| 夏飞平,黄斌,李和平.食品防护应对经济利益驱动故意污染食品安全问题可行性探讨[J].食品安全质量检测学报,2012,3(Z1):1-4 |
| 食品防护应对经济利益驱动故意污染食品安全问题可行性探讨 |
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| 中文关键词: 经济利益 食品安全问题 食品安全 食品防护 |
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| 中文摘要: |
| 本文在扼要阐述经济利益驱动食品安全问题同时, 概要分析了2000年至2010年期间发生在国内的重大食品安全事件, 针对经济利益驱动食品安全问题产生的 “故意污染”本质原因, 在提出应用食品防护理念预防经济利益驱动食品安全问题构想的同时, 进一步提出从“农田到餐桌”食品供应链全过程中应用食品防护工作, 寻找容易被经济利益驱动进行污染的薄弱食品、薄弱食品类别, 进行评估, 采取针对性防护措施,加强对食品供应链中薄弱食品、薄弱环节的监管, 实现食品安全的工作目标。 |
| 英文摘要: |
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