| 徐书亮,钱亚林.3D仿真建模技术在食品安全过程控制中的应用[J].食品安全质量检测学报,2012,3(Z1):44-48 |
| 3D仿真建模技术在食品安全过程控制中的应用 |
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| 中文关键词: HACCP 检验检疫 春卷生产 |
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| 中文摘要: |
| 随着社会生产力的发展, 企业技术装备的改造升级, 立体厂房、综合车间以及自动化技术, 网络协同、集成制造、并行工程等先进数字制造技术的应用, 食品生产在质量控制过程中出现了许多新问题。计算机3D建模与仿真技术的兴起与发展, 给食品安全控制复杂系统的要素展现、分析、验证, 带来了技术支撑。 |
| 英文摘要: |
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