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谌瑜,李建新.浅议食品风险分析在HACCP体系中应用[J].食品安全质量检测学报,2012,3(Z1):75-77

浅议食品风险分析在HACCP体系中应用

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中文关键词: 风险分析 HACCP

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中文摘要:

分析了食品风险分析与 HACCP体系的区别和联系, 介绍了食品风险分析理论在 HACCP体系中应用的必要性及关注点。

英文摘要:

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