 2012,3(Z1):75-77 [摘要(1312)] [PDF 63.16 K (1669)] | | | | | 浅谈出口食品备案采信第三方认证结果新模式 | | | 姜海英,徐京隆,秦 红,王卓君 | | | 2012,3(Z1):78-80 [摘要(1487)] [PDF 76.18 K (1489)] | | | | | 食用油企业建立实施HACCP的几点浅建议 | | | 李秋玫,于洪起,刘 迪 | | | 2012,3(Z1):81-83 [摘要(1258)] [PDF 88.79 K (1172)] | | | | | 丽水出口食用菌质量安全关键控制点分析 | | | 万东光 | | | 2012,3(Z1):84-87 [摘要(1502)] [PDF 154.07 K (1300)] | | | | | 潍坊检验检疫局帮助企业健全食品安全管理体系, 保证出口禽肉食品安全 | | | 张焕海 | | | 2012,3(Z1):88-93 [摘要(1331)] [PDF 407.65 K (1188)] | | | | | HACCP在侧喷淋杀菌的食用菌软罐头生产中的应用 | | | 张信仁 | | | 2012,3(Z1):94-98 [摘要(1951)] [PDF 191.56 K (1314)] | | | | | HACCP与风险管理在质量安全风险排查中的应用初探 | | | 陈 希 | | | 2012,3(Z1):99-101 [摘要(1209)] [PDF 49.07 K (1415)] | | | | | HACCP在柑橘囊胞生产过程中的应用 | | | 单如罡,姜芝英 | | | 2012,3(Z1):102-105 [摘要(1232)] [PDF 82.46 K (1645)] | | | | | 剖析经济利益驱动食品安全问题及解决措施建议 | | | 李和平,侯乐锡,林燕奎 | | | 2012,3(Z1):106-108 [摘要(1552)] [PDF 79.81 K (1365)] | | | | | 从不同角度看“HACCP”体系的优点 | | | 刘广生 | | | 2012,3(Z1):109-111 [摘要(1956)] [PDF 99.75 K (1444)] | | | | | 从“碱水牛奶”事件谈乳制品企业CIP环节关键控制点的确立 | | | 陆奇能,蔡军者 | | | 2012,3(Z1):112-115 [摘要(1725)] [PDF 494.55 K (2620)] | | | | | HACCP体系在出入境航空港监管餐饮区食品安全方面的应用探讨 | | | 王 硕 | | | 2012,3(Z1):116-121 [摘要(1232)] [PDF 123.71 K (1149)] | | | | | HACCP体系在进口芝麻检验检疫监管中的应用 | | | 杨卫海,刘 涛,孙 铮 | | | 2012,3(Z1):122-123 [摘要(1237)] [PDF 100.98 K (1389)] | | | | | ISO22000在阿胶蜜枣生产企业的应用 | | | 胡 军 | | | 2012,3(Z1):124-126 [摘要(1351)] [PDF 108.34 K (1511)] | | | | | HACCP体系在出口冷冻兔肉屠宰加工中应用技术的研究 | | | 刘 靖,王树峰,王 晓,滕振勇 | | | 2012,3(Z1):127-132 [摘要(1403)] [PDF 160.75 K (1324)] | | | | | 冷藏即食水产品加工HACCP计划中致病菌的控制措施的选择 | | | 马 艳 | | | 2012,3(Z1):133-135 [摘要(1527)] [PDF 75.66 K (1835)] | | | | | 中小蜂蜜生产企业的HACCP解决方案 | | | 王 伟,周启明,岳晓翔 | | | 2012,3(Z1):136-139 [摘要(1752)] [PDF 132.38 K (2068)] | | | | | HACCP体系与追溯系统相结合确保食品安全 | | | 谢晓丽,原 青 | | | 2012,3(Z1):140-142 [摘要(1413)] [PDF 59.73 K (1499)] | | | | | 含油脂食品危害的识别和控制 | | | 杨弘诣,张国辉,刘锦东,朱 连 | | | 2012,3(Z1):143-145 [摘要(1437)] [PDF 85.24 K (1285)] | | | | | 食品添加剂生产和使用企业审核的关注点 | | | 赵丽秀 | | | 2012,3(Z1):146-149 [摘要(1395)] [PDF 67.98 K (1464)] | | | | | 开展食品农产品认证工作的难点和应对措施 | | | 曹 军,沈山江,于伯华 | | | 2012,3(Z1):150-152 [摘要(1472)] [PDF 79.71 K (1119)] | | | | | 热加工产品热穿透报告应体现要点及FDA关注要点分析 | | | 丛立生,王铁龙 | | | 2012,3(Z1):153-156 [摘要(1639)] [PDF 140.92 K (3072)] | | | | | 食品防护计划在新疆出口果蔬制品生产加工中的应用 | | | 龚 冉,尹力伟,于 千 | | | 