| 张敏娟.HACCP原理在大米质量管控中的应用[J].食品安全质量检测学报,2012,3(Z1):210-212 |
| HACCP原理在大米质量管控中的应用 |
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| DOI： |
| 中文关键词: HACCP危害分析原理 大米产业链 质量风险 |
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| 中文摘要: |
| 利用HACCP危害分析原理, 分析大米产业链中存在的质量风险, 建立更为完善、全面的质量安全管控体系, 实现质量和食品安全双重管控, 全面提升质量管控能力。 |
| 英文摘要: |
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