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2015第9期目录
2020年专题：功能食品与营养活性物质 | | | 我国食品检测行业质量管理的现状及其展望 | | | 贾 丽,马立利,刘艳,范筱京,刘清珺,朱建明 | | | 2015,6(9):3304-3308 [摘要(1896)] [PDF 133.19 K (2208)] | | | | | 食品接触塑料中化学成分迁移研究方法进展 | | | 沈上圯,高峡,董海峰,李琴梅,魏晓晓,张梅,陈国浩,刘伟丽 | | | 2015,6(9):3309-3314 [摘要(1411)] [PDF 229.52 K (2033)] | | | | | 食品接触塑料中添加剂迁移模型研究进展 | | | 池海涛,程静,高峡,刘伟丽,赵新颖,张梅,李琴梅,魏晓晓,沈上圯 | | | 2015,6(9):3315-3322 [摘要(1872)] [PDF 407.91 K (2888)] | | | | | 食品包装塑料制品中掺杂回收塑料的分析及 检测方法研究现状 | | | 魏晓晓,刘伟丽,池海涛,李琴梅,沈上圯,董海峰,黄雯雯,段艳,张梅,高峡 | | | 2015,6(9):3323-3328 [摘要(1256)] [PDF 198.19 K (2398)] | | | | | 气相色谱法测定食品中反式脂肪酸的研究进展 | | | 武彦文,李冰宁,汪雨,祖文川 | | | 2015,6(9):3329-3334 [摘要(1166)] [PDF 199.37 K (2073)] | | | | | 固相萃取技术在酱油有机物分析中的应用进展 | | | 任敏,汪雨 | | | 2015,6(9):3335-3343 [摘要(1200)] [PDF 263.79 K (1443)] | | | | | 基于傅里叶变换红外光谱的大豆原油掺伪定量 分析模型研究 | | | 李冰宁,武彦文,汪雨,祖文川,欧阳杰 | | | 2015,6(9):3344-3349 [摘要(1350)] [PDF 671.43 K (2651)] | | | | | 基于激光粒度仪的回收油脂鉴别研究 | | | 李琴梅,刘晓毅,朱雨薇,刘伟丽 | | | 2015,6(9):3350-3354 [摘要(1249)] [PDF 515.91 K (1247)] | | | | | 粒度分析在牛奶均质化过程中的应用 | | | 马 姜,高 原,王红静 | | | 2015,6(9):3355-3359 [摘要(1229)] [PDF 1.83 M (2508)] | | | | | 奶粉流动性测试方法 | | | 王小飞,高 原,蒋楠 | | | 2015,6(9):3360-3366 [摘要(1433)] [PDF 759.28 K (3666)] | | | | | 动态图像法在果粒饮料粒度分析中的应用 | | | 高原,耿建芳,裴仁霞,马姜 | | | 2015,6(9):3367-3372 [摘要(1238)] [PDF 1.51 M (1682)] | | | | | 基于免疫磁分离-双重荧光定量PCR的鲜猪肉中沙门氏菌和志贺氏菌的检测 | | | 马凯,高丽娟,武会娟,杜美红,白 羽,陈尔凝,刘 杰,刘 悦 | | | 2015,6(9):3373-3379 [摘要(1579)] [PDF 1.64 M (1633)] | | | | | 固相萃取-超高效液相色谱串联质谱法测定牛奶中6种头孢菌素类抗生素 | | | 王建凤,刘艳,杨一帆,贾丽,黄 华,杜振霞,范筱京,张经华 | | | 2015,6(9):3380-3386 [摘要(1700)] [PDF 896.50 K (1616)] | | | | | 高效液相色谱法检测西药制品中甲醛残留的 方法研究 | | | 董海峰,沈上圯,李琴梅,刘伟丽,魏晓晓,段艳,高峡,张梅 | | | 2015,6(9):3387-3392 [摘要(1171)] [PDF 347.28 K (2616)] | | | | | 微波消解-电感耦合等离子体原子发射光谱法测定海参中铝的残留量 | | | 姜 于,刘艳,吴 赞,蔡义珊,姜雪成,刘紫譞,范筱京 | | | 2015,6(9):3393-3399 [摘要(1397)] [PDF 231.37 K (1216)] | | | | | 连续光源原子吸收光谱法顺序测定蛤蚧中 6种金属元素 | | | 刘聪,祖文川,武彦文,汪雨 | | | 2015,6(9):3400-3404 [摘要(1493)] [PDF 286.03 K (1310)] | | | |
