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2017第7期目录
专题：中国食品药品检定院 | | | 食品及食品包装材料溶剂残留检测方法研究概况 | | | 高家敏,曹 进,丁 宏 | | | 2017,8(7):2369-2376 [摘要(1438)] [PDF 411.59 K (2267)] | | | | | 从食用农产品产地准出和市场准入制度论我国食用农产品质量安全监管部门间的协调合作 | | | 曹 进,李 硕,邓 掌 | | | 2017,8(7):2377-2382 [摘要(1119)] [PDF 333.12 K (1204)] | | | | | 食品包装材料中邻苯二甲酸酯类塑化剂迁移研究进展 | | | 高文超,曹 进,丁 宏 | | | 2017,8(7):2383-2388 [摘要(2553)] [PDF 757.34 K (1541)] | | | | | 食品理化实验室数据可靠性管理分析 | | | 罗娇依,何 欢,曹 进 | | | 2017,8(7):2389-2393 [摘要(1060)] [PDF 1.30 M (1258)] | | | | | 基于DNA测序方法检测生鲜肉中5种动物源性成分 | | | 任 秀,仝伟建,骆海朋,谢冠东,陈怡文,刘 娜,李佳铱,余 文,崔生辉 | | | 2017,8(7):2394-2400 [摘要(1174)] [PDF 21.39 M (1212)] | | | | | 超高效液相色谱-串联三重四级杆质谱法测定富硒食品中的硒代氨基酸 | | | 董亚蕾,刘文婧,曹 进,王钢力 | | | 2017,8(7):2401-2406 [摘要(1079)] [PDF 3.67 M (1441)] | | | | | 气相色谱法测定糕点中1,2-丙二醇含量的不确定度评定 | | | 高家敏,李红霞,曹 进,丁 宏 | | | 2017,8(7):2407-2413 [摘要(1194)] [PDF 485.39 K (1293)] | | | | | 婴幼儿辅助食品(谷类)中黄曲霉毒素B1的 检测能力研究 | | | 王 聪,钮正睿,梁瑞强,曹 进,丁 宏 | | | 2017,8(7):2414-2418 [摘要(1087)] [PDF 3.91 M (1352)] | | | | | 分光光度法测定肉苁蓉多糖含量 | | | 李 莉,曹 进 | | | 2017,8(7):2419-2423 [摘要(1066)] [PDF 9.66 M (1179)] | | | | | 草莓中残留植物生长调节剂清洗方法研究 | | | 宁 霄,金绍明,高文超,曹 进,丁 宏 | | | 2017,8(7):2424-2430 [摘要(1316)] [PDF 7.48 M (931)] | | | | | 高温高压加热受试物对细菌回复突变试验结果的影响 | | | 刘 婷,刘师卜,张 杨,张露勇 | | | 2017,8(7):2431-2438 [摘要(1041)] [PDF 15.35 M (1118)] | | | | | 市售食品快速检测产品的应用评价与分析 | | | 刘 婷,曹 进,丁 宏,王钢力,张庆生 | | | 2017,8(7):2439-2447 [摘要(1296)] [PDF] | | | | | 超高效液相色谱-串联质谱法测定酒、牡蛎粉、 咖啡中2种那非类物质的含量 | | | 金绍明,高文超,宁 霄,曹 进,丁 宏 | | | 2017,8(7):2448-2452 [摘要(1217)] [PDF 3.30 M (1222)] | | | | | 米粉中六六六农药残留测定的能力验证研究 | | | 张会亮,黄传峰,孙姗姗,丁 宏,曹 进 | | | 2017,8(7):2453-2458 [摘要(1249)] [PDF 3.59 M (1273)] | | | | | 纳克级激光计数检测器同时测定7种人工甜味剂 | | | 何 欢,曹 进,杨 茜,郭彦丽 | | | 2017,8(7):2459-2464 [摘要(1042)] [PDF] | | | | | 液相色谱-质谱法测定保健食品中的三价铬及六价铬含量 | | | 刘明理,曹 进,丁 宏,李晓瑜 | | | 2017,8(7):2465-2470 [摘要(1116)] [PDF 6.25 M (1359)] | | | | | 高效液相色谱法测定面粉及其制品中的硫脲 | | | 李 莉,何瑞云,张 鑫,李 硕,曹 进 | | | 2017,8(7):2471-2476 [摘要(1116)] [PDF 7.74 M (1453)] | | | | | 超高效液相色谱串联四级杆/静电场轨道阱高分辨质谱同时测定含银杏叶提取物保健食品中的萜类内酯和黄酮醇类成分 | | | 钮正睿,郑天驰,曹 进,李 珉,丁 宏 | | | 