| 缪 勇,陈东华,梁永连,廖永平,黄锦誉.HACCP在食用植物油脂精炼过程的应用[J].食品安全质量检测学报,2012,3(Z1):221-223 |
| HACCP在食用植物油脂精炼过程的应用 |
|
| |
| DOI： |
| 中文关键词: HACCP 食用植物油脂 精炼 应用 |
| 英文关键词: |
| 基金项目: |
|
|
|
|
| 摘要点击次数: 1413 |
| 全文下载次数: 2459 |
| 中文摘要: |
| 探讨了HACCP在食用植物油精炼过程的应用, 通过对从原料油的验收到成品油出厂的每一个环节潜在的危害进行分析, 确定影响产品质量的关键控制点, 建立关键控制点的关键限值, 并制定出相应的纠正措施, 保证食用植物油脂的质量安全。 |
| 英文摘要: |
| |
| 查看全文 查看/发表评论 下载PDF阅读器 |
|
|
|
