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2018第10期目录
2020年专题：食品加工过程中有毒有害物质分析 专题：现代分析仪器在食品检测中的应用 | | | 烟碱提取方法研究进展 | | | 张佳杰,薛敏,魏天晔,孟子晖,徐志斌,邱丽莉,彭绍春,高培峰 | | | 2018,9(10):2285-2290 [摘要(1220)] [PDF 6.23 M (808)] | | | | | 快速检测技术在白酒质量检测中的应用现状 | | | 李叶丽,史晓亚,黄登宇 | | | 2018,9(10):2291-2297 [摘要(982)] [PDF 7.52 M (774)] | | | | | 毛细管区带电泳-间接紫外检测法测定婴儿配方奶粉中的胆碱 | | | 丁晓静,田绪,李疆,刘文叶,赵珊 | | | 2018,9(10):2298-2303 [摘要(1083)] [PDF 5.72 M (709)] | | | | | 高效液相色谱天然产物成分键合硅胶固定相研究进展 | | | 焦春霞,王刚 | | | 2018,9(10):2304-2310 [摘要(960)] [PDF 8.11 M (659)] | | | | | 基于X-射线衍射及扫描电子显微镜的马铃薯淀粉掺伪鉴别 | | | 王书雅,翟晨,阴乐,时超,黄蔚霞 | | | 2018,9(10):2311-2315 [摘要(1284)] [PDF 5.20 M (764)] | | | | | 馥郁香型白酒等级鉴别的研究 | | | 穆蕾,钱承敬,李少晖,杨永坛,杨悠悠 | | | 2018,9(10):2316-2320 [摘要(1001)] [PDF 4.52 M (691)] | | | | | 新型紫外可见光法测定沙田柚中维生素C的含量 | | | 罗志辉,陈丽娜,陈冠丹,韦庆敏,李娜 | | | 2018,9(10):2321-2325 [摘要(886)] [PDF 5.48 M (664)] | | | | | 同位素稀释-超高效液相色谱-串联质谱法测定电子烟油中的尼古丁 | | | 蒋萍萍,冯峰,娄婷婷,张峰 | | | 2018,9(10):2326-2330 [摘要(1104)] [PDF 4.20 M (770)] | | | | | 能量色散X射线荧光光谱仪在稻米中镉含量测定的应用研究 | | | 陈曦,周明慧,伍燕湘,张洁琼,王松雪,杨植岗 | | | 2018,9(10):2331-2338 [摘要(1101)] [PDF 7.04 M (724)] | | | | | 电子舌快速检测食用植物油掺伪 | | | 刘雅婧,袁建,鞠兴荣,邢常瑞,何荣,陈尚兵 | | | 2018,9(10):2339-2344 [摘要(994)] [PDF 5.82 M (752)] | | | | | 高效液相色谱-串联四极杆质谱结合液液萃取净化测定乳制品中莫奈太尔砜残留量 | | | 吴映璇,林峰,陈思敏 | | | 2018,9(10):2345-2349 [摘要(995)] [PDF 4.52 M (711)] | | | | | 塑料食品包装材料中双酚A的迁移量检测 | | | 刘忠瑞,孙立文,李洋洋,杨虹,郑鑫,王立波 | | | 2018,9(10):2350-2355 [摘要(1161)] [PDF 5.35 M (764)] | | | | | 采用分子印迹检测生姜中甲胺磷的残留量 | | | 关清靖,王丹,孟子晖,薛敏,邱丽莉,徐志斌,彭绍春,高培峰 | | | 2018,9(10):2356-2361 [摘要(1313)] [PDF 5.70 M (687)] | | | | | 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法分析馥郁香型白酒风味物质 | | | 董文静,钱承敬,穆蕾,谢云峰,王书雅,杨永坛 | | | 2018,9(10):2362-2368 [摘要(1198)] [PDF 5.80 M (702)] | | | | | 基于平行反应监测模式的液相色谱-四极杆-静电场轨道阱质谱法快速测定猪肉中β-受体激动剂残留 | | | 汪云花,曲斌,刘善菁,刘雨昕,陆桂萍,耿士伟 | | | 2018,9(10):2369-2378 [摘要(1010)] [PDF 6.67 M (870)] | | | | | 不同基体改进剂对于石墨炉原子吸收光谱法测定水产干制品中镉的影响 | | | 