| 李佳昌.出口食品加工企业HACCP体系向ISO22000标准转换的关键要素[J].食品安全质量检测学报,2012,3(Z1):420-422 |
| 出口食品加工企业HACCP体系向ISO22000标准转换的关键要素 |
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| 中文关键词: 食品安全管理体系 ISO22000 HACCP |
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| 中文摘要: |
| 目前, 食品安全管理体系认证仍然是食品行业认证的重点。国家认监委从2012年5月份起停止食品行业的HACCP体系认证。可以预计, 将会在今后一个时期内引发ISO22000标准认证热。本文介绍了HACCP与ISO22000标准之间的异同, 阐述了依据ISO22000标准建立食品安全管理体系应注重的关键要素, 对两个标准要求不同的要素进行了解释和剖析, 并就如何实施谈了自己的看法, 旨在帮助食品类加工企业能够顺利地实现HACCP体系向ISO22000标准的成功转化。 |
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