2019专题：食源性致病微生物 | | | 食源性致病微生物的检测新技术 | | | 陈玉婷,程楠,许文涛 | | | 2015,6(9):3405-3413 [摘要(1690)] [PDF 293.97 K (2625)] | | | | | 食源性致病菌免疫学检测方法研究进展 | | | 章钢刚,赖卫华 | | | 2015,6(9):3414-3419 [摘要(1996)] [PDF 301.84 K (1742)] | | | | | 仪器法在菌落总数推测及食源性致病菌检测 鉴定中的研究进展 | | | 郭 琦,赖卫华,山珊 | | | 2015,6(9):3420-3427 [摘要(1579)] [PDF 246.70 K (1622)] | | | | | PCR技术检测空肠弯曲菌的研究进展 | | | 陈 金,毕水莲 | | | 2015,6(9):3428-3434 [摘要(1456)] [PDF 271.58 K (2362)] | | | | | 核酸交联剂在食源致病菌活菌检测中应用的 研究进展 | | | 黄楚楚,张志鸿,余 双,孙马钰,魏 华,许恒毅 | | | 2015,6(9):3435-3440 [摘要(1869)] [PDF 346.24 K (1601)] | | | | | 食源性致病菌快速检测技术研究进展 | | | 宋丽萍,姜 洁,李 玮,陶庆慧,郭 淼,路 勇 | | | 2015,6(9):3441-3446 [摘要(1656)] [PDF 209.63 K (1917)] | | | | | 小麦粉污染霉菌的分离鉴定及产黄曲霉毒素 能力的研究 | | | 李 慧,胡梦龙,蔡 军,傅 洋,石 嵩,刘冬雪 | | | 2015,6(9):3447-3452 [摘要(1576)] [PDF 761.61 K (2059)] | | | | | 单增李斯特菌毒力因子多重荧光PCR法 建立与应用 | | | 黄新新,赵 冉,张奕南,郑 江,蔡 强 | | | 2015,6(9):3453-3459 [摘要(1323)] [PDF 2.98 M (1467)] | | | | | 食源性金黄色葡萄球菌肠毒素基因型检测与 分布研究 | | | 冯 震,蒋 波,房 蕊,杨美成 | | | 2015,6(9):3460-3467 [摘要(1650)] [PDF 888.19 K (1873)] | | | | | 山东地区饲料原料真菌污染状况调查 | | | 韩小敏,李凤琴,韩春卉,张 靖,张宏元,赵 熙,余东敏,江 涛,徐 进 | | | 2015,6(9):3468-3473 [摘要(1308)] [PDF 255.69 K (1200)] | | | | | 养殖海水贝类中副溶血性弧菌的致病性及 耐药性分析 | | | 江艳华,姚 琳,李 君,李风铃,李沂光,翟毓秀,王联珠 | | | 2015,6(9):3474-3479 [摘要(1735)] [PDF 602.94 K (1689)] | | | | | 乌鲁木齐市零售牛羊肉中沙门氏菌的调查 | | | 张 涛,尹明远,王 威,吴浩天,邹 弯,张亚南,葛 坤,王 智,李金甲,石林玥,武 运 | | | 2015,6(9):3480-3484 [摘要(1321)] [PDF 199.28 K (1209)] | | | | | 烟台海域海产品中副溶血弧菌的膳食 暴露风险定量评价 | | | 宫春波,王朝霞,伍海燕,董峰光,孙月琳 | | | 2015,6(9):3485-3490 [摘要(1496)] [PDF 287.09 K (1233)] | | | | | 2012~2014年我国婴幼儿食品中克罗诺氏菌 耐药特征分析 | | | 甘 辛,白 莉,闫韶飞,王佳慧,王 伟,李志刚,张 靖,李凤琴,徐 进 | | | 2015,6(9):3491-3496 [摘要(1650)] [PDF 314.73 K (1593)] | | | | | 食品能力验证中沙门氏菌的分离和鉴定 | | | 颜 瑛,罗玉彬,王文娟,潘 影,万承波,李仕祥 | | | 2015,6(9):3497-3503 [摘要(1467)] [PDF 172.53 K (2004)] | | | |
