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2015第10期目录
2020年专题：河北疾控 | | | 短链氯化石蜡毒性效应及检测技术研究进展 | | | 杨立新,刘印平,王丽英,路杨,张永茂 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (9 页) | | | 2015,6(10):3795-3803 [摘要(2097)] [PDF 511.62 K (2394)] | | | | | QuEChERS净化超高效液相色谱法快速测定 豆制品中的9种工业染料 | | | 路 杨,吕志强,刘印平,王丽英,常凤启,董 彬,杨立新 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (6 页) | | | 2015,6(10):3804-3809 [摘要(1775)] [PDF 978.85 K (1594)] | | | | | 离子色谱法测定牛乳中硫氰酸盐含量的 不确定度评估 | | | 李锦,刘玉欣,付志斌,秦晓娟,燕 阔,卢振敏,宋 力,常凤启 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (7 页) | | | 2015,6(10):3810-3816 [摘要(1561)] [PDF 332.83 K (1320)] | | | | | 液相色谱串联质谱-同位素内标法快速测定 玉米面中的伏马菌毒素 | | | 刘印平,路杨,王丽英,常凤启,杨立新,张永茂 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (5 页) | | | 2015,6(10):3817-3821 [摘要(1743)] [PDF 1.09 M (1820)] | | | | | 超高效液相色谱-串联质谱法检测河鲀毒素 | | | 王丽英,任贝贝,杨立新,刘印平,常凤启,路杨 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (5 页) | | | 2015,6(10):3822-3826 [摘要(1501)] [PDF 359.45 K (1390)] | | | | | 河北省市售豆芽菜中6种植物生长调节剂 残留调查分析 | | | 刘印平,王丽英,路杨,常凤启,杨立新,张永茂 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (7 页) | | | 2015,6(10):3827-3833 [摘要(1625)] [PDF 293.17 K (1710)] | | | | | 啤酒和腊肠中N,N-二甲基亚硝胺的测定 | | | 刘印平,刘玉欣,云鹏,路杨,王丽英,常凤启,杨立新 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (5 页) | | | 2015,6(10):3834-3838 [摘要(1432)] [PDF 319.17 K (2409)] | | | | | 基于文献计量学的河流污染物通量领域热点 研究方向分析 | | | 杨立新,王丽英,刘印平,路杨 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (10 页) | | | 2015,6(10):3839-3848 [摘要(1466)] [PDF 3.63 M (1602)] | | | | | 廊坊市市售蔬菜中农药残留的调查分析 | | | 郝世宾,刘 丽,魏青 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (6 页) | | | 2015,6(10):3849-3854 [摘要(1501)] [PDF 156.81 K (1219)] | | | | | 冷冻干燥法在气相色谱法测定干枣中7种 拟除虫菊酯类农药残留中的应用 | | | 云 鹏,刘印平,杨立新,路 杨 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (8 页) | | | 2015,6(10):3855-3862 [摘要(1515)] [PDF 1.18 M (1461)] | | | | | 液相色谱-串联质谱法检测婴幼儿食品中 6种黄曲霉毒素 | | | 任贝贝,王 可,杨力学,王丽英 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (8 页) | | | 2015,6(10):3863-3870 [摘要(1509)] [PDF 2.60 M (1376)] | | | | | 河北省粮食中16种稀土元素的残留状况调查 | | | 赵晨曦,付志斌,李 锦,王景涛 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (7 页) | | | 2015,6(10):3871-3877 [摘要(1531)] [PDF 1.42 M (1340)] | | | |
