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2015第8期目录
专题：食品化学与营养 | | | 海藻主要活性物质及其生物功能研究进展 | | | 刘 楠,孙 永,曾 帅,周德庆 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (6 页) | | | 2015,6(8):2875-2880 [摘要(1864)] [PDF 263.46 K (2330)] | | | | | 食品中维生素检测技术研究进展 | | | 吴 景,邢书霞,曹 进 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (9 页) | | | 2015,6(8):2881-2889 [摘要(1690)] [PDF 232.05 K (3593)] | | | | | 多糖铁复合物研究进展 | | | 董亚茹,陈贵堂 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (6 页) | | | 2015,6(8):2890-2895 [摘要(1595)] [PDF 332.58 K (3630)] | | | | | 羊栖菜多酚提取工艺优化 | | | 何传辉,何传波,魏好程,王 姣,熊何健 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (7 页) | | | 2015,6(8):2896-2902 [摘要(1762)] [PDF 2.97 M (1414)] | | | | | 响应面法优化女贞子多酚的超声提取工艺 | | | 赵 岩,徐 莹,徐殿文,郭世杰,蔡恩博,刘双利,杨 鹤,张连学 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (8 页) | | | 2015,6(8):2903-2910 [摘要(1705)] [PDF 1.31 M (1807)] | | | | | 柱前衍生反相高效液相色谱法测定 草本水杨梅叶中氨基酸含量 | | | 张 岳,赵 岩,徐殿文,牛淑静,郜玉钢,雷锋杰,刘学周,张连学 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (6 页) | | | 2015,6(8):2911-2916 [摘要(1697)] [PDF 740.26 K (1398)] | | | | | 苦瓜多糖的分子修饰及抗氧化活性研究 | | | 茹 翌,徐光勋,赵 欢,陈红漫 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (7 页) | | | 2015,6(8):2917-2923 [摘要(1486)] [PDF 1.35 M (1530)] | | | | | 复合酶法提取红茶粗多糖的工艺优化研究 | | | 王 昕,李新生,付 静,韩 豪,赵 璇,米 桂 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (7 页) | | | 2015,6(8):2924-2930 [摘要(1651)] [PDF 680.37 K (1249)] | | | | | 蓝靛果-猕猴桃复合饮料的研制 | | | 罗进城,刘军秋,陶 冶,孙兆泽,刘德江,张 强 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (6 页) | | | 2015,6(8):2931-2936 [摘要(1413)] [PDF 192.48 K (1218)] | | | | | 复合解酒颗粒冲剂制备工艺优化 | | | 杨添植,丁方莉,冯雁波,王 慧,宋 畅,张 智,包怡红 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (7 页) | | | 2015,6(8):2937-2943 [摘要(1660)] [PDF 457.50 K (1608)] | | | | | 柠檬绿茶酸奶的加工工艺研究 | | | 付 亮,刘诗扬,徐方旭 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (6 页) | | | 2015,6(8):2944-2949 [摘要(1466)] [PDF 244.64 K (1290)] | | | | | 山茶油无糖蛋糕的研制 | | | 郑明静,胡 晗,周美龄,余玲,陈 妮,曾绍校 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (7 页) | | | 2015,6(8):2950-2956 [摘要(2083)] [PDF 609.28 K (3817)] | | | | | 气相色谱法多重检验海豹油中二十碳五烯酸、 二十二碳五烯酸和二十二碳六烯酸方法研究 | | | 胡烨敏,刘笑笑,林志鹏,陈金显,焦 红 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (10 页) | | | 2015,6(8):2957-2966 [摘要(1877)] [PDF 1.02 M (2317)] | | | |
专题：食品无损检测技术 | | | 开展无损检测研究, 保障食品质量安全 | | | 彭彦昆 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 | | | 2015,6(8):2967-2968 [摘要(1050)] [PDF 98.37 K (1242)] | | | | | 计算机视觉技术对食品腐败检测的研究进展 | | | 王振杰,孙 晔,顾欣哲,屠 康,潘磊庆 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (7 页) | | | 2015,6(8):2969-2975 [摘要(2126)] [PDF 410.22 K (2370)] | | | | | 生物传感器在有机磷农药残留量检测中的 应用研究进展 | | | 戴 莹,王纪华,韩 平,马 帅,冯晓元 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (5 页) | | | 2015,6(8):2976-2980 [摘要(1664)] [PDF 199.27 K (1354)] | | | | | 拉曼光谱在食品无损检测中的应用 | | | 刘 宸,黄文倩,王庆艳,陈立平,赵春江 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (7 页) | | | 2015,6(8):2981-2987 [摘要(1947)] [PDF 374.29 K (2432)] | | | | | 半透射高光谱多指标同时检测马铃薯内外部缺陷 | | | 徐梦玲,李小昱,库 静,曲宝羊 