2017,8(7):2477-2485 [摘要(1406)] [PDF 8.93 M (1347)] | | | | | 电感耦合等离子体质谱法测定固体饮料中有害元素的含量及其来源分析 | | | 林 津,彭青枝,宋 政,程 慧,黄传峰 | | | 2017,8(7):2486-2494 [摘要(1028)] [PDF 11.04 M (935)] | | | | | 液相色谱-串联质谱法同时测定中草药保健食品中15种有机磷和氨基甲酸酯类农药残留 | | | 姜成君,殷 帅,孟庆玉,张会亮,刘 焱 | | | 2017,8(7):2495-2501 [摘要(1153)] [PDF 15.55 M (1099)] | | | | | 人乳脂替代品1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯的研究进展 | | | 王海燕,贾艾玲,曹 进 | | | 2017,8(7):2502-2508 [摘要(1143)] [PDF 432.33 K (1907)] | | | | | 饮料中提取酪蛋白的方法选择 | | | 孙姗姗,李婷婷,覃 玲,张会亮,梁瑞强,曹 进 | | | 2017,8(7):2509-2515 [摘要(1228)] [PDF 18.52 M (995)] | | | | | 超高效液相色谱-质谱联用法及高效液相色谱法 在人工虫草菌丝体中虫草素筛查及含量测定中的应用 | | | 张伟清,何 欢,罗娇依,曹 进 | | | 2017,8(7):2516-2522 [摘要(1082)] [PDF 18.90 M (791)] | | | | | 乳粉中维生素B1和B2含量测定的能力验证分析 | | | 孙姗姗,张会亮,黄传峰 | | | 2017,8(7):2523-2530 [摘要(1042)] [PDF 11.45 M (1215)] | | | | | 火锅食品中罂粟壳成分检测结果的假阳性研究 | | | 孙姗姗,覃 玲,梁瑞强,张会亮,王海燕 | | | 2017,8(7):2531-2542 [摘要(1106)] [PDF 36.39 M (995)] | | | | | 高效液相色谱法测定面粉中乙二胺四乙酸二钠的不确定度评定 | | | 李 硕,李 莉,曹 进 | | | 2017,8(7):2543-2548 [摘要(1229)] [PDF 463.23 K (827)] | | | | | 不同清洗方法对草莓中农药残留清洗效果的研究 | | | 金绍明,宁 霄,高文超,何 欢,曹 进,丁 宏 | | | 2017,8(7):2549-2554 [摘要(1199)] [PDF 2.87 M (897)] | | | | | 超高效液相色谱-串联质谱法同时测定食品中麦芽酚、乙基麦芽酚、香兰素、甲基香兰素和乙基香兰素 | | | 宁 霄,何 欢,金绍明,曹 进,丁 宏 | | | 2017,8(7):2555-2562 [摘要(1199)] [PDF 19.66 M (1161)] | | | | | 超高效液相色谱-四极杆/飞行时间高分辨质谱测定保健食品及其原料中洛伐他汀及类似物的含量 | | | 钮正睿,王 聪,丁 宏,赵 阳,曹 进 | | | 2017,8(7):2563-2570 [摘要(1242)] [PDF 12.15 M (1692)] | | | | | 鼠伤寒沙门氏菌/哺乳动物微粒体酶试验检测 生命壹号口服液安全性 | | | 郝 钢,韩 峰,周 刚,盛 惟 | | | 2017,8(7):2571-2574 [摘要(955)] [PDF 300.71 K (945)] | | | |
专题：2017食品营养与安全专题 | | | 薯类蛋白对人体健康的影响及作用机制研究进展 | | | 张靖杰,国 鸽,李鹏高 | | | 2017,8(7):2575-2580 [摘要(1013)] [PDF 3.12 M (1157)] | | | | | 大鲵低聚糖肽的研究进展 | | | 佟长青,余睿智,赵 菲,金 桥,李 伟,曲 敏 | | | 2017,8(7):2581-2586 [摘要(1166)] [PDF 547.04 K (1431)] | | | | | 代谢组学技术在食品安全风险监测中的研究进展 | | | 郝 杰,姜 洁,毛 婷,孙晓冬 | | | 2017,8(7):2587-2595 [摘要(1109)] [PDF 4.25 M (1617)] | | | | | 普洱茶蛋黄酥加工工艺研究 | | | 卢 薇,邵宛芳,侯 艳 | | | 2017,8(7):2596-2599 [摘要(1271)] [PDF 347.94 K (1074)] | | | | | 戒毒人员的营养状况分析及营养饮食干预对戒毒人员身体状况的影响 | | | 王娟利,王 枫 | | | 2017,8(7):2600-2605 [摘要(1285)] [PDF 308.71 K (9555)] | | | | | 坚果的主要生物活性成分及其保健作用 | | | 张 翔,刘锦宜,黄雪松 | | | 2017,8(7):2606-2614 [摘要(1061)] [PDF 930.66 K (1113)] | | | | | 红肉火龙果色素在牛奶中的热稳定性研究 | | | 马泽华,刘顺枝,胡位荣 | | | 2017,8(7):2615-2620 [摘要(1257)] [PDF 47.75 M (919)] | | | | | 汉中面皮水磨米粉的加工技术优化研究 | | | 蒋小平,王一策,丁 龙 | | | 2017,8(7):2621-2626 [摘要(923)] [PDF 2.45 M (1047)] | | | | | 大孔树脂法纯化香菇柄中黄酮类化合物的工艺优化 | | | 杨 萌,徐艳阳,刘春梅,郝明伟,杨 光 | | | 2017,8(7):2627-2634 [摘要(1052)] [PDF 9.27 M (1589)] | | | | | 黑蒜提取物的抗氧化性与抗炎活性比较研究 | | | 张继珑,景 浩 | | | 2017,8(7):2635-2643 [摘要(1084)] [PDF 34.38 M (1110)] | | | | | 婴幼儿配方乳粉的干法工艺及其工艺验证 | | | 刘 洋,章肇敏,管 乐,代江华 | | | 2017,8(7):2644-2650 [摘要(1169)] [PDF 433.76 K (1504)] | | | | | 超高效液相色谱法检测保健品中的大豆异黄酮各组分含量 | | | 黄成安,蔡伟江,梁洁仪 | | | 2017,8(7):2651-2656 [摘要(1098)] [PDF 21.88 M (714)] | | | |
食品分析与检测 | | | 驴肉及其制品真伪鉴别技术研究进展 | | | 刘 畅,张 奇,王思颖,董焕新,吕运开 | | | 2017,8(7):2657-2663 [摘要(1188)] [PDF 1.49 M (1955)] | | | | | 浅谈食源性疾病的传播和耐药性 | | | 付燕燕,张茂俊 | | | 2017,8(7):2664-2669 [摘要(1070)] [PDF 782.86 K (1275)] | | | | | 超声技术在食品工业中的应用研究进展 | | | 吴菲菲,巢 玲,李化强,赵良忠,徐永平,龙艳珍,陈 琼,张早明 | | | 2017,8(7):2670-2677 [摘要(1364)] [PDF 3.19 M (1547)] | | | | | 渔业养殖环境中抗生素残留检测与控制技术研究进展 | | | 李兆新,董 晓,孙晓杰,彭吉星,邢丽红,郭萌萌,潘明轩,吴蒙蒙 | | | 2017,8(7):2678-2686 [摘要(1105)] [PDF 637.11 K (1718)] | | | | | 初制茶色泽形成的影响因素研究现状 | | | 张海峰,陈梅春,陈 峥 | | | 2017,8(7):2687-2691 [摘要(1141)] [PDF 759.71 K (1840)] | | | | | 基于分子印迹整体柱的在线固相萃取-液相色谱联用测定奶粉中四环素类兽药残留 | | | 吕运开,张 奇,刘 畅,王思颖 | | | 2017,8(7):2692-2697 [摘要(1223)] [PDF 9.71 M (1319)] | | | | | 液相色谱/四极杆飞行时间质谱法筛选产组胺H3受体激动剂伊默匹泊的芽胞杆菌 | | | 郑梅霞,朱育菁,陈梅春,陈 峥,刘 波 | | | 2017,8(7):2698-2704 [摘要(962)] [PDF 5.67 M (1239)] | | | | | 固相微萃取-气相色谱-串联质谱法快速筛查葡萄酒中农药残留 | | | 崔宗岩,王 晶,曹彦忠,葛 娜,刘永明,李阿丹,张进杰 | | | 2017,8(7):2705-2717 [摘要(1147)] [PDF 5.21 M (1318)] | | | | | 低温等环境条件对黄曲霉菌产毒的影响研究 | | | 许艳丽,吴振兴,刘恩德,黄小华,张晓良,胡 炜,孙 宇,赵丽青,唐 静,贾俊涛 | | | 2017,8(7):2718-2722 [摘要(1049)] [PDF 2.76 M (1916)] | | | | | 紫贻贝金属硫蛋白对小鼠体内镉富集的拮抗及排出功效研究 | | | 房传栋,张 宾,徐君辉,史周荣,孙继鹏 | | | 2017,8(7):2723-2728 [摘要(938)] [PDF 3.71 M (1231)] | | | | | 微切变-助剂互作技术辅助提取柑橘皮果胶的工艺研究 | | | 吴菲菲,李化强,赵良忠,徐永平,李淑英 | | | 2017,8(7):2729-2734 [摘要(924)] [PDF 