专题：2015年度 国家自然科学基金项目进展 | | | 酸性电解水冰在食品杀菌保鲜中的应用研究进展 | | | 王萌,孙江萍,孙晓红,潘迎捷,赵勇 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (7 页) | | | 2015,6(10):3878-3884 [摘要(1700)] [PDF 1.03 M (2277)] | | | | | 冰淇淋中益生菌冷冻胁迫致菌体损伤 机制研究进展 | | | 张健,郑义,朱金锦,刘心怡,杨贞耐 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (4 页) | | | 2015,6(10):3885-3888 [摘要(1305)] [PDF 238.79 K (1423)] | | | | | 微生物源天然食品防腐剂的研究进展 | | | 邢海丽,辛嘉英,王艳,郑洛昀,夏春谷 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (6 页) | | | 2015,6(10):3889-3894 [摘要(1786)] [PDF 297.05 K (1969)] | | | | | 甘薯sporamin蛋白对结直肠癌的抑制作用 研究进展 | | | 李鹏高 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (6 页) | | | 2015,6(10):3895-3900 [摘要(1261)] [PDF 202.23 K (1225)] | | | | | 枸杞成熟与干制过程中多糖积累的蛋白质组学 研究进展 | | | 房想,魏超昆,刘关瑞,王旭,龚媛,刘敦华 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (6 页) | | | 2015,6(10):3901-3906 [摘要(1486)] [PDF 293.46 K (1290)] | | | | | ω-3多不饱和脂肪酸对2型糖尿病患者 糖脂代谢的影响 | | | 王锋,杨立刚,孙桂菊 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (4 页) | | | 2015,6(10):3907-3910 [摘要(1333)] [PDF 211.41 K (1242)] | | | | | 枸杞子掺伪检测方法的研究进展 | | | 田晓静,马忠仁,王彩霞 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (6 页) | | | 2015,6(10):3911-3916 [摘要(1629)] [PDF 203.90 K (2037)] | | | | | 获得性抗生素抗性基因: 威胁发酵蔬菜食品安全的一种新型污染物 | | | 向文良,张庆,卢倩文,赵婷婷,曾林,徐顾榕,蔡婷 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (6 页) | | | 2015,6(10):3917-3922 [摘要(1484)] [PDF 1.27 M (1502)] | | | | | 微生物发酵粗甘油生成1,3-丙二醇的研究进展 | | | 齐向辉,齐一琳,员君华,张欢欢 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (5 页) | | | 2015,6(10):3923-3927 [摘要(1249)] [PDF 176.06 K (1469)] | | | | | 利用酿酒酵母工程菌株生产2,3-丁二醇的 研究进展 | | | 黄守锋,裴芳艺,王长丽,平文祥,葛菁萍 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (7 页) | | | 2015,6(10):3928-3934 [摘要(1676)] [PDF 413.55 K (1361)] | | | |
专题：水产品加工与质量安全 | | | 香辛料在水产品保鲜应用中的研究进展 | | | 蔡路昀,马帅,曹爱玲,励建荣 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (6 页) | | | 2015,6(10):3935-3940 [摘要(1628)] [PDF 264.13 K (1237)] | | | | | 鱼胶原蛋白的研究进展 | | | 李杰,闫鸣艳,刘均洪,秦 松 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (6 页) | | | 2015,6(10):3941-3946 [摘要(1529)] [PDF 294.35 K (1957)] | | | | | 我国进口三文鱼质量安全现状及对策研究 | | | 赵海军,李红权,种 炎,王丽霞,周豪迟,欧 安,陈 文,黄 武,霍 琪,蒋方军 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (6 页) | | | 2015,6(10):3947-3952 [摘要(1683)] [PDF 419.31 K (3054)] | | | | | 水产品中内源性甲醛的研究进展 | | | 韩冬娇,李 敬,刘红英 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (6 页) | | | 2015,6(10):3953-3958 [摘要(1376)] [PDF 302.09 K (2369)] | | | | | 膳食纤维的理化性质、生理功能及其应用 | | | 刘 楠,孙 永,李月欣,吴培凤 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (5 页) | | | 2015,6(10):3959-3963 [摘要(1666)] [PDF 244.47 K (5202)] | | | | | 不同加工方式对鱼肉组织质地影响的研究进展 | | | 李 敬,韩冬娇,刘红英 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (6 页) | | | 2015,6(10):3964-3969 [摘要(1519)] [PDF 167.09 K (1724)] | | | | | 长牡蛎中类HBGAs的分型及与诺如病毒P粒子 结合特性研究 | | | 马丽萍,苏来金,赵 峰,周德庆 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (6 页) | | | 2015,6(10):3970-3975 [摘要(1558)] [PDF 554.20 K (1415)] | | | | | 