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (6 页) | | | 2015,6(8):2988-2993 [摘要(2047)] [PDF 867.90 K (1465)] | | | | | 基于近红外光谱的散养土鸡与笼养肉鸡的 营养成分预测 | | | 邢素霞,郭培源,向灵孜,梁超群 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (8 页) | | | 2015,6(8):2994-3001 [摘要(1596)] [PDF 2.27 M (1408)] | | | | | 激光诱导击穿光谱快速定量检测橘子中 铅含量的初步研究 | | | 张 旭,祝守新,车 磊,姚明印 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (5 页) | | | 2015,6(8):3002-3006 [摘要(1742)] [PDF 424.58 K (1531)] | | | | | 基于近红外光谱的猪肉新鲜度无损检测 方法的改进 | | | 王文秀,彭彦昆,刘媛媛 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (7 页) | | | 2015,6(8):3007-3013 [摘要(1530)] [PDF 999.32 K (1458)] | | | | | 可见/近红外反射光谱法检测马铃薯抗性 淀粉含量的研究 | | | 张婧婷,吴建虎,蔡亚琴 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (7 页) | | | 2015,6(8):3014-3020 [摘要(1468)] [PDF 2.05 M (1682)] | | | | | 苹果糖度近红外光谱检测波段试验研究 | | | 孙元昊,刘璎瑛,丁永前,黄煜博,陈继猛 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (5 页) | | | 2015,6(8):3021-3025 [摘要(1490)] [PDF 248.06 K (2090)] | | | | | 近红外光谱法快速检测甜菜糖度的模型优化 | | | 李毛毛,郑喜群,任 健,赵丽影,杨 勇 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (4 页) | | | 2015,6(8):3026-3029 [摘要(1436)] [PDF 905.06 K (1370)] | | | |
汤臣倍健专题 | | | 反相高效液相色谱法测定维生素K2中 七烯甲萘醌的含量 | | | 王德伟,游景水,叶礼红 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (4 页) | | | 2015,6(8):3030-3033 [摘要(1585)] [PDF 289.03 K (1598)] | | | | | 高效液相色谱法测定维生素片中维生素A醋酸酯含量的不确定度评定 | | | 黄成安,张喜金,潘拾朝,黄康惠 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (4 页) | | | 2015,6(8):3034-3037 [摘要(1521)] [PDF 299.99 K (1578)] | | | | | 液相色谱-串联质谱法测定咀嚼片中B12含量 | | | 潘拾朝,黄康惠,张喜金,叶少文 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (7 页) | | | 2015,6(8):3038-3044 [摘要(1810)] [PDF 2.92 M (1667)] | | | | | 微生物法测定多种维生素片中的生物素含量 | | | 黄进丽,杨祖伟 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (5 页) | | | 2015,6(8):3045-3049 [摘要(1372)] [PDF 574.87 K (1600)] | | | | | 电位滴定法测定蜂胶软胶囊酸价 | | | 黎汝琴,杨祖伟,植爱萍,黄淑玲 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (5 页) | | | 2015,6(8):3050-3054 [摘要(1404)] [PDF 154.49 K (1377)] | | | | | 高效液相色谱法测定益康胶囊中的红景天苷 | | | 蔡伟江,陈彩云 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (5 页) | | | 2015,6(8):3055-3059 [摘要(1452)] [PDF 277.13 K (1111)] | | | | | 巴西绿蜂胶胶囊总黄酮的测定 | | | 李跃彬,俞金标,吴斯燕,植爱萍 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (4 页) | | | 2015,6(8):3060-3063 [摘要(1430)] [PDF 232.21 K (1600)] | | | | | 高效液相色谱-串联质谱法测定蜂胶软胶囊中 黄曲霉毒素B1 | | | 苏昭仑,叶少文,黄康惠,张喜金 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (6 页) | | | 2015,6(8):3064-3069 [摘要(1549)] [PDF 1.20 M (1273)] | | | | | 反相高效液相色谱柱前在线衍生法测定氨基葡萄糖硫酸钾盐的含量 | | | 王德伟,叶礼红,杨祖伟 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (5 页) | | | 2015,6(8):3070-3074 [摘要(1452)] [PDF 265.16 K (1376)] | | | | | 双波长反相高效液相色谱法同时测定葛根姜黄 胶原蛋白片中葛根素、芍药苷和姜黄素 | | | 苏昭仑,黄康惠,张喜金,陈彩云,陈宏壁,林贤邦 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (7 页) | | | 2015,6(8):3075-3081 [摘要(1445)] [PDF 425.96 K (1228)] | | | | | 高效液相色谱-串联质谱法测定保健食品中 黄曲霉毒素M1 | | | 苏昭仑,黄康惠,张喜金,陈彩云,陈宏壁 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (6 页) | | | 2015,6(8):3082-3087 [摘要(1508)] [PDF 1.25 M (1503)] | | | | | 