2.41 M (1059)] | | | | | 微切变-助剂互作技术辅助提取柑橘皮黄色素的工艺研究 | | | 吴菲菲,陈 琼,赵良忠,李化强,徐永平,李淑英 | | | 2017,8(7):2735-2742 [摘要(969)] [PDF 4.45 M (1137)] | | | | | 微切变-助剂互作技术脱除橘皮苦味物质柚皮苷的工艺研究 | | | 吴菲菲,李化强,赵良忠,徐永平,李淑英 | | | 2017,8(7):2743-2748 [摘要(1040)] [PDF 2.62 M (1230)] | | | | | 臭氧处理对番茄果实贮藏品质和芳香物质的影响 | | | 罗 丹,梁芸志,陈存坤,吴 昊,荆 琳,潘映鸿,王成荣 | | | 2017,8(7):2749-2755 [摘要(1096)] [PDF 2.26 M (1237)] | | | | | 超高液相色谱串联质谱法检测土豆及土豆制品中α-茄碱 | | | 王建凤,范筱京,贾 丽,王嘉琦,王 颖,曹 沅,周欣燃 | | | 2017,8(7):2756-2761 [摘要(1285)] [PDF 3.28 M (1469)] | | | | | 低温粉碎结合超声萃取-气相色谱-质谱联用法测定高分子抗菌食品包装材料中4种抗菌剂的残留量 | | | 王 斌,王 莉,侯向昶,吴玉銮,郭新东,冼燕萍 | | | 2017,8(7):2762-2767 [摘要(1001)] [PDF 6.41 M (1440)] | | | | | 响应面法优化双酶复合水解鳕鱼加工副产物的加工工艺 | | | 孙一玮,李 雪,刘春娥,贺 静 | | | 2017,8(7):2768-2773 [摘要(980)] [PDF 8.45 M (1172)] | | | | | 高产γ-氨基丁酸植物乳杆菌的微波诱变育种 | | | 刘 旸,梁金钟,王丽婷 | | | 2017,8(7):2774-2778 [摘要(1009)] [PDF 5.47 M (1396)] | | | | | 不同剂量60Co γ辐照对蓝莓果实贮藏品质的影响 | | | 陶 烨,王 琛,高 雅,李晓平,崔智博,孟宪军 | | | 2017,8(7):2779-2786 [摘要(1126)] [PDF 4.03 M (1111)] | | | | | 化学发光免疫分析方法检测粮食谷物中赭曲霉毒素A残留 | | | 叶云锋,李研东,吴雨洋,熊雅婷,刘 薇 | | | 2017,8(7):2787-2791 [摘要(963)] [PDF 1.30 M (1516)] | | | | | 气相色谱-串联质谱法测定韭菜中的氯氟氰菊酯残留 | | | 张 群,吴南村,刘春华 | | | 2017,8(7):2792-2796 [摘要(1015)] [PDF 3.11 M (1189)] | | | | | 亲水作用液相色谱-串联质谱法快速测定食品中罂粟壳的生物碱残留 | | | 简龙海,茹 歌,陈丹丹,俞 灵,郑 荣,王 柯 | | | 2017,8(7):2797-2803 [摘要(1099)] [PDF 4.98 M (1490)] | | | | | 气相色谱-串联质谱法测定果汁中毒死蜱残留量的不确定度评定 | | | 许蓉蓉 | | | 2017,8(7):2804-2809 [摘要(981)] [PDF 383.69 K (955)] | | | | | 流式细胞仪快速检测酸奶中乳酸菌含量 | | | 杜耿记,金 珠,吴小慧,韩 磊,李 梅,王丹慧 | | | 2017,8(7):2810-2814 [摘要(943)] [PDF 1.59 M (1981)] | | | |
食品安全监管 | | | 我国输美食品企业该如何应对美国食品药品监督管理局的趋严检查 | | | 刘建芳,刘 芳,王 浪,胡大伟,李红权 | | | 2017,8(7):2815-2818 [摘要(1092)] [PDF 231.47 K (831)] | | | | | 都市农业背景下的成都市农产品质量安全调查研究 | | | 王 娜,李增威,雷 婵,陈姝娟,邹立扣 | | | 2017,8(7):2819-2824 [摘要(942)] [PDF 1.90 M (1259)] | | | | | 基于数据库技术构建茶叶全产业链质量可追溯体系应用研究 | | | 刘福桥,段红睿,熊丽娜 | | | 2017,8(7):2825-2829 [摘要(979)] [PDF 18.32 M (998)] | | | | | 广州市饮用水厂灌装车间空气洁净度调查 | | | 任郑骅,何 霜,李沅镁,袁 洁,温力力 | | | 2017,8(7):2830-2833 [摘要(1169)] [PDF 1.43 M (1529)] | | | |
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