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2017第8期目录
果蔬加工和质量安全控制 | | | 国内外食品安全监管体系建设比较研究 | | | 谭兴和 | | | 2017,8(8):2837-2840 [摘要(1052)] [PDF 227.01 K (1238)] | | | | | 我国贝类重金属污染现状及其脱除技术研究进展 | | | 娄晓祎,汤云瑜,田良良,史永富,肖冬雪,方长玲,黄冬梅,于慧娟,蔡友琼 | | | 2017,8(8):2841-2846 [摘要(1117)] [PDF 647.47 K (1502)] | | | | | 4种植物提取物对马鲛鱼保鲜效果研究 | | | 闵 娟,刘 红,李传勇,张凌晶,曹敏杰,刘光明 | | | 2017,8(8):2847-2855 [摘要(1058)] [PDF 1.35 M (1492)] | | | | | 海南产苦丁茶主要营养品质评价与酚类物质组成分析 | | | 姚霞飞,杨晓敏,杨保刚,曾广琳,匡 婷,瞿兆蕙,张伟敏 | | | 2017,8(8):2856-2865 [摘要(1042)] [PDF 4.69 M (1530)] | | | | | 毛细管电泳-电化学发光法检测鳀鱼中氧氟沙星 | | | 陈思远,陈竹秋,王 力 | | | 2017,8(8):2866-2872 [摘要(1058)] [PDF 3.19 M (1368)] | | | | | 基层食品安全快速检测车辆装备设计 | | | 冯克然,黄湘鹭,张庆生,宋 钰,刘 婷,丁 宏 | | | 2017,8(8):2873-2879 [摘要(1187)] [PDF 11.02 M (1052)] | | | | | 酶比色法测定禽蛋中的胆固醇含量 | | | 马丽娜,葛庆联,陈大伟,陆俊贤,刘茵茵,蒲俊华,丁红梅,高玉时 | | | 2017,8(8):2880-2884 [摘要(1056)] [PDF 1.78 M (1588)] | | | | | 抑制α-葡萄糖苷酶的花生蛋白活性肽制备工艺研究 | | | 许婷婷,齐宏涛,于丽娜,孙 杰,毕 洁,张初署,王明清 | | | 2017,8(8):2885-2891 [摘要(1082)] [PDF 22.69 M (1277)] | | | | | 不同植物抑制剂对黄曲霉菌生长和产毒的影响 | | | 石程仁,张初署,杜咏梅,于丽娜,毕 洁,许婷婷,王明清,冯楚楚,张建成,赵善仓,孙 杰 | | | 2017,8(8):2892-2897 [摘要(1053)] [PDF 5.15 M (1479)] | | | | | 高效液相色谱法测定熟肉制品中苯甲酸、山梨酸、胭脂红和诱惑红含量 | | | 宋利军,刘成伟,周 鸿,谭洪涛,熊 丽,李腾根,周银古 | | | 2017,8(8):2898-2902 [摘要(1062)] [PDF 1.75 M (1375)] | | | | | 基于移动互联网的食品生产许可现场核查系统的应用效果 | | | 唐丽君,王 栋,胡文斌,朱巧力,车小磊,钟国豪,李向军 | | | 2017,8(8):2903-2906 [摘要(1059)] [PDF 275.55 K (1025)] | | | | | 仙草多糖提取工艺的优化 | | | 黄丽媛,邓 婷,何传波,魏好程,熊何健 | | | 2017,8(8):2907-2913 [摘要(1060)] [PDF 57.63 M (1078)] | | | | | 新疆风干牛肉加工过程中微生物变化特点 | | | 雷元华,郭江南,孙宝忠,谢 鹏,张 扬,李洪波,张松山 | | | 2017,8(8):2914-2921 [摘要(971)] [PDF 7.26 M (1350)] | | | | | 高效液相色谱法测定黄酒中苯甲酸、山梨酸和糖精钠含量 | | | 宋利军,周 鸿,刘成伟,谭洪涛,熊 丽,李腾根,周银古 | | | 2017,8(8):2922-2926 [摘要(1048)] [PDF 2.87 M (1805)] | | | | | 新疆沙棘果渣中黄酮的超声提取及成分分析 | | | 康 健,王 玲,孙文胜,王爱芹,秦亚南,吴 桐,张丽霞 | | | 2017,8(8):2927-2931 [摘要(1366)] [PDF 2.77 M (1113)] | | | | | ELISA法快速检测婴儿配方奶粉中酪蛋白含量 | | | 于艳丽,蔡松铃 | | | 2017,8(8):2932-2935 [摘要(956)] [PDF 1.21 M (1696)] | | | |