辜世伟,黄先亮,刘顶,何春兰,艾馨 | | | 2018,9(10):2379-2383 [摘要(1260)] [PDF 4.71 M (834)] | | | | | 食源性致病菌快速检测仪器现场评价分析 | | | 尹丹韩,林捷,方陈玉,赵奇琦,肖海龙 | | | 2018,9(10):2384-2389 [摘要(1114)] [PDF 5.03 M (738)] | | | | | 自动石墨消解-电感耦合等离子体质谱法同时测定发酵面制品中的铅、砷、镍、铝、铬 | | | 聂静苑,周鹏,黄小贝,吴胜男,袁靖 | | | 2018,9(10):2390-2394 [摘要(942)] [PDF 4.02 M (692)] | | | | | 纸基微流控芯片技术在食品安全检测中的应用 | | | 李美芬,李丽蓉,刘入源 | | | 2018,9(10):2395-2399 [摘要(1139)] [PDF 5.77 M (656)] | | | | | 原子吸收法快速检测自来水中铅、铬、镉的含量 | | | 胡媛,吴腾,孟景婧,张海霞,刘宇轩,韩国善,梅常诚,韩润泽,周嘉明,柴平海 | | | 2018,9(10):2400-2403 [摘要(1083)] [PDF 3.17 M (577)] | | | | | 超级微波消解-电感耦合等离子体发射光谱/质谱法高效测定不同基质食品中27种矿物质元素 | | | 赵一霖,霍霈霖,李吉龙,朱家俊 | | | 2018,9(10):2404-2410 [摘要(1426)] [PDF 6.02 M (867)] | | | |
食品分析与检测 | | | 果蔬烫漂护色技术应用研究进展 | | | 张振娜,刘祥宇,王云阳 | | | 2018,9(10):2411-2418 [摘要(1448)] [PDF 8.76 M (881)] | | | | | 亚甲基蓝检测方法及代谢动力学研究进展 | | | 杨卫军,张静余,严敏鸣 | | | 2018,9(10):2419-2425 [摘要(1383)] [PDF 7.85 M (902)] | | | | | 海参内脏的活性成分、保健功能与开发研究进展 | | | 杨兰苹,郑立勇,饶煜,饶道苗,饶道新 | | | 2018,9(10):2426-2432 [摘要(1377)] [PDF 8.61 M (762)] | | | | | 肉品品质变化的蒙特卡罗方法仿真 | | | 王建旭,范利锋,王忠义,黄岚 | | | 2018,9(10):2433-2439 [摘要(991)] [PDF 20.92 M (874)] | | | | | 超高效液相色谱-四级杆/静电场轨道阱高分辨质 谱法测定猪肉中氯丙嗪及其代谢物 | | | 程建桥,王传胜,张峰 | | | 2018,9(10):2440-2445 [摘要(1178)] [PDF 6.25 M (721)] | | | | | 3种不同培养基和1种测试片检测水溶性化妆品中菌落总数的结果分析 | | | 黄玲玲,刘辉,黄宝莹,赵玲,杨纯佳,周臣清,严家俊 | | | 2018,9(10):2446-2450 [摘要(1076)] [PDF 5.01 M (795)] | | | | | 气相色谱-质谱联用法检测动物源性食品中的敌鼠 | | | 王元昊,孙桂芳 | | | 2018,9(10):2451-2456 [摘要(872)] [PDF 4.36 M (560)] | | | | | 高效液相色谱法测定山银花提取物中7种有机酸的含量 | | | 涂晓琴,杨柳,罗艳 | | | 2018,9(10):2457-2462 [摘要(964)] [PDF 4.24 M (599)] | | | | | 豆腐柴果冻的制作工艺优化及其降血糖活性研究 | | | 刘焕举,高月滢,刘飞,罗建平,潘利华,罗水忠 | | | 2018,9(10):2463-2469 [摘要(1102)] [PDF 6.24 M (686)] | | | | | 塑料管材中的三甲基氯化锡的污染状况分析 | | | 陈慧玲,许欣欣,刘红河,毛丽莎,朱舟 | | | 2018,9(10):2470-2474 [摘要(1223)] [PDF 5.12 M (639)] | | | | | 高效液相色谱法测定保健食品中腺苷的含量 | | | 孙艳芳,张剑峰,张春玲,王缘,孙海会 | | | 2018,9(10):2475-2479 [摘要(1053)] [PDF 4.15 M (760)] | | | | | 