2012,3(Z1):157-159 [摘要(1353)] [PDF 59.84 K (1191)] | | | | | 河北出口葡萄酒风险评估 | | | 胡文多,蒋运达,冯 杰,呼 晴,王 岩 | | | 2012,3(Z1):160-162 [摘要(1337)] [PDF 83.78 K (1288)] | | | | | 对出口肉制品企业HACCP体系验证审核的探讨 | | | 李光伟,潘展华,彭孝洪 | | | 2012,3(Z1):163-166 [摘要(1415)] [PDF 109.69 K (1418)] | | | | | 非HACCP官方验证企业危害分析与预防控制措施实施方法初探 | | | 李 颖,周 幸,汪 婷,杜曾荣 | | | 2012,3(Z1):167-169 [摘要(1278)] [PDF 78.67 K (1179)] | | | | | HACCP在食品安全及有效性方面的问题与研究 | | | 刘建华,戴晓武 | | | 2012,3(Z1):170-172 [摘要(1368)] [PDF 64.48 K (1149)] | | | | | HACCP体系在食品添加剂乳酸生产的应用 | | | 刘 磊,王 君,刘仁明,周瑜晟,张建国 | | | 2012,3(Z1):173-180 [摘要(2213)] [PDF 217.54 K (1649)] | | | | | 食品生产加工企业实践《食品安全法》的途径研究 | | | 马长路,罗红霞,张 轶,孙剑锋 | | | 2012,3(Z1):181-183 [摘要(1182)] [PDF 74.46 K (1107)] | | | | | HACCP体系在出口芦荟凝胶丁罐头生产中的建立及应用 | | | 陶 燕 | | | 2012,3(Z1):184-191 [摘要(1359)] [PDF 108.83 K (1402)] | | | | | 浅谈蛋白饮料生产的危害分析与预防措施 | | | 万华乐,陈 雷 | | | 2012,3(Z1):192-194 [摘要(1643)] [PDF 55.37 K (1456)] | | | | | 我国热力杀菌现状分析 | | | 王铁龙,田世民,付 楠,张天军 | | | 2012,3(Z1):195-197 [摘要(1831)] [PDF 83.16 K (1347)] | | | | | 从《舌尖上的中国》看如何利用HACCP管理体系提高我国食品安全 | | | 徐 俊 | | | 2012,3(Z1):198-200 [摘要(1249)] [PDF 58.04 K (1250)] | | | | | 出口榨菜全过程安全控制方法研究与示范应用IV出口榨菜风险因素分析与监测及管理研究 | | | 杨文友,吴跃进,吴 杰,秦智勇,张玉萍,李贤良 | | | 2012,3(Z1):201-206 [摘要(1461)] [PDF 92.92 K (1646)] | | | | | 他山之石, 可以攻玉——解读美国水产品相关法规, 完善我国水产品HACCP体系 | | | 张 静 | | | 2012,3(Z1):207-209 [摘要(1298)] [PDF 97.42 K (1179)] | | | | | HACCP原理在大米质量管控中的应用 | | | 张敏娟 | | | 2012,3(Z1):210-212 [摘要(1346)] [PDF 51.64 K (1537)] | | | | | 脱水莴笋片HACCP计划建立和控制措施组合运用 | | | 陈亦辉,惠 迪,何玲飞 | | | 2012,3(Z1):213-217 [摘要(1500)] [PDF 175.10 K (1424)] | | | | | 出口食品生产企业备案采信第三方认证结果管理模式初探 | | | 刘 磊,张 伟,彭 坚,孔凡义 | | | 2012,3(Z1):218-220 [摘要(1500)] [PDF 55.76 K (1314)] | | | | | HACCP在食用植物油脂精炼过程的应用 | | | 缪 勇,陈东华,梁永连,廖永平,黄锦誉 | | | 2012,3(Z1):221-223 [摘要(1338)] [PDF 207.61 K (1528)] | | | | | 原料验收中运用HACCP原理控制隐形食品添加剂 | | | 邱伟正,李晓乐,宋彬彬,陈晓君 | | | 2012,3(Z1):224-226 [摘要(1474)] [PDF 66.50 K (1353)] | | | | | HACCP体系在进出口粮油加工企业中的应用 | | | 孙 铮,高 飞,孟昭宇,杨卫海,李 梅 | | | 2012,3(Z1):227-228 [摘要(1313)] [PDF 98.71 K (1157)] | | | | | HACCP在出口水产品企业应用中常见问题分析及对策 | | | 王伟泉 | | | 2012,3(Z1):229-231 [摘要(1383)] [PDF 50.03 K (1192)] | | | | | 运用列表明示法监控农产品食品的药残 | | | 王晓春 | | | 2012,3(Z1):232-235 [摘要(1222)] [PDF 118.03 K (1133)] | | | | | HACCP在出口乳酸菌饮料生产中的应用 | | | 吴 江 | | | 2012,3(Z1):236-238 [摘要(1401)] [PDF 209.67 K (1468)] | | | | | 食品管理体系的信息流 | | | 杨弘诣,刘锦东,朱 连,张国辉 | | | 2012,3(Z1):239-241 [摘要(1226)] [PDF 59.89 K (1169)] | | | | | 即食食品中添加剂的祸与惑的思考 | | | 殷贺峰,殷译菲 | | | 2012,3(Z1):242-244 [摘要(1693)] [PDF 81.53 K (1225)] | | | | | 构建以风险管理为核心的进出口食品安全监管模式初探 | | | 陈维玉,陈金龙 | | | 2012,3(Z1):245-247 [摘要(1583)] [PDF 50.23 K (1351)] | | | | | HACCP在调味梅生产中的应用 | | | 廖晓兰,王碧生 | | | 2012,3(Z1):248-252 [摘要(1247)] [PDF 116.54 K (1350)] | | | | | 脱水洋葱中微生物风险分析及控制措施 | | | 苏苗苗 | | | 2012,3(Z1):253 [摘要(1254)] [PDF 106.46 K (1228)] | | | | | 浅析天然肠衣生物危害及控制措施 | | | 王 霆,王 欣 | | | 2012,3(Z1):254-258 [摘要(1776)] [PDF 118.10 K (1469)] | | | | | HACCP体系在食用大豆油精炼生产中的应用 | | | 陈雄丽 | | | 2012,3(Z1):259-262 [摘要(1851)] [PDF 82.15 K (1947)] | | | | | 对HACCP体系自愿性认证有效性验证总结的思考 | | | 冀 夏 | | | 2012,3(Z1):263-264 [摘要(1424)] [PDF 41.79 K (1245)] | | | | | 花生油生产过程中HACCP的应用 | | | 任庆娟 | | | 2012,3(Z1):265-268 [摘要(1694)] [PDF 94.73 K (2532)] | | | | | 湛江水产品可追溯体系实施情况及对策分析 | | | 王 颖,刘晓明,陈国栋,郭小鹏 | | | 2012,3(Z1):269-272 [摘要(1723)] [PDF 112.31 K (1395)] | | | | | 食用油厂质量管理与食品安全管理整合文件体系的建立 | | | 王文佳,李丽君,王雅娜 | | | 2012,3(Z1):273-275 [摘要(1822)] [PDF 60.14 K (1816)] | | | | | 阳江地区出口水产加工企业HACCP体系应用情况的调查分析 | | | 姚 跟,白子文,甘彦欢,吕志挺,胡锟略 | | | 2012,3(Z1):276-279 [摘要(1474)] [PDF 94.84 K (1086)] | | | | | HACCP在冰鲜、冷冻牛羊肉加工中的应用探讨 | | | 张 楠,陈世昌,丁俊祥,姚泽绪 | | | 2012,3(Z1):280-282 [摘要(1512)] [PDF 112.72 K (1433)] | | | | | 浅谈乳制品中各种危害的风险评估及预防措施 | | | 张永俊 | | | 2012,3(Z1):283-285 [摘要(1992)] [PDF 66.96 K (1690)] | | | | | 远洋捕捞加工船HACCP体系应用的科学性和有效性探讨 | | | 钟一亮 | | | 2012,3(Z1):286-289 [摘要(1228)] [PDF 79.58 K (1167)] | | | | | 农产品源头管理的思考和建议 | | | 陈江华 | | | 2012,3(Z1):290-292 [摘要(1556)] [PDF 61.40 K (1076)] | | | | | HACCP体系在葡萄酒生产中的应用 | | | 程玉文 | | | 2012,3(Z1):293-296 [摘要(1342)] [PDF 159.23 K (2705)] | | | | | 浅谈FDA《水产品危害与控制指南》第四版在含组胺鱼类初级加工生产中的应用 | | | 方 宇,王良填 | | | 2012,3(Z1):297-302 [摘要(1890)] [PDF 200.66 K (1424)] | | | | | 浅谈出口葵花籽仁黄曲霉毒素污染风险关键控制点的探讨 | | | 高 峰 | | | 2012,3(Z1):303-306 [摘要(1372)] [PDF 98.83 K (1443)] | | | | | HACCP体系在小微型熟肉制品生产企业中的应用重点探讨 | | | 顾聆琳 | | | 2012,3(Z1):307-308 [摘要(1462)] [PDF 48.05 K (2351)] | | | | | 食用油加工厂HACCP体系的建立和实施 | | | 于洪起,刘 华,刘 迪,张 雁 | | | 2012,3(Z1):309-312 [摘要(1324)] [PDF 80.56 K (2016)] | | | | | 浅谈调味品企业食品防护计划的构建 | | | 何 松 | | | 2012,3(Z1):313-315 [摘要(1304)] [PDF 58.85 K (1807)] | | | | | 