专题：北京农林科学院 | | | 核酸适配体生物传感技术在食品污染物检测中的应用 | | | 梁 刚,满 燕,李 安,潘立刚 | | | 2017,8(8):2936-2942 [摘要(1126)] [PDF 340.78 K (1317)] | | | | | 我国梨质量安全全程管控标准体系研究 | | | 钱 训,张少军,关军锋 | | | 2017,8(8):2943-2948 [摘要(901)] [PDF 1.32 M (1440)] | | | | | 微芯片技术在农产品及食品真菌毒素快速检测中的应用 | | | 满 燕,梁 刚,李 安,靳欣欣,潘立刚 | | | 2017,8(8):2949-2956 [摘要(1051)] [PDF 449.38 K (1055)] | | | | | 核酸适配体在小分子目标物快速检测中的应用 | | | 刘洪美,栾云霞,陆安祥,陈佳祎,李 成,王纪华 | | | 2017,8(8):2957-2965 [摘要(1067)] [PDF 36.97 M (1241)] | | | | | 溶剂吸收-气质联用法测定蔬菜和粮谷中代森铵残留 | | | 邵 辉,刘 磊,李 辉,李 娜,李 晶,张玉婷,郭永泽 | | | 2017,8(8):2966-2972 [摘要(1096)] [PDF 58.42 M (1128)] | | | | | 农产品质量安全从农业生产模式转变做起 | | | 宋 元,王 英 | | | 2017,8(8):2973-2976 [摘要(935)] [PDF 481.27 K (1091)] | | | | | 河北省典型蔬菜产区土壤养分和重金属累积特征及相关性研究 | | | 茹淑华,徐万强,杨军芳,孙世友,赵会薇,张国印,王 凌 | | | 2017,8(8):2977-2982 [摘要(985)] [PDF 2.00 M (1312)] | | | | | 超高效液相色谱-串联质谱法测定辣椒及其栽培土壤中烯酰吗啉和唑嘧菌胺 | | | 刘 磊,李 辉,邵 辉,李 娜,李 晶,郭永泽,张玉婷 | | | 2017,8(8):2983-2988 [摘要(1116)] [PDF 16.85 M (1412)] | | | | | 温室内土壤-气溶胶中四环素类抗生素抗性基因的分布特征 | | | 何玘霜,陆安祥 | | | 2017,8(8):2989-2993 [摘要(1067)] [PDF 7.70 M (1529)] | | | | | 河北太行山中麓大枣产地溯源初探 | | | 王红云,高占峰,付 才,黄志国,常志强 | | | 2017,8(8):2994-3000 [摘要(1026)] [PDF 9.90 M (1489)] | | | | | 气相色谱-串联质谱内标法测定违规添加的有机磷类农药 | | | 范力欣,杨茜茹,李红艳,钱 训 | | | 2017,8(8):3001-3006 [摘要(1062)] [PDF 10.96 M (996)] | | | | | 气相色谱法同时测定乳油农药中哒螨灵和联苯菊酯 | | | 谭小会,钱 训,郭翠娟 | | | 2017,8(8):3007-3010 [摘要(1015)] [PDF 517.79 K (1239)] | | | | | 3种植物生长调节剂在京津冀地区主要瓜果类蔬菜中的残留动态及安全风险评价 | | | 李运朝,及 华,温之雨,王 蒙,张少军,李洪涛 | | | 2017,8(8):3011-3017 [摘要(1064)] [PDF 2.66 M (1483)] | | | | | 双环磺草酮在稻田环境中的残留分析 | | | 李 辉,刘 磊,邵 辉,李 娜,李 晶,宋淑荣,郭永泽,张玉婷 | | | 2017,8(8):3018-3021 [摘要(837)] [PDF 2.39 M (1468)] | | | |
专题：2017食品营养与安全专题 | | | 全麦糙米营养成分及其与慢性病关系的研究进展 | | | 韩粉丽,韩 飞,范柳萍 | | | 2017,8(8):3022-3028 [摘要(1149)] [PDF 468.54 K (1559)] | | | | | 天然植物中原花青素提取和纯化方法研究进展 | | | 梁祖培,张 燕,熊 波,邓幸飞,韩振亚,刘 辉 | | | 2017,8(8):3029-3036 [摘要(1072)] [PDF 3.22 M (2997)] | | | | | 利用可见/近红外光谱技术对小米产地进行溯源研究 | | | 李佳洁,吴建虎,张海波 | | | 2017,8(8):3037-3043 [摘要(1054)] [PDF 24.03 M (1202)] | | | | | 青钱柳多糖的体外抗氧化活性评价 | | | 吴菲菲,李化强,赵良忠,徐永平,李淑英 | | | 2017,8(8):3044-3049 [摘要(891)] [PDF 15.12 M (1042)] | | | | | 葛根多糖的体外抗氧化活性研究 | | | 李化强,吴菲菲,龙艳珍,赵良忠,徐永平,李淑英 | | | 2017,8(8):3050-3055 [摘要(1007)] [PDF 