红枣番茄格瓦斯饮料的研制 | | | 许芳,吕思伊 | | | 2018,9(10):2480-2484 [摘要(928)] [PDF 3.97 M (716)] | | | | | QuEChERS-气相色谱法测定马铃薯中 α-萘乙酸甲酯 | | | 刘仲义,黄秋研,霍丽斯,邱启东,陈卫强 | | | 2018,9(10):2485-2488 [摘要(909)] [PDF 4.19 M (574)] | | | | | Gallery全自动生化分析仪和铬酸钡分光比色法测定水中硫酸盐方法的比较 | | | 褚佳玥,王莹 | | | 2018,9(10):2489-2492 [摘要(946)] [PDF 3.38 M (658)] | | | | | 古尼虫草纯化多糖免疫调节活性研究 | | | 赵明智,吕延成 | | | 2018,9(10):2493-2500 [摘要(919)] [PDF 6.53 M (735)] | | | | | 高效液相色谱法测定内蒙古包头地区蒙古黄芪中的毛蕊异黄酮葡萄糖苷含量 | | | 夏远,赵灵燕,云文洁,张琪,李乌云塔娜,郝文利,李旻辉,苏雄 | | | 2018,9(10):2501-2506 [摘要(993)] [PDF 4.87 M (642)] | | | | | 气相色谱法测定北沙参中有机氯农药的残留量 | | | 李乌云塔娜,云文洁,李旻辉,斯日孟,夏远 | | | 2018,9(10):2507-2511 [摘要(1123)] [PDF 4.07 M (644)] | | | | | 高效液相色谱法检测葡萄酒中柠檬酸 | | | 何军风 | | | 2018,9(10):2512-2515 [摘要(1020)] [PDF 3.22 M (707)] | | | | | 电感耦合等离子体质谱法测定话梅中11种微量元素 | | | 杨伟,毛永杨,李蓉,孙钢,周美丽,杨春花,范晓旭 | | | 2018,9(10):2516-2521 [摘要(956)] [PDF 4.66 M (732)] | | | | | 5种蒙药医院制剂微生物限度检查方法建立及探讨 | | | 古丽巴哈尔.托乎提,艾山.艾比布勒,张明君,任艳艳,袁凤娟 | | | 2018,9(10):2522-2526 [摘要(1014)] [PDF 4.99 M (769)] | | | | | 多个质量控制图在大米总砷含量测定中的联合应用 | | | 胡用军,刘燕梅,陈黎 | | | 2018,9(10):2527-2531 [摘要(967)] [PDF 3.86 M (636)] | | | | | 气相色谱法同时测定白酒中10种常见的微量成分 | | | 吴国辉 | | | 2018,9(10):2532-2536 [摘要(910)] [PDF 6.79 M (714)] | | | | | 高效液相色谱-蒸发光散射检测法测定保健食品中磷脂酰丝氨酸 | | | 游景水,莫毅梅,林丽,梁洁仪 | | | 2018,9(10):2537-2540 [摘要(1066)] [PDF 3.50 M (748)] | | | |
食品安全监管 | | | 大数据在美国食品安全监管中的应用研究及对我国的启示 | | | 何 欢,陈巧玲#,胡康,张伟清,路勇 | | | 2018,9(10):2541-2548 [摘要(1539)] [PDF 8.24 M (967)] | | | | | 欧美食品企业检查员模式对我国食品安全监管的借鉴启示 | | | 杨晓宇 | | | 2018,9(10):2549-2553 [摘要(926)] [PDF 4.64 M (738)] | | | | | 国内旅游食品安全保障体系的构建及对策分析 | | | 王浪 | | | 2018,9(10):2554-2559 [摘要(928)] [PDF 6.19 M (616)] | | | | | 绿色食品网络营销模式的检视与构建分析 | | | 赵婷 | | | 2018,9(10):2560-2563 [摘要(868)] [PDF 4.35 M (739)] | | | | | 泰安市塑料桶装白酒中双酚A含量检测及居民膳食风险评估 | | | 刘敏,尹龙龙,赵雪桢,侯海峰,王淑霞,魏素素,杨树林,张毅,安康 | | | 2018,9(10):2564-2568 [摘要(1162)] [PDF 4.71 M (851)] | | | |
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