| 牛 佩,庞 斌.乳制品企业利用HACCP原理控制奶牛饲料中的黄曲霉毒素M1的探讨[J].食品安全质量检测学报,2012,3(Z1):370-372 |
| 乳制品企业利用HACCP原理控制奶牛饲料中的黄曲霉毒素M1的探讨 |
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| 中文关键词: 黄曲霉毒素M1 HACCP 危害分析 关键控制点 |
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| 中文摘要: |
| 近期, 我国乳制品企业纯牛奶抽检结果中, 某产品黄曲霉毒素M1含量超出标准规定。由于黄曲霉毒素会对人体产生很大的伤害, 所以乳制品企业加强控制黄曲霉毒素含量相当重要。本文通过介绍黄曲霉标准限量、黄曲霉检测技术及乳制品企业对奶牛饲料中黄曲霉毒素M1的控制措施, 旨在探讨如何利用HACCP体系更好地控制饲料中的黄曲霉毒素M1, 确保乳制品的质量安全。 |
| 英文摘要: |
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