| 杨弘诣,刘锦东,朱 连,张国辉.食品管理体系的信息流[J].食品安全质量检测学报,2012,3(Z1):239-241 |
| 食品管理体系的信息流 |
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| 中文关键词: 食品, 信息流, 管理 |
| 英文关键词: |
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| 中文摘要: |
| 通常食品质量安全控制和监管, 都从生产或体系的各模块来进行, 控制或监管的衔接往往容易脱节, 缺乏全局性和系统性。本文结合多年的工作实际, 提出了食品信息流的概念, 阐述了以食品信息流为主线, 建立食品过程信息流管理体系, 对食品的生产过程实施控制和监管的新思路, 使控制和监管更加清晰系统有序有效。 |
| 英文摘要: |
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