许氏平鲉鱼皮胶原蛋白与胶原肽的制备及 特性研究 | | | 王珊珊,周德庆,刘 楠,朱兰兰,孙 永,赵 峰 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (8 页) | | | 2015,6(10):3976-3983 [摘要(1517)] [PDF 1.70 M (1758)] | | | | | 不同前处理方法对南美白对虾中游离甲醛 测定的影响 | | | 韩冬娇,李 敬,刘红英 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (8 页) | | | 2015,6(10):3984-3991 [摘要(1322)] [PDF 449.71 K (1163)] | | | | | 抑制性电导检测-离子色谱法快速测定 水产品中的生物胺 | | | 孙 永,刘 楠,李智慧,刘申申,周德庆 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (6 页) | | | 2015,6(10):3992-3997 [摘要(1364)] [PDF 334.02 K (1356)] | | | | | 冻藏时间对扇贝闭壳肌及裙边理化性质的影响 | | | 陈伟婵,曾少葵,吴文龙 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (5 页) | | | 2015,6(10):3998-4002 [摘要(1435)] [PDF 1.12 M (1513)] | | | | | 盐渍海蜇脱铝研究及安全食用建议 | | | 赵玉庭,李佳蕙,靳 洋,苏 博,何 鑫,张昀昌 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (8 页) | | | 2015,6(10):4003-4010 [摘要(1265)] [PDF 378.73 K (1343)] | | | |
2019专题：农副产品综合利用 | | | 休闲食品加工技术研究进展 | | | 颜梦婷,刘施琳,朱 丰,张翠平,黄金城,林向阳 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (6 页) | | | 2015,6(10):4013-4018 [摘要(1377)] [PDF 184.00 K (1619)] | | | | | 振荡和静态组合式培养改善伊枯草菌素A 表达水平 | | | 金 虎,李坤朋,黄凤洪,钮琰星,陈守文 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (6 页) | | | 2015,6(10):4019-4024 [摘要(1507)] [PDF 1.73 M (1937)] | | | | | 花生红衣中黄烷醇抑制丙烯酰胺效果及其分离鉴定 | | | 赵晓丹,杨 婧,吴 瑜,周 婷,陈 洋,刘 睿 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (9 页) | | | 2015,6(10):4025-4033 [摘要(1462)] [PDF 900.76 K (1212)] | | | | | 油菜秸秆替代棉籽壳栽培食用菌的可行性分析 | | | 杜 静,李坤鹏,钮琰星,金 虎,张南南,黄凤洪 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (6 页) | | | 2015,6(10):4034-4039 [摘要(1441)] [PDF 577.78 K (1221)] | | | | | 具有金属螯合活性的蚕豆蛋白酶解物的制备 | | | 李雪芬,丁 轲,韩 涛,陈湘宁 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (7 页) | | | 2015,6(10):4040-4046 [摘要(1391)] [PDF 910.84 K (1338)] | | | | | 响应面法优化芝麻蛋白酶解工艺及其产物 抑菌活性的研究 | | | 郭莹莹,窦丽雪,郝梦圆,董田田,王 聪,隋 晓 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (10 页) | | | 2015,6(10):4047-4056 [摘要(1269)] [PDF 9.21 M (1495)] | | | | | 板栗苞中栲胶提取工艺的研究 | | | 王丽卫,孙 健,王 岩,赵 兵 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (6 页) | | | 2015,6(10):4057-4062 [摘要(1358)] [PDF 322.73 K (1194)] | | | |
食品分析与检测 | | | 焙炒咖啡中丙烯酰胺的研究现状 | | | 许彤宇,曾绍东,王明月,杨春亮 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (7 页) | | | 2015,6(10):4063-4069 [摘要(1255)] [PDF 520.76 K (1764)] | | | | | 代谢组学在食品安全风险监测与评估中的应用 | | | 胡传芹,曹学丽 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (5 页) | | | 2015,6(10):4070-4074 [摘要(1292)] [PDF 252.31 K (1712)] | | | | | 食品中氯虫苯甲酰胺分析方法研究进展 | | | 刘腾飞,杨代凤,范 君,张 丽,董明辉 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (8 页) | | | 2015,6(10):4075-4082 [摘要(1430)] [PDF 