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2025第5期目录

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专栏：广州检验检测认证集团有限公司


	水产品中汞形态国内外法规标准汇总及甲基汞检测方法对比
	凌逍，梁志森，陈玉珍，何敏恒，李秀英
	2025,16(5):1-9 [摘要(155)] [PDF 501.51 K (74)]

	光纤激光诱导击穿光谱技术快速检测铝质食品包装中铬含量
	张书迪，肖晴天，梁志森，陈芳芳，王贵弘，薛骏豪
	2025,16(5):10-15 [摘要(111)] [PDF 2.21 M (52)]

	磁性分散固相微萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定糖果中25种非法添加物
	陈扬，姚晓庆，何敏恒，林晓佳，陈惠林，黄嘉乐
	2025,16(5):16-23 [摘要(136)] [PDF 4.57 M (75)]

	丹磺酰氯柱前衍生-反相高效液相色谱法同时测定水产品中9种生物胺
	周朗君，陈钦，李秀英
	2025,16(5):24-31 [摘要(108)] [PDF 1.25 M (54)]

	液相色谱-荧光法测定乳粉中4种母乳低聚糖
	邓思怡，黄伟乾，吴俊发，覃天福，陈祖健，余梓恒，李镇杰
	2025,16(5):32-37 [摘要(106)] [PDF 742.33 K (56)]

	高效液相色谱-柱后衍生法测定特殊医学用途配方食品中生物素含量
	覃天福，黄伟乾，吴俊发，梁贤玲，黄嘉瑜，邹昕明
	2025,16(5):38-45 [摘要(87)] [PDF 1.34 M (63)]

	柱前衍生-高效液相色谱法测定乳及乳制品中5种乳糖衍生物
	黄伟乾，吴俊发，覃天福，邓思怡，梁志森，吴敏莲
	2025,16(5):46-51 [摘要(103)] [PDF 1.81 M (48)]

专题：功能性食品与功能性成分


	可得然胶与生物大分子的相互作用及其研究进展
	刘正才，叶志伟，李垄清，金明玉，闫景坤
	2025,16(5):52-60 [摘要(142)] [PDF 3.57 M (58)]

	干、鲜铁皮石斛对正常小鼠肠黏膜菌群的影响
	张泽丽，谭小竹，张鹏，杨家婷，谢果珍
	2025,16(5):61-68 [摘要(185)] [PDF 4.06 M (50)]

	荔枝果肉B型原花青素三聚体调节肝细胞脂代谢作用研究
	罗广怡，温叶杰，张瑞芬，邓梅，张名位，贾栩超，胡坤
	2025,16(5):69-75 [摘要(78)] [PDF 1.03 M (55)]

	基于非靶向代谢组学的葵花盘物质提取溶剂效应差异分析
	钟姝凝，李佳宁，唐开红，刘桐汐，张远东，张园园
	2025,16(5):76-85 [摘要(68)] [PDF 4.64 M (46)]

	三地羊肚菌菌丝体胞外多糖分离纯化及降血糖和抗氧化活性研究
	刘冰，李沛，曾馨俞，刘小春，邹名洋，林杉，赵萍，曹建雄
	2025,16(5):86-93 [摘要(218)] [PDF 1.14 M (40)]

	响应面法优化肉苁蓉多糖提取液的脱色工艺及其抗氧化活性研究
	陈衍真，满文娟，程雷娜，王淑娴，魏鉴腾，曾祥俊
	2025,16(5):94-103 [摘要(109)] [PDF 5.08 M (49)]

	湖南产地10种畜肉类及其制品氨基酸组成分析及营养评价
	左家信，陈东洋，王琳，伍碧珍
	2025,16(5):104-111 [摘要(94)] [PDF 448.33 K (48)]

	芜菁多糖口服液的制备工艺研究
	海力茜·陶尔大洪，陶欣，王鑫，热依拉木·海力力，玉买热·阿布里孜，雅森·米吉提
	2025,16(5):112-118 [摘要(71)] [PDF 751.90 K (43)]

	洋甘菊提取物对脂多糖诱导的小鼠急性肺损伤的机制研究
	王婧，蔡子凡，李彧，朱轩乐，罗晶晶
	2025,16(5):119-126 [摘要(71)] [PDF 2.45 M (43)]

	高效液相色谱法同时测定7种药食同源物质功能成分
	高惠惠，赵亚雄，韩张斌，李海恬，杨成彦，唐云
	2025,16(5):127-133 [摘要(94)] [PDF 1.20 M (49)]

2024年专题：保健食品的研发与检测


	红花在我国保健食品中的应用
	刘嘉琪，段昊，闫文杰
	2025,16(5):134-143 [摘要(89)] [PDF 1.94 M (47)]

	蓝靛果复合液态饮品的研制及综合评价
	李少峰，王贻森，王海峰，张华，王振宇
	2025,16(5):144-154 [摘要(82)] [PDF 8.16 M (44)]

	灵芝提取物中灵芝多糖质量控制方法研究
	王艳莉，张国兴
	2025,16(5):155-161 [摘要(130)] [PDF 1.13 M (53)]

