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2019第19期目录

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70周年专题进展综述


	《食品安全质量检测学报》创刊10周年回顾与分析
	吴永宁
	2019,10(19):6405-6421 [摘要(837)] [PDF 20.13 M (527)]

食品分析与检测


	细菌纤维素的生物合成及在食品工业的应用
	郑梅霞,刘波,朱育菁,陈峥
	2019,10(19):6412-6421 [摘要(920)] [PDF 5.74 M (499)]

	农药胁迫和硒元素等干预对作物品质的影响
	李栋,李佳奇,连文超,潘灿平
	2019,10(19):6422-6431 [摘要(829)] [PDF 475.96 K (563)]

	便携式近红外甲醇检测仪与实验室仪器预测能力比较
	刘建学,尹晓慧,韩四海,李璇,徐宝成,李佩艳,罗登林
	2019,10(19):6432-6437 [摘要(700)] [PDF 775.40 K (461)]

	高效液相色谱-串联质谱法快速检测粮油制品中黄曲霉毒素B1的含量
	任宏彬,贾晓婷,杨晓伟,杨蒲晨,张志华,郭素平
	2019,10(19):6438-6442 [摘要(780)] [PDF 379.95 K (401)]

	蒸发光散射检测器的清洗方法
	常建军,袁凤琴,杨志刚,王佳,李照,张利俊,徐向峰,宋晓东
	2019,10(19):6443-6448 [摘要(842)] [PDF 1.91 M (906)]

	固相萃取-高效毛细管电泳法测定食品和饮料中9种禁用磺酸类偶氮色素
	胡江涛,吴小波,何成艳,俞凌云,于刚,何开蓉
	2019,10(19):6449-6455 [摘要(761)] [PDF 2.11 M (491)]

	固相萃取-高效液相色谱法同时测定食品中16种禁限用色素
	胡江涛,刘兴睿,何成艳,俞凌云,陈艺锋,李丹丹,于刚
	2019,10(19):6456-6462 [摘要(835)] [PDF 698.63 K (405)]

	高效液相色谱-光化学柱后衍生法测定紫苏籽中黄曲霉毒素B1
	牛宏亮,赵亮,田秀,韦永仓,袁辉,张永显
	2019,10(19):6463-6467 [摘要(845)] [PDF 784.42 K (411)]

	鸡精调味料中谷氨酸钠测定的不确定度分析
	钟宏星,张晶,曾史俊,陆剑华
	2019,10(19):6468-6472 [摘要(691)] [PDF 421.52 K (446)]

	玉米赤霉烯酮胶体金试纸条质量验证试验
	陈佩虹,苏妙贞,刘海虹,周露
	2019,10(19):6473-6477 [摘要(737)] [PDF 1.66 M (433)]

	基因芯片法与常规检测法在食源性疾病中的应用对比分析
	刘莹
	2019,10(19):6478-6482 [摘要(898)] [PDF 378.51 K (400)]

	甲醇萃取法在食用油中酚类抗氧化剂检测中的应用研究
	杨李胜,刘志鹏,柯华南
	2019,10(19):6483-6488 [摘要(647)] [PDF 885.64 K (365)]

	不同养殖模式下清远麻鸡的组织学评价标准研究
	程天德,向君毅,钟南
	2019,10(19):6489-6493 [摘要(642)] [PDF 324.77 K (349)]

	液相色谱串联质谱法测定鸡蛋粉中16种磺胺类药物的残留量
	胡婷婷,赵韫慧,刘浩,宋清莲,顾婷婷,孙群,肖建光
	2019,10(19):6494-6502 [摘要(881)] [PDF 3.86 M (488)]

	食品中微生物检测能力验证结果与分析
	陈婉娃,智丽,林贵鸿
	2019,10(19):6503-6507 [摘要(922)] [PDF 409.31 K (497)]

	山西野生连翘主产地连翘叶中15种稀土元素的调查
	杜兴,郭舒岗,郝晓宏,张加玲
	2019,10(19):6508-6512 [摘要(689)] [PDF 360.26 K (406)]

	液相色谱—电感耦合等离子体质谱法分析大米中的砷形态
	刘静晶,赵岚,邹春苗,付宇,张宇博,孙汉伟
	2019,10(19):6513-6518 [摘要(1008)] [PDF 678.09 K (410)]

