| 王文佳,李丽君,王雅娜.食用油厂质量管理与食品安全管理整合文件体系的建立[J].食品安全质量检测学报,2012,3(Z1):273-275 |
| 食用油厂质量管理与食品安全管理整合文件体系的建立 |
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| 中文关键词: 质量管理体系 食品安全管理体系 整合体系 文件结构 共享 |
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| 中文摘要: |
| 由于ISO9000与HACCP这两个体系依据的标准框架格式迥然不同, 在食品工厂整合质量管理体系和食品安全管理体系还是一个新的课题, 直到一个新的食品安全管理体系标准ISO22000∶2005的诞生, 为两体系的整合奠定了框架基础。整合体系的关键是首先要整合文件体系,避免了以前两体系文件重复或冲突的尴尬现象, 实现了管理手段、管理资源及管理机制的共享。 |
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