11.86 M (1362)] | | | | | 微切助互作技术提取湘玉竹总黄酮工艺研究 | | | 李化强,吴菲菲,龙艳珍,赵良忠,徐永平,李淑英 | | | 2017,8(8):3056-3061 [摘要(889)] [PDF 13.59 M (1162)] | | | | | 湘玉竹多糖的体外抗氧化活性研究 | | | 李化强,吴菲菲,龙艳珍,赵良忠,徐永平,李淑英 | | | 2017,8(8):3062-3067 [摘要(967)] [PDF 18.67 M (1198)] | | | | | 隆回龙牙百合多糖的体外抗氧化活性研究 | | | 李化强,吴菲菲,龙艳珍,赵良忠,徐永平,李淑英 | | | 2017,8(8):3068-3073 [摘要(915)] [PDF 12.73 M (1105)] | | | | | 微切助互作技术提取龙牙百合鳞茎总黄酮工艺研究 | | | 李化强,吴菲菲,龙艳珍,赵良忠,徐永平,李淑英 | | | 2017,8(8):3074-3079 [摘要(912)] [PDF 14.40 M (1100)] | | | | | 列当不同提取物降糖作用研究 | | | 胡安古丽?努尔别克,赛福丁?阿不拉,那尔胡兰?再肯,阿依姑丽?买买提明 | | | 2017,8(8):3080-3084 [摘要(1337)] [PDF 1.14 M (1473)] | | | | | 液相色谱-质谱法测定保健食品乳清蛋白粉类中叶酸含量的前处理条件的优化 | | | 黎小兰,陈彩云,蔡伟江,张喜金,李 斌,黄成安 | | | 2017,8(8):3085-3091 [摘要(912)] [PDF 20.73 M (1387)] | | | |
食品分析与检测 | | | 传统发酵豆制品生产过程中的安全隐患及改进措施 | | | 程教擘,谢艳华,刘 金,陈力力,蒋立文 | | | 2017,8(8):3092-3098 [摘要(1044)] [PDF 679.45 K (1330)] | | | | | 食品加工新型杀菌技术研究进展 | | | 张军凯,包青平,孙志锋,孙志栋,陈权辉 | | | 2017,8(8):3099-3103 [摘要(1062)] [PDF 2.37 M (2116)] | | | | | 白化茶品种的开发与应用 | | | 王 蔚,郭雅玲 | | | 2017,8(8):3104-3110 [摘要(912)] [PDF 871.97 K (1259)] | | | | | 保健食品功效/标志性成分分析 | | | 王 慧,尹 译,张庆生,祝壮飞,朱 炯 | | | 2017,8(8):3111-3116 [摘要(1458)] [PDF 393.84 K (2272)] | | | | | 镰刀菌属真菌毒素的毒性研究进展 | | | 黄晓静,王少敏,毛 丹,苗 水,季 申 | | | 2017,8(8):3117-3128 [摘要(1055)] [PDF 879.80 K (1539)] | | | | | 掺假咖啡的形态鉴别研究 | | | 刘慧智,奚星林,邵仕萍 | | | 2017,8(8):3129-3133 [摘要(1013)] [PDF 46.72 M (1204)] | | | | | 分子印迹固相萃取-气相色谱-质谱联用法检测按摩油类化妆品中16种多环芳烃 | | | 谢建军,王 璐,李 菊,丁 博,曾广丰,王志元,陈文锐 | | | 2017,8(8):3134-3139 [摘要(1245)] [PDF 3.35 M (1420)] | | | | | 用于蔬菜残留耐药基因检测的DNA制备技术 | | | 李 娟,陈 倩 | | | 2017,8(8):3140-3145 [摘要(876)] [PDF 7.48 M (1332)] | | | | | 果汁中胭脂红、柠檬黄和日落黄含量检测能力验证研究 | | | 张 宁,钱沛泽,牛承辉 | | | 2017,8(8):3146-3150 [摘要(942)] [PDF 1.09 M (1423)] | | | | | 基于微间隙阵列电极传感器检测副溶血性弧菌的方法初探 | | | 杨丽霞,邱华丽,周金沙,邱志鹏 | | | 2017,8(8):3151-3155 [摘要(1000)] [PDF 3.37 M (1052)] | | | | | 芝麻叶软包装罐头的研制 | | | 李和平,魏建春,马永生,王 斌,申晓琳 | | | 2017,8(8):3156-3160 [摘要(964)] [PDF 3.21 M (1252)] | | | | | BS ISO 20647婴儿配方奶粉和成人营养配方奶粉-总碘的测定-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS) | | | 卢 丽,王 岚,谢湘娜,梁芡玲,詹业添,覃小燕 | | | 2017,8(8):3161-3168 [摘要(1004)] [PDF 994.72 K (1240)] | | | | | 4种中草药提取液的工艺优化及其抗菌效果对比 | | | 胡燕敏,周爱梅,宋 倩,方琼谜,李雪娜,林春秀 | | | 2017,8(8):3169-3176 [摘要(1154)] [PDF 429.44 K (1166)] | | | | | 超高效液相色谱法同时测定饮料中14种 食品添加剂 | | | 牟 霄,张 璐,张崇淼,郭建博,朱小红,宋 莉,马 月 | | | 2017,8(8):3177-3184 [摘要(979)] [PDF 22.62 M (1091)] | | | | | 不同浓度臭氧气体处理对采后西葫芦贮藏品质的影响 | | | 季丽丽,梁芸志,陈存坤,吴 昊,荆 琳,潘映鸿,王成荣 | | | 2017,8(8):3185-3191 [摘要(1096)] [PDF 24.70 M (892)] | | | | | 手持式肉品品质无损检测系统设计 | | | 张海云,彭彦昆,赵玉刚,孙 霞 | | | 2017,8(8):3192-3196 [摘要(888)] [PDF 5.91 M (1379)] | | | | | 浊点萃取-纳米金探针联用可视化检测鱼肉中的Hg2+ | | | 王 正,王晓伟,郭蒙京,李倩,薛 颖,沙博郁,赵婕 | | | 2017,8(8):3197-3201 [摘要(1030)] [PDF 21.50 M (1185)] | | | | | 小包装中药饮片地黄中梓醇和毛蕊花糖苷质量稳定性研究 | | | 汪露露,许纪锋,钱 勇,谢绚影,梅利中,金金花 | | | 2017,8(8):3202-3206 [摘要(1118)] [PDF 376.64 K (916)] | | | | | 动物源性成分实时等温扩增检测方法的建立 | | | 宋涛平,杨丽霞,邱华丽,邱志鹏 | | | 2017,8(8):3207-3212 [摘要(1030)] [PDF 185.64 M (982)] | | | | | 食品分析能力评估计划能力验证样品中大肠埃希氏菌O157:H7的分离鉴定及质量控制 | | | 林秀敏,蒋佳希,梁美丹,陈 楷,张彬彬,尹玮璐,肖 剑 | | | 2017,8(8):3213-3217 [摘要(932)] [PDF 328.97 K (1261)] | | | | | 气相色谱-串联质谱法测定茶叶茶汤中多种农药残留量 | | | 钱承敬,史晓梅,谢云峰,张瑞刚,杨永坛 | | | 2017,8(8):3218-3230 [摘要(1247)] [PDF 39.00 M (1576)] | | | | | 超高效液相色谱-串联质谱法测定淡水鱼中硝基呋喃类代谢物残留 | | | 高月明,冯笑军,李倩莹 | | | 2017,8(8):3231-3236 [摘要(1029)] [PDF 3.85 M (1773)] | | | | | 超高液相色谱-串联质谱法测定猪肉中8种喹诺酮类兽药残留的不确定度评定 | | | 李 华,杨 娟,陈 黎 | | | 2017,8(8):3237-3243 [摘要(1102)] [PDF 616.67 K (1001)] | | | | | 高效液相色谱串联二级管阵列检测器和荧光检测器测定金属包装彩印面3种光引发剂迁移量的不确定度评定 | | | 李灿明,柏建国,刘桂果,孙丽鹏,程 东,白燕楠 | | | 2017,8(8):3244-3251 [摘要(1057)] [PDF 4.36 M (1241)] | | | |
食品安全监管 | | | 有机葡萄酒加工现状研究 | | | 万 强 | | | 2017,8(8):3252-3258 [摘要(945)] [PDF 7.12 M (1726)] | | | | | 食品安全快速检测技术存在问题分析及解决措施 | | | 李 涛,林 芳,王一欣,刘海静 | | | 2017,8(8):3259-3262 [摘要(1060)] [PDF 417.85 K (1295)] | | | | | 浅谈食品检验检测机构如何做好政府委托检验任务的合同评审 | | | 李建丽,冯春艳 | | | 2017,8(8):3263-3267 [摘要(1121)] [PDF 1.29 M (1383)] | | | | | 中粮基于全产业链的食品安全风险管理实践 | | | 万 强 | | | 2017,8(8):3268-3270 [摘要(1011)] [PDF 835.53 K (1307)] | | | | | 灰色关联理论法评估2015年新疆食品安全风险的研究 | | | 胡 斌,王子荣 | | | 2017,8(8):3271-3278 [摘要(959)] [PDF 29.92 M (1192)] | | | |
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