	高效液相色谱-蒸发光散射法检测无糖饮料中7种糖类物质的含量
	韦升坚
	2019,10(19):6519-6526 [摘要(793)] [PDF 920.58 K (420)]

	肉制品检验中未被0.001% 2,3,5-三苯基氯化四氮唑染色菌落的研究
	白雯静,王月玲,徐雪梅,周斌,王艳炜,周君
	2019,10(19):6527-6530 [摘要(550)] [PDF 304.31 K (431)]

	超高效液相色谱-串联四级杆质谱法测定白酒中甜蜜素和糖精钠的含量
	鄢兵华,邹从早,裴娟娟
	2019,10(19):6531-6537 [摘要(737)] [PDF 1.47 M (571)]

	高效液相色谱-串联质谱法快速检测银耳中的米酵菌酸
	曾令浩,李思颖,李文倩,李柏衡,岑建斌,区硕俊
	2019,10(19):6538-6541 [摘要(659)] [PDF 391.00 K (402)]

	液相色谱串联质谱法测定混合果酱中展青霉素含量
	刘丽丽,胡欢欢
	2019,10(19):6542-6546 [摘要(797)] [PDF 542.59 K (494)]

	高效液相色谱法测定话梅中阿力甜的不确定度评定
	沈俊炳
	2019,10(19):6547-6551 [摘要(742)] [PDF 548.85 K (400)]

	凯氏蒸馏-滴定法测定蔬菜干制品中的二氧化硫残留量
	李鹏玲,朱金美,左国涛,刘泽红,黄晓涛,李蓉
	2019,10(19):6552-6555 [摘要(795)] [PDF 334.82 K (478)]

	分光光度法测定蛋白饮料中蛋白质含量的不确定度评定
	赵盼盼,周新星,叶奕振
	2019,10(19):6556-6560 [摘要(682)] [PDF 366.90 K (370)]

	超高效液相色谱-串联质谱法同时测定罗非鱼养殖淡水中的9种喹诺酮类药物含量
	吴学贵,王一晨,陈少莉,黄肖凤,李小梅,王芳姑
	2019,10(19):6561-6567 [摘要(767)] [PDF 2.15 M (429)]

	高效液相色谱法测定保健食品中阿替匹林C的含量
	杨耀群,杨露
	2019,10(19):6568-6572 [摘要(648)] [PDF 525.91 K (458)]

食品化学与营养


	鲜切马铃薯褐变控制技术研究进展
	公营,王庆国,孟庆昌,张子岗,石晶盈
	2019,10(19):6573-6578 [摘要(745)] [PDF 428.86 K (462)]

	重庆地区引种树莓及果实常见病虫害及其防治研究进展
	刘亚敏,邓远苇,夏钦,傅茂润,侯明果,蒲廷松
	2019,10(19):6579-6586 [摘要(818)] [PDF 525.78 K (410)]

	玉米活性肽的研究进展
	曹慧英,柴媛,肖志刚,高育哲,段玉敏
	2019,10(19):6587-6591 [摘要(691)] [PDF 352.31 K (565)]

	运动食品能量棒的研究进展
	刘文斌,王炎
	2019,10(19):6592-6597 [摘要(705)] [PDF 381.73 K (411)]

	老年人的生理特点及营养支持的研究进展
	林晓影
	2019,10(19):6598-6602 [摘要(607)] [PDF 348.70 K (371)]

	雉鸡益生菌MCm2的分离及鉴定
	王永红,刘长建,李丽婷
	2019,10(19):6603-6606 [摘要(636)] [PDF 701.19 K (377)]

	乳粉中维生素检测标准菌接种培养时间研究
	张雅伦,张涛,陈晨,刘红冉,张薇,杨岚,周巍
	2019,10(19):6607-6610 [摘要(798)] [PDF 296.25 K (435)]

	黑莓天然维生素E纯化技术研究
	李维林,崔恩惠,赵慧芳,方亮,吴文龙
	2019,10(19):6611-6614 [摘要(696)] [PDF 422.97 K (384)]

	新疆野生樱桃李果皮中花色苷提取工艺优化及成分鉴定
	沈静,徐楠,姚军,常军民
	2019,10(19):6615-6621 [摘要(727)] [PDF 1.27 M (403)]

	豆渣膳食纤维蓝莓饮料的工艺研究
	倪龙,陈雪,黄传燕
	2019,10(19):6622-6629 [摘要(716)] [PDF 357.62 K (415)]

