| 张建彬.政府监管机构在中小型食品企业应用HACCP体系过程中的作用探讨[J].食品安全质量检测学报,2012,3(Z1):353-355 |
| 政府监管机构在中小型食品企业应用HACCP体系过程中的作用探讨 |
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| DOI： |
| 中文关键词: HACCP 监管机构 食品企业 |
| 英文关键词: |
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| 中文摘要: |
| 中小型食品加工企业由于受专业技术等方面因素的制约, 在建立HACCP管理体系过程中存在着较多的问题, 许多问题往往通过自身难以解决。各类政府食品安全监管机构拥有人才、技术、信息优势, 在实施监管的同时, 应履行帮扶职责, 逐步提升中小型食品企业的质量控制能力。 |
| 英文摘要: |
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