| 万东光.丽水出口食用菌质量安全关键控制点分析[J].食品安全质量检测学报,2012,3(Z1):84-87 |
| 丽水出口食用菌质量安全关键控制点分析 |
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| 中文关键词: 食用菌 HACCP 出口 关键控制点 质量安全 |
| 英文关键词: |
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| 中文摘要: |
| 丽水是浙江省食用菌的主要产区, 出口货值占整个浙江省出口食用菌的60%左右。近三年来, 出口食用菌持续增长, 出口货值年均增幅超过45%, 但食用菌也是日本及欧美等主要贸易国家和地区重点关注的产品, 农药残留、重金属等质量安全隐患时刻威胁着食用菌产业的健康稳定发展。丽水出入境检验检疫局紧紧围绕“确保食品安全, 立足以质取胜”的中心, 强风险意识, 重质量安全关键点的控制, 从食用菌的栽培到成品全方位、立体式进行危害分析, 出口检验不合格率从2009年的2.12%降至2011年的0.76%。 |
| 英文摘要: |
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