专题：生物毒素分析研究 | | | 不同标记物质在黄曲霉毒素快速检测中的应用 | | | 杜碧柏,刘庆菊,周 影,肖亚婷,杨镜奎,何裕建 | | | 2015,6(9):3504-3516 [摘要(2081)] [PDF 4.79 M (2071)] | | | | | 真菌中氧胁迫调控因子AP-1研究进展 | | | 王 琦,王 龑,戴小枫,郭 维,刘 阳 | | | 2015,6(9):3517-3523 [摘要(1759)] [PDF 251.75 K (2339)] | | | | | 噬菌体编码的金黄色葡萄球菌肠毒素A的 研究进展 | | | 宋艳敏,许文涛,贺晓云,梁志宏 | | | 2015,6(9):3524-3529 [摘要(1802)] [PDF 2.12 M (2076)] | | | | | 免疫法快速检测食品中黄曲霉毒素的研究进展 | | | 毕水莲,黄思敏 | | | 2015,6(9):3530-3535 [摘要(1545)] [PDF 207.40 K (1460)] | | | | | 玉米赤霉烯酮样品前处理与快速检测技术 研究进展 | | | 吴伟峰,张 燕,彭宏威 | | | 2015,6(9):3536-3542 [摘要(1417)] [PDF 788.74 K (1767)] | | | | | 赭曲霉毒素A的适配体筛选 | | | 刘继红,胡 颖,洪慧杰,张 玲,王红旗 | | | 2015,6(9):3543-3550 [摘要(1872)] [PDF 1.54 M (2076)] | | | | | 山东临沂部分县区花生收获前后黄曲霉毒素B1污染情况研究﹡ | | | 苏 祥,刘建伟,韩小敏,秦泽明,温红玲,宋艳艳,李凤琴,赵 丽 | | | 2015,6(9):3551-3555 [摘要(1591)] [PDF 194.09 K (1232)] | | | |
食品分析与检测 | | | 乌贼墨生物活性研究进展 | | | 谷毅鹏,尚江华,陶叶杏,刘华忠 | | | 2015,6(9):3556-3562 [摘要(1623)] [PDF 341.07 K (2143)] | | | | | 白酒中甲醇、甲醛、氰化物和金属离子的研究进展 | | | 张明赞,何腊平,张义明 | | | 2015,6(9):3563-3568 [摘要(1778)] [PDF 171.30 K (4063)] | | | | | 蕨麻的化学成分及药理活性研究进展 | | | 刘志军,白 瑶,郭丽霞,王 舒 | | | 2015,6(9):3569-3574 [摘要(1444)] [PDF 256.95 K (1690)] | | | | | 酶抑制分光光度法与表面增强拉曼散射在农药检测中的进展 | | | 翁士状,李 淼,李华龙,罗 伟 | | | 2015,6(9):3575-3579 [摘要(1242)] [PDF 314.60 K (1627)] | | | | | 中国白茶的香气活性成分研究进展 | | | 郭 丽,郭雅玲,廖泽明,林 智 | | | 2015,6(9):3580-3586 [摘要(1560)] [PDF 435.58 K (2756)] | | | | | 食品中有机磷农药残留检测方法的研究进展 | | | 王 芳,李道敏,李兆周,刘二伟,李松彪,曹 力,高红丽,侯玉泽 | | | 2015,6(9):3587-3593 [摘要(1658)] [PDF 232.07 K (1497)] | | | | | 牛羊乳混掺检测鉴别技术研究进展 | | | 