反相高效液相色谱法快速测定乳铁蛋白含量 | | | 王德伟,游景水,黄远英 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (5 页) | | | 2015,6(8):3088-3092 [摘要(1932)] [PDF 245.25 K (1929)] | | | | | 高效液相色谱-蒸发光散射检测法快速测定益生菌粉中低聚果糖含量 | | | 王德伟,游景水,叶礼红,叶少文 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (5 页) | | | 2015,6(8):3093-3097 [摘要(1422)] [PDF 287.85 K (1165)] | | | | | 正相色谱法测定大豆磷脂中的磷脂酰胆碱 | | | 蔡伟江,邓鹏飞,刘光兰,李丹 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (5 页) | | | 2015,6(8):3098-3102 [摘要(1474)] [PDF 244.21 K (1328)] | | | | | 液相色谱法测定茶氨酸提取物中咖啡因的含量 | | | 陈彩云,蔡伟江,陈宏壁 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (5 页) | | | 2015,6(8):3103-3107 [摘要(1429)] [PDF 797.85 K (1584)] | | | | | 高效液相色谱法测定角鲨烯软胶囊中的角鲨烯 | | | 张喜金,苏昭仑,黄康惠 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (6 页) | | | 2015,6(8):3108-3113 [摘要(1414)] [PDF 552.40 K (1201)] | | | | | 反相高效液相色谱法测定油类保健食品中 混合生育酚 | | | 苏昭仑,黄康惠,张喜金,陈彩云,陈宏壁,林贤邦 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (6 页) | | | 2015,6(8):3114-3119 [摘要(1647)] [PDF 1.12 M (1349)] | | | | | 滴定法测定含糖保健品中还原糖含量 | | | 高俊婕,卿太辉,蔡伟江 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (4 页) | | | 2015,6(8):3120-3123 [摘要(1371)] [PDF 100.10 K (1734)] | | | | | 原子吸收分光光度法测定铅的两种前处理方法 比较研究 | | | 李跃彬 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (5 页) | | | 2015,6(8):3124-3128 [摘要(1390)] [PDF 195.77 K (1516)] | | | | | 氨基酸自动分析仪测定游离L-半胱氨酸 | | | 叶少文 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (5 页) | | | 2015,6(8):3129-3133 [摘要(1227)] [PDF 350.32 K (1348)] | | | | | 大蒜粉功效成分检测方法的优化 | | | 叶少文 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (5 页) | | | 2015,6(8):3134-3138 [摘要(1389)] [PDF 299.44 K (1609)] | | | | | 关于罐装蛋白质粉产生异味的研究 | | | 叶少文 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (6 页) | | | 2015,6(8):3139-3144 [摘要(1287)] [PDF 2.85 M (1637)] | | | | | 羧甲基纤维素钠取代度的测定方法研究 | | | 王香,翟羽,詹薇 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (4 页) | | | 2015,6(8):3145-3148 [摘要(1437)] [PDF 337.14 K (2515)] | | | | | 气相色谱法测定藻油中DHA含量的 不确定度的评定 | | | 张喜金,苏昭仑,黄康惠 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (6 页) | | | 2015,6(8):3149-3154 [摘要(1422)] [PDF 299.15 K (1485)] | | | | | 滴定液扩展不确定度的评定 | | | 李建新 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (5 页) | | | 2015,6(8):3155-3159 [摘要(1341)] [PDF 259.44 K (1337)] | | | |
本期重点：第一届北方食品质量与安全研讨会会议论文 | | | 膳食反式脂肪酸的风险评估研究进展 | | | 刘 莹,刘会昌,石建新 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (7 页) | | | 2015,6(8):3160-3166 [摘要(1647)] [PDF 289.07 K (1415)] | | | | | 浅析我国食品安全的风险因素与责任主体 | | | 马向南,杜美红 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (5 页) | | | 2015,6(8):3167-3171 [摘要(1516)] [PDF 210.47 K (1486)] | | | | | 蜂胶化学成分与地理源、植物源的研究进展 | | | 高蓬勃,徐 响,高丽苗,孙丽萍 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (5 页) | | | 2015,6(8):3172-3176 [摘要(1413)] [PDF 163.41 K (2174)] | | | | | 鲍内脏酶解工艺条件的优化 | | | 王 姣,魏好程,何传波,何传辉,吴国宏,熊何健 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (9 页) | | | 2015,6(8):3177-3185 [摘要(1385)] [PDF 3.83 M (1314)] | | | | | 大孔树脂吸附法纯化紫薯花色苷的研究 | | | 魏好程,米 聪,王瑞芳,何传波,吴国宏,熊何健 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (6 页) | | | 2015,6(8):3186-3191 [摘要(1384)] [PDF 569.52 K (1383)] | | | | | 煎炸油理化指标检测及分析 | | | 马慧玲,张菁菁,李笑梅 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (7 页) | | | 2015,6(8):3192-3198 [摘要(1366)] [PDF 770.21 K (2089)] | | | | | 黑莓Hull、Chester果实生长及品质形成 过程的分析 | | | 赵慧芳,吴文龙,李维林,闾连飞,姚 蓓 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (6 页) | | | 2015,6(8):3199-3204 [摘要(1479)] [PDF 402.23 K (1212)] | | | |
