| 万华乐,陈 雷.浅谈蛋白饮料生产的危害分析与预防措施[J].食品安全质量检测学报,2012,3(Z1):192-194 |
| 浅谈蛋白饮料生产的危害分析与预防措施 |
|
| |
| DOI： |
| 中文关键词: 蛋白饮料 生产 危害分析 预防措施 |
| 英文关键词: |
| 基金项目: |
|
|
|
|
| 摘要点击次数: 1704 |
| 全文下载次数: 1585 |
| 中文摘要: |
| 危害分析和预防措施是HACCP计划中最重要的一个环节, 危害分析是确定HACCP体系的基础, 而预防措施则是控制危害的行为, 在蛋白饮料生产中应用HACCP原理, 对可能存在危害性的各个环节进行分析, 并作出相应的控制措施, 保证产品的质量安全卫生。 |
| 英文摘要: |
| |
| 查看全文 查看/发表评论 下载PDF阅读器 |
|
|
|