	白芍煎煮浓缩后苯甲酸的含量变化研究
	祁娜，张国兴
	2025,16(5):162-166 [摘要(85)] [PDF 454.32 K (42)]

2024年专题：农兽药残留研究与检测


	杂环类杀螨剂的免疫检测技术研究进展
	张耀海，崔永亮，彭怡霖，王成秋，陈爱华，何悦，李晶
	2025,16(5):167-178 [摘要(67)] [PDF 760.05 K (46)]

	胶体金免疫层析法快速检测蔬菜中的啶虫脒含量
	丰东升，徐燕，陈柔含，马颖清，高猛峰，杨晓君，吴蔚，邓波，刘娜
	2025,16(5):179-186 [摘要(122)] [PDF 3.94 M (53)]

	基于粒子群优化集成学习算法堆叠模型预测蔬菜中倍硫磷的抽检结果
	周子文，范志仪，彭少杰
	2025,16(5):187-196 [摘要(61)] [PDF 4.37 M (38)]

	QuEChERS-气相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中58种农药残留量
	杨凯，孙丽萍，欧阳燕
	2025,16(5):197-206 [摘要(152)] [PDF 1.70 M (72)]

	超高效液相色谱-串联质谱法测定淡水鱼虾中11种苯并咪唑类药物残留
	李云萱，王璐璐，陈颖，施元旭，张水锋
	2025,16(5):207-214 [摘要(80)] [PDF 2.85 M (55)]

食品分析与检测


	低共熔溶剂液-液微萃取-高效液相色谱法检测辣椒粉中6种苏丹红色素含量
	冉宗勤，余文琴，蔡琼，姚莉莉，田小艳，肖昭竞
	2025,16(5):215-221 [摘要(49)] [PDF 923.10 K (42)]

	基于高通量测序技术分析腌腊肉制品对小鼠肠道菌群的影响
	杜黎丹，尹丹韩，李高天，倪伟红，方陈玉，俞慧丽，赵奇琦，李英，肖海龙
	2025,16(5):222-231 [摘要(62)] [PDF 8.49 M (39)]

	储藏方法对高水分收获玉米质量安全的影响
	王兴亚，张守梅，张孟雯，陈利容，孙琳琳，郭玉秋，龚魁杰
	2025,16(5):232-238 [摘要(95)] [PDF 3.12 M (38)]

	新型低共熔溶剂对茶多糖吸光度的影响
	曹佩琴，肖艳芬，宋一平
	2025,16(5):239-245 [摘要(73)] [PDF 1.18 M (47)]

	不同pH对马铃薯蛋白理化性质的影响
	李佳琪，雷一铭，毕晟赟，陈琼玲，陈振家
	2025,16(5):246-254 [摘要(70)] [PDF 1.86 M (43)]

	实时荧光聚合酶链式反应法鉴定螺蛳粉螺蛳肉汤包中圆田螺和环棱螺
	黄晓韵，叶子园，黄丽姣，韦涛，巫坚
	2025,16(5):255-261 [摘要(65)] [PDF 3.26 M (43)]

	宁夏地区部分食源性耐甲氧西林金黄色葡萄球菌分子分型、耐药特征及毒力基因分析
	沈梅，魏琼，杨丽娟，刘翔，马学旻
	2025,16(5):262-268 [摘要(61)] [PDF 2.78 M (46)]

	微乳液相色谱法测定酱油中乙二胺四乙酸铁钠含量
	林仁权，夏海鸣，戚荣平，孟琪，桑娴
	2025,16(5):269-275 [摘要(65)] [PDF 1.45 M (39)]

	QuEChERS-高效液相色谱-三重四极杆质谱法检测乳及乳制品中2-己基吡啶含量
	汪春明，王美玲，王一名，彭涛，陈冬东
	2025,16(5):276-283 [摘要(132)] [PDF 1.12 M (49)]

	气相色谱-质谱法检测婴幼儿配方乳粉中6种丁香酚类物质含量
	蔡慧敏
	2025,16(5):284-290 [摘要(92)] [PDF 1.40 M (46)]

食品安全监管


	苯并三唑类有机紫外吸收剂的健康风险研究现状
	雷承霖，刘潇，周妍，闻胜，唐艳，张玉，龚艳
	2025,16(5):291-301 [摘要(81)] [PDF 981.29 K (43)]

	2023年上海市金山区食源性疾病监测及致病菌耐药性分析
	李晨晨，孙重秀，刘春甫，吴哲妍，朱建明，邱服斌
	2025,16(5):302-309 [摘要(82)] [PDF 790.53 K (51)]

	内蒙古锡林郭勒盟奶制品月饼的质量安全分析
	王东玉，孙海林，包世元，侯敏，陈爱国，郭梁
	2025,16(5):310-316 [摘要(78)] [PDF 437.35 K (41)]

	基于2021—2023年国家市场监管部门抽检数据的食品安全现状分析
	马怡童，吴迪，张伟清，刘慧锦，王海燕
	2025,16(5):317-326 [摘要(102)] [PDF 1.01 M (76)]