	林蛙油提取物对过氧化氢诱导MC3T3-E1损伤的保护
	兰兴成,曲晓波,罗从雷,陈锡俊,曹占鸿,王继凤,修志儒,阚默,杨擎,李娜,石晓征,韩冬,李晓华
	2019,10(19):6630-6636 [摘要(721)] [PDF 1.20 M (374)]

	不同养殖密度瓦氏黄颡鱼肌肉营养成分分析与评价
	颜孙安,姚清华,林香信,胡兵,林虬
	2019,10(19):6637-6644 [摘要(676)] [PDF 482.55 K (394)]

	彝良小草坝天麻急性毒性和诱变毒性作用的研究
	刘敏,秦光和,赵青剑,王伟,冯丽,胡嘉想,李姿
	2019,10(19):6645-6649 [摘要(809)] [PDF 329.34 K (388)]

	灞桥樱桃多品质数据分析
	王婷,王冬,韩平,李瑞,白洁,陈海朋,莫丽丽
	2019,10(19):6650-6655 [摘要(1027)] [PDF 436.18 K (410)]

	亚临界流体萃取技术提取柚皮精油的工艺优化
	朱凯祺,蔡小媛,丘苑新
	2019,10(19):6656-6660 [摘要(668)] [PDF 591.57 K (372)]

	6种肉类成分多重PCR鉴别方法的建立及应用
	陈冉越,周庆,王昱,聂福平,唐昌杰,杨俊,吴蕊,刘莲,张欢,李贤良,李应国,王国民
	2019,10(19):6661-6666 [摘要(684)] [PDF 3.70 M (476)]

	荷叶柚子复合碳酸饮料的配方优化研究
	俞耀茹,麦凯柔,李雪影,刘垚
	2019,10(19):6667-6673 [摘要(708)] [PDF 5.08 M (473)]

	酶法提取石榴皮不溶性膳食纤维的工艺条件优化
	杜艳,朱彩平
	2019,10(19):6674-6678 [摘要(641)] [PDF 594.27 K (407)]

	牛磺酸多糖肽运动饮品的制作工艺优化及抗疲劳作用研究
	郭浩然
	2019,10(19):6679-6684 [摘要(675)] [PDF 471.69 K (407)]

	基于榫卯结构的红酒缓冲包装结构设计
	王章苹,付茜曼
	2019,10(19):6685-6688 [摘要(885)] [PDF 947.53 K (442)]

	尿素包合法提取黑莓天然维生素E的工艺条件优化
	李维林,邓锡,崔恩惠,方亮,赵慧芳,吴文龙
	2019,10(19):6689-6695 [摘要(610)] [PDF 1.45 M (433)]

	小麦粉中脂肪酸值测定提取条件优化
	王涛,王文鹏,吴晓云
	2019,10(19):6696-6699 [摘要(588)] [PDF 313.87 K (410)]

食品安全监管


	美国与中国的食品接触材料监管体系对比分析
	陈夫志,金良,花长红
	2019,10(19):6700-6703 [摘要(672)] [PDF 358.51 K (410)]

	广州市售海产品中砷质量安全与健康风险评估
	宋冬冬,熊海燕,张伟
	2019,10(19):6704-6711 [摘要(810)] [PDF 336.03 K (343)]

	四川省桶装饮用水回收桶中铜绿假单胞菌的污染状况调查
	张建军,唐轶君,王灿,黄瑛,董丽,黄泽玮,崔学文
	2019,10(19):6712-6717 [摘要(846)] [PDF 1.03 M (492)]

	高邮养殖区罗氏沼虾中多环芳烃的残留现状与健康风险评价
	徐志华,朱晓华,葛筱琴,耿雪冰,刘崇万,沈美芳
	2019,10(19):6718-6723 [摘要(896)] [PDF 463.58 K (397)]

	基于暴露限值法与数学模型法的某市居民食用植物油中黄曲霉毒素B1的膳食暴露风险评估
	陈夏威,蔡春生,陈燕红,何彬洪,郭艳,何伦发,卢丽明,温伊蕾
	2019,10(19):6724-6728 [摘要(600)] [PDF 375.38 K (430)]

	重大活动保障中餐饮服务单位冷拼间自主开展快速检测技术的研究
	周海燕,岳峰,王丽丽,曹海霞,郭永忠
	2019,10(19):6729-6733 [摘要(634)] [PDF 322.73 K (459)]