张晓旭,葛武鹏,李宝宝,杨 静,耿 伟,袁亚娟 | | | 2015,6(9):3594-3601 [摘要(1453)] [PDF 482.60 K (1827)] | | | | | 肉制品中N-亚硝胺检测与控制的研究进展 | | | 夏晓楠,王宗义,丁 轲,杜 斌,韩 涛 | | | 2015,6(9):3602-3607 [摘要(1998)] [PDF 263.18 K (2358)] | | | | | 大豆发芽过程中维生素C、异黄酮含量变化及其抗氧化性的研究 | | | 都启晶,王艺颖,丁 君,王成荣,吴 昊 | | | 2015,6(9):3608-3613 [摘要(1516)] [PDF 1.26 M (2485)] | | | | | 鸡肉中四环素残留量检测及健康风险评估 | | | 郭培源,赵俊华,刘 硕,杨昆程,陈晓东 | | | 2015,6(9):3614-3620 [摘要(1626)] [PDF 1.96 M (1608)] | | | | | 超声波处理对咸海鲶鱼游离氨基酸含量的影响 | | | 张丽华,蔡佳彣,冯彦博,马春颖,毕海燕,高 虹,励建荣 | | | 2015,6(9):3621-3626 [摘要(1482)] [PDF 503.21 K (1840)] | | | | | 超声波对咸海鲶鱼质构的影响 | | | 张丽华,王新珂,冯彦博,马春颖,高 虹,王桂娇,励建荣 | | | 2015,6(9):3627-3631 [摘要(1433)] [PDF 339.30 K (1350)] | | | | | 京畿地区香菇中甲醛含量检测及分析 | | | 李冰茹,王纪华,马智宏 | | | 2015,6(9):3632-3636 [摘要(1600)] [PDF 126.81 K (1474)] | | | | | 红茶对高脂饮食小鼠肝脏的保护作用研究 | | | 陈金华,谭 斌,黄建安,刘仲华 | | | 2015,6(9):3637-3645 [摘要(2018)] [PDF 5.39 M (2172)] | | | | | 在普洱茶产地溯源中化学计量学工具的应用研究 | | | 林 昕,沙岭杰,兰珊珊,林 涛,魏茂琼,和丽忠,刘宏程 | | | 2015,6(9):3646-3653 [摘要(1716)] [PDF 895.02 K (1564)] | | | | | 高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定不同膳食基质中5种砷形态的方法研究 | | | 冯 灏,李筱薇,尚晓虹,岳 兵,吴永宁 | | | 2015,6(9):3654-3664 [摘要(1804)] [PDF 568.49 K (1927)] | | | | | 基于SketchUp的农产品食品实训基地 三维虚拟构建 | | | 包永华,王璐璐 | | | 2015,6(9):3665-3669 [摘要(1245)] [PDF 689.95 K (1498)] | | | | | 富黄酮洋葱酒中黄酮类化合物稳定性研究 | | | 于至州,吴 昊,潘映鸿,王艺颖,荆 琳,王成荣 | | | 2015,6(9):3670-3676 [摘要(1529)] [PDF 424.99 K (2030)] | | | | | 磁固相萃取-液相色谱-串联质谱法检测牛肉中 4种苯二氮卓类药物的残留 | | | 甘 蓓,况慧娟,涂 瑾 | | | 2015,6(9):3677-3683 [摘要(1788)] [PDF 749.70 K (1401)] | | | | | 大米中黄曲霉的微波杀菌工艺优化 | | | 李科静,徐艳阳,关欢欢 | | | 2015,6(9):3684-3691 [摘要(1355)] [PDF 843.96 K (1983)] | | | | | 应用实时荧光PCR技术量化检测羊肉中猪源性和鸡源性成份 | | | 谢建军,曾广丰,丁 博,席 静,卢 丽,陈文锐,林小梅 | | | 2015,6(9):3692-3700 [摘要(1480)] [PDF 2.28 M (1408)] | | | | | 