443.32 K (1906)] | | | | | 肉品质量无损检测技术研究进展 | | | 杨 东,王纪华,陆安祥 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (8 页) | | | 2015,6(10):4083-4090 [摘要(1669)] [PDF 218.10 K (2168)] | | | | | 国内外食物煎炸良好操作规范的实施要点 | | | 王莉蓉,金青哲,冯国霞,黄健花,王兴国 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (5 页) | | | 2015,6(10):4091-4095 [摘要(1599)] [PDF 1.03 M (1628)] | | | | | 腹泻性贝类毒素及检测技术研究进展 | | | 刘晓玉,徐 静,黄莲芝,卲筠乔,刘慧颖,曹际娟,李丹丹 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (7 页) | | | 2015,6(10):4096-4102 [摘要(1398)] [PDF 382.20 K (1636)] | | | | | 月桂酸缩水甘油酯的相转移催化合成与表征 | | | 张星星,胡志雄,贺军波,张维农,齐玉堂 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (7 页) | | | 2015,6(10):4103-4109 [摘要(1457)] [PDF 563.79 K (1416)] | | | | | 烟草酶解液参与制备的热反应香精香气成分分析 | | | 曾世通,李 鹏,孙世豪,卢斌斌,吴鹏勃,张兴,张玉玉 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (11 页) | | | 2015,6(10):4110-4120 [摘要(1514)] [PDF 1.17 M (1503)] | | | | | 基于液相色谱/四极杆飞行时间质谱的产非蛋白质氨基酸-今可豆氨酸芽胞杆菌筛选 | | | 刘 波,陈 峥,朱育菁,郑梅霞,张连宝,刘国红,潘志针 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (8 页) | | | 2015,6(10):4121-4128 [摘要(1603)] [PDF 1.99 M (1911)] | | | | | 辣椒红色素复凝聚微囊化工艺研究 | | | 黄国清,孙兴丽,徐真真,肖军霞 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (6 页) | | | 2015,6(10):4129-4134 [摘要(1326)] [PDF 1.07 M (1410)] | | | | | 利用反相阳离子交换混合模式色谱同时检测10种β-内酰胺类抗生素 | | | 刘名扬,郭 祯,赵景红,朱程云,刘 月 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (7 页) | | | 2015,6(10):4135-4141 [摘要(1238)] [PDF 738.84 K (1314)] | | | | | 中原地区10种水果维生素C含量分析 | | | 高海荣,陈明先,张 洁,陈秀丽 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (5 页) | | | 2015,6(10):4142-4146 [摘要(1345)] [PDF 198.54 K (1560)] | | | | | 沙葱提取物抑制小鼠高脂血症作用的研究 | | | 肖新峰,赵丽华,张慧敏,赵清波,吴文惠,包 斌 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (7 页) | | | 2015,6(10):4147-4153 [摘要(1530)] [PDF 734.27 K (1204)] | | | | | 小麦球蛋白单克隆和多克隆抗体制备及建立酶联免疫吸附法快速检测技术 | | | 赵 凯,贾彦博,王 啸,丁枫芸,肖海龙,黄建萍 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (5 页) | | | 2015,6(10):4154-4158 [摘要(1427)] [PDF 747.12 K (1629)] | | | | | 超声辅助萃取-ICP原子发射光谱仪联用同时测定水样中多种金属离子 | | | 赵前程,宋 杨,孟楚桥,朱 田,高庆历,聂红霞,谭彩云,祁艳霞 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (6 页) | | | 2015,6(10):4159-4164 [摘要(1506)] [PDF 994.16 K (1239)] | | | | | 冻藏对牛肉品质及氟喹诺酮类药物残留的影响 | | | 赵 瑞,韩 宇,包欣怡,王 綪,梁丽雅,闫师杰 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (8 页) | | | 2015,6(10):4165-4172 [摘要(1402)] [PDF 828.55 K (1234)] | | | | | 云南不同产地臭灵丹草氨基酸测定及营养评价 | | | 杨 芳,严世武,马维思,杨 斌 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (8 页) | | | 2015,6(10):4173-4180 [摘要(1288)] [PDF 817.80 K (1216)] | | | | | 碱提红枣多糖与水提红枣多糖生物活性的比较研究 | | | 焦中高,张春岭,刘杰超,陈大磊,王思新 