食品分析与检测 | | | 黄曲霉群体感应研究进展 | | | 李彩艳,梁志宏,黄昆仑 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (6 页) | | | 2015,6(8):3205-3210 [摘要(1470)] [PDF 939.26 K (1458)] | | | | | 食品中亚硫酸盐的毒性和检测方法综述 | | | 张 静,马占玲,汪 莹,李宁宁,陈 思,励建荣 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (6 页) | | | 2015,6(8):3211-3216 [摘要(1627)] [PDF 257.31 K (3955)] | | | | | 色谱技术、光谱分析法和生物检测技术在 食品安全检测方面的应用进展 | | | 郭培源,刘 硕,杨昆程,赵俊华 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (7 页) | | | 2015,6(8):3217-3223 [摘要(1611)] [PDF 946.99 K (2103)] | | | | | 酸性橙Ⅱ半抗原及人工抗原的合成与鉴定 | | | 王 剑,王 萌,周兆祥,陈 琛,张小莺 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (6 页) | | | 2015,6(8):3224-3229 [摘要(1587)] [PDF 1008.83 K (1440)] | | | | | 豆腐中转基因大豆成分的检测 | | | 甄亚平,赵中垚,李鹏高,卓 勤,朴建华 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (7 页) | | | 2015,6(8):3230-3236 [摘要(1549)] [PDF 2.53 M (2007)] | | | | | 全国6省市甲壳类水产品中铅和镉污染情况 调查与分析 | | | 江晨洁,吴光红,张美琴,高 彬 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (10 页) | | | 2015,6(8):3237-3246 [摘要(1441)] [PDF 530.20 K (1427)] | | | | | 加热温度及时间对食用煎炸油品质的影响 | | | 翟金玲,陈季旺,夏文水,王 琦,Douglas-G H | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (8 页) | | | 2015,6(8):3247-3254 [摘要(1376)] [PDF 2.82 M (2692)] | | | | | 高效液相色谱法同时测定果蔬中5种植物生长 调节剂残留 | | | 邵金良,樊建麟,林 涛,杨东顺,邹艳虹,王丽,刘宏程 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (7 页) | | | 2015,6(8):3255-3261 [摘要(2269)] [PDF 666.12 K (1490)] | | | | | 液相色谱-串联质谱法检测9种腹泻性贝毒毒素 | | | 吴振兴,静 平,曹文卿,鲍 蕾,梁成珠,宫小明 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (7 页) | | | 2015,6(8):3262-3268 [摘要(1912)] [PDF 2.35 M (1234)] | | | | | 酶联免疫法测定蔬菜中2,4-二氯苯氧乙酸的改进 | | | 陆 欢,杨东顺,林 涛,王继良,刘宏程 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (5 页) | | | 2015,6(8):3269-3273 [摘要(1504)] [PDF 299.28 K (1179)] | | | | | 壳聚糖涂膜处理对沙糖桔采后生理及品质的影响 | | | 付 亮,刘诗扬,徐方旭 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (4 页) | | | 2015,6(8):3274-3277 [摘要(1502)] [PDF 574.09 K (1296)] | | | | | 高效液相色谱法测定油炸蚕豆中的多菌灵残留 | | | 付艳梅,王海霞,张秀丰 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (5 页) | | | 2015,6(8):3278-3282 [摘要(1192)] [PDF 315.97 K (1188)] | | | | | 荧光光谱法测定食品中二丁基羟基甲苯 | | | 张 蔚,冯 娜,李满秀 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (4 页) | | | 2015,6(8):3283-3286 [摘要(1389)] [PDF 346.28 K (1495)] | | | | | 液相色谱法测定奶油中苯并(a)芘的研究 | | | 吴 腾,崔向云,扎木则仁,魏文平,常建军,宋晓东,高永亮 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (5 页) | | | 2015,6(8):3287-3291 [摘要(1300)] [PDF 308.68 K (1602)] | | | | | HACCP体系在蜂蜜生产质量控制中的应用 | | | 李君艳 | | | 出版日期: 2015-8月-25日 (7 页) | | | 2015,6(8):3292-3298 [摘要(1447)] [PDF 134.94 K (2372)] | | | |
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