| 王 伟,周启明,岳晓翔.中小蜂蜜生产企业的HACCP解决方案[J].食品安全质量检测学报,2012,3(Z1):136-139 |
| 中小蜂蜜生产企业的HACCP解决方案 |
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| 中文关键词: HACCP 中小企业 蜂蜜 |
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| 中文摘要: |
| 本文运用基于危害分析和关键控制点( HACCP)体系原理, 通过对蜂蜜生产加工全过程的危害分析, 找出关键控制点, 提出相应的预防控制措施, 为中小蜂蜜生产企业提供HACCP体系的通用解决方案。 |
| 英文摘要: |
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