出口保健食品生产企业实施HACCP体系存在的问题和建议 | | | 景 岚 | | | 2012,3(Z1):316-318 [摘要(1253)] [PDF 66.35 K (1332)] | | | | | 论原奶链条质量安全过程风险控制 | | | 李国栋,吉 亮 | | | 2012,3(Z1):319-321 [摘要(1296)] [PDF 170.11 K (1325)] | | | | | HACCP体系在化妆品生产过程中的应用研究 | | | 林春滢,潘雅玲,黄美云,魏宇曦 | | | 2012,3(Z1):322-323 [摘要(1352)] [PDF 123.15 K (1397)] | | | | | 食品安全追溯体系在供港熟肉制品企业的应用 | | | 林泽敏 | | | 2012,3(Z1):324-326 [摘要(1320)] [PDF 86.92 K (1294)] | | | | | 浅谈对乳制品企业实施食品防护计划与HACCP体系 | | | 王玉珏,曹春梅 | | | 2012,3(Z1):327-329 [摘要(1725)] [PDF 72.49 K (1892)] | | | | | 发挥监管作用, 促进出口食品加工企业HACCP体系运行的有效性 | | | 韦家永 | | | 2012,3(Z1):330-332 [摘要(1352)] [PDF 92.68 K (1142)] | | | | | HACCP体系在茶籽油生产中的运用 | | | 吴 闽,徐 俐 | | | 2012,3(Z1):333-336 [摘要(1538)] [PDF 240.98 K (1908)] | | | | | HACCP在调味料生产中的应用 | | | 杨雪莲,周国强,严 伟 | | | 2012,3(Z1):337-339 [摘要(1382)] [PDF 65.45 K (1759)] | | | | | HACCP体系在出口食品生产企业应用中存在的问题 | | | 尹力伟,王 京,刁万芳 | | | 2012,3(Z1):340-341 [摘要(1388)] [PDF 49.27 K (1257)] | | | | | HACCP与风险分析在出口畜禽肉品生产链的应用初探 | | | 余金鸿,谢 敏 | | | 2012,3(Z1):342-347 [摘要(1250)] [PDF 127.22 K (1157)] | | | | | 浅析运用HACCP体系控制豆腐生产中的生物性危害 | | | 张 泓,刘新亮,邢 丹,庞钧予 | | | 2012,3(Z1):348-349 [摘要(1525)] [PDF 53.38 K (2496)] | | | | | 黑龙江乳制品企业员工食品安全KAP情况调查 | | | 张柏棋,张 泓 | | | 2012,3(Z1):350-352 [摘要(1560)] [PDF 111.53 K (1355)] | | | | | 政府监管机构在中小型食品企业应用HACCP体系过程中的作用探讨 | | | 张建彬 | | | 2012,3(Z1):353-355 [摘要(1466)] [PDF 57.30 K (1182)] | | | | | 果蔬产品虫害全过程控制的探讨 | | | 曹 岩,李明哲 | | | 2012,3(Z1):356-357 [摘要(1460)] [PDF 76.66 K (1297)] | | | | | ISO22000食品安全管理体系在UHT纯牛奶中的应用 | | | 刘立举,杜 平 | | | 2012,3(Z1):358-362 [摘要(1899)] [PDF 132.61 K (4090)] | | | | | 食用植物油生产企业HACCP体系的应用 | | | 刘婷婷,刘 迪,郭子玮 | | | 2012,3(Z1):363-365 [摘要(1561)] [PDF 83.49 K (1510)] | | | | | 贝类毒素控制措施及组合的研究 | | | 马敬军,徐晶晶 | | | 2012,3(Z1):366-369 [摘要(1410)] [PDF 88.25 K (1852)] | | | | | 乳制品企业利用HACCP原理控制奶牛饲料中的黄曲霉毒素M1的探讨 | | | 牛 佩,庞 斌 | | | 2012,3(Z1):370-372 [摘要(1285)] [PDF 70.02 K (1427)] | | | | | ISO22000在保鲜-蔬菜加工企业中的建立和实施 | | | 宋承祖,陆传海 | | | 2012,3(Z1):373-375 [摘要(1409)] [PDF 144.31 K (1593)] | | | | | HACCP在冻水煮牛筋串生产中的应用 | | | 许立博,鞠树楷,梁 青 | | | 2012,3(Z1):376-383 [摘要(1307)] [PDF 146.49 K (1307)] | | | | | 浅谈速冻方便食品企业HACCP体系和食品防护计划的有效结合 | | | 王传娟 | | | 2012,3(Z1):384-386 [摘要(1473)] [PDF 70.25 K (1693)] | | | | | 浅谈提高食品企业HACCP体系内部审核的有效性 | | | 陈 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