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (7 页) | | | 2015,6(10):4181-4187 [摘要(1261)] [PDF 480.08 K (1337)] | | | | | 玛咖粉对小鼠免疫功能的影响研究 | | | 佟长青,翟兴月,杜 影,李 伟 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (5 页) | | | 2015,6(10):4188-4192 [摘要(1878)] [PDF 288.03 K (1049)] | | | | | 高效液相-示差折光法比较新疆地产8种蜂蜜中单糖的含量 | | | 赵文惠,曾 诚,丛媛媛 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (6 页) | | | 2015,6(10):4193-4198 [摘要(1640)] [PDF 759.18 K (2044)] | | | | | 高效液相色谱法测定凉皮中的脱氢乙酸 | | | 王 艳 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (6 页) | | | 2015,6(10):4199-4204 [摘要(1635)] [PDF 297.21 K (1949)] | | | | | 分散固相萃取-高效液相色谱法测定水果中三氯生及三氯卡班 | | | 王 丽,邵金良,刘兴勇,林 涛,陈心连,汪禄祥,魏茂琼 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (7 页) | | | 2015,6(10):4205-4211 [摘要(2025)] [PDF 603.66 K (1851)] | | | | | Florisil分散固相萃取-液相色谱串联质谱联用法测定水果中氯吡脲的不确定度评定 | | | 张 燕,舒 平,狄家卫,赵浩军,杨卫花,李 颖,杨 慰 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (7 页) | | | 2015,6(10):4212-4218 [摘要(1552)] [PDF 212.05 K (1120)] | | | | | 桦褐孔菌醇提物抗氧化活性部位的筛选※ | | | 杜秀菊,张 扬,刘莲芬,陈 韵 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (6 页) | | | 2015,6(10):4219-4224 [摘要(1301)] [PDF 768.32 K (1411)] | | | | | 牛奶中双甲脒检测方法的研究 | | | 吴 腾,魏文平,扎木则仁,常建军,宋晓东,高永亮 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (5 页) | | | 2015,6(10):4225-4229 [摘要(1461)] [PDF 590.95 K (1559)] | | | | | 基于ICP-MS 测定蜂蜜同位素进行产地溯源 | | | 徐大江,马占峰,高文佳,罗海峰 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (7 页) | | | 2015,6(10):4230-4236 [摘要(1378)] [PDF 1.08 M (1625)] | | | | | GC-MS测定牛奶中有机磷残留的不确定度评定研究 | | | 高 杨,郑玉山,巴特尔 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (5 页) | | | 2015,6(10):4237-4241 [摘要(1300)] [PDF 239.99 K (1630)] | | | | | 无蔗糖冷冻饮品中蔗糖的测定 | | | 张 宇,张良政,程国栋,吴方舟,李晓丹,吴小慧,金 珠 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (5 页) | | | 2015,6(10):4242-4246 [摘要(1300)] [PDF 808.64 K (1518)] | | | | | 2014年阜阳豆腐豆腐皮中检出单核细胞增生李斯特菌 | | | 林芳,刘贝贝,尚岩岩 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (4 页) | | | 2015,6(10):4247-4250 [摘要(1385)] [PDF 246.53 K (1281)] | | | | | 高效液相色谱-串联质谱法测定豆芽中4-氯苯氧乙酸钠 | | | 卢高超,王小娟,李红光,穆登峰,刘永健 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (7 页) | | | 2015,6(10):4251-4257 [摘要(1408)] [PDF 437.14 K (1607)] | | | | | 2012-2014年江苏省小龙虾相关横纹肌溶解综合征流行病学调查分析 | | | 宗雯琦,甄世祺,袁宝君,金 武,郭宝福,过晓阳 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (4 页) | | | 2015,6(10):4258-4261 [摘要(1308)] [PDF 235.94 K (1643)] | | | | | 《保健食品检验与评价技术规范》中肉碱含量测定方法适用性的探讨 | | | 潘小红,李 涛,杨庆懿,林 海 | | | 出版日期: 2015-10月-25日 (6 页) | | | 2015,6(10):4262-4267 [摘要(1694)] [PDF 828.02 K (1806)] | | | |
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