应用实时荧光PCR技术量化检测羊肉中猪源性和鸡源性成份 | | | 姜 洁,宋丽萍,郭 淼,李 玮,路 勇 | | | 2015,6(9):3701-3707 [摘要(1653)] [PDF 1.36 M (1681)] | | | | | 多种蜂胶中总黄酮检测方法的适用性研究 | | | 杨亚飞,胡烨敏,钱 蔚,曾燕媚,游景水,杨祖伟 | | | 2015,6(9):3708-3712 [摘要(1687)] [PDF 202.41 K (1885)] | | | | | 自酿葡萄酒生产工艺及过程中的质量控制研究 | | | 李 莹,王世平 | | | 2015,6(9):3713-3722 [摘要(1704)] [PDF 490.06 K (2061)] | | | | | 直接竞争酶联免疫法测定呋喃妥因代谢物 | | | 李亚楠,王 瑞,孙元媛,杨典原,黄种乾,王云贵,李 涛,黄登宇 | | | 2015,6(9):3723-3729 [摘要(1892)] [PDF 463.56 K (1338)] | | | | | 茶多酚急性毒性试验研究 | | | 袁根良,蒋 丽,殷光玲 | | | 2015,6(9):3730-3733 [摘要(1623)] [PDF 184.60 K (1736)] | | | | | 汉莲牌红曲灵芝丹参胶囊的配方论证及标志性 成分和功能学研究 | | | 宋愿智,陈 芳,牟 霄,朱小红,廖德宏,王 敏,孙文基,刘建书,甘志杰,许雪峰,张庆兰 | | | 2015,6(9):3734-3740 [摘要(1617)] [PDF 259.75 K (1747)] | | | | | 企业实验室质量控制的探讨 | | | 林立民,马文丽,王秀波,袁凤琴,富莉静,石利凤,宋晓东 | | | 2015,6(9):3741-3745 [摘要(1388)] [PDF 377.77 K (1650)] | | | | | 气相色谱-质谱联用法测定玉米汁中敌敌畏和 马拉硫磷的含量 | | | 朱春逸,徐梦蕾,刘静波 | | | 2015,6(9):3746-3751 [摘要(1567)] [PDF 356.18 K (1446)] | | | |
食品安全监管 | | | 欧盟与我国食品添加剂相关法规标准的比较研究 | | | 王 洁,刘筠筠 | | | 2015,6(9):3752-3757 [摘要(1617)] [PDF 138.43 K (4917)] | | | | | 修订后《食品安全法》的亮点与不足 | | | 吴 磊,刘筠筠 | | | 2015,6(9):3758-3763 [摘要(1721)] [PDF 131.51 K (2703)] | | | | | 我国食品生产加工小作坊和食品摊贩监管中 存在的问题与建议 | | | 吴 磊,刘筠筠 | | | 2015,6(9):3764-3770 [摘要(1721)] [PDF 159.52 K (2034)] | | | | | 新《食品安全法》对进口食品安全管理的影响 | | | 杨 洋,殷 杰,贝 君,王靖茵,李 立 | | | 2015,6(9):3771-3773 [摘要(1439)] [PDF 142.54 K (1943)] | | | | | 我国及欧美煎炸食用油法律法规与标准概述 | | | 王莉蓉,金青哲,冯国霞,黄健花,王兴国 | | | 2015,6(9):3774-3779 [摘要(1192)] [PDF 491.40 K (3885)] | | | | | HACCP管理系统在鲜切草莓加工和保鲜 过程中的应用 | | | 张 爽,冮 洁,赵友晖,胡文忠 | | | 2015,6(9):3780-3786 [摘要(1687)] [PDF 192.76 K (2327)] | | | | | 食品加工人员洗手消毒程序初探 | | | 杨秀梅,王树峰,张 倩,逄淑梅 | | | 2015,6(9):3787-3790 [摘要(1319)] [PDF 213.86 K (1406)] | | | |
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