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2025第1期目录
2024年专题：现代分析仪器在食品检测中的应用 | | | 气相色谱-离子迁移谱技术在动植物源食品产地溯源中的应用 | | | 庞钶靖，刘振平，张学健，甘芳瑗，姜 容，龙道崎 | | | 2025,16(1):1-7 [摘要(179)] [PDF 474.81 K (117)] | | | | | 气相色谱-质谱法测定食品接触材料中9,9-双(甲氧基甲基)芴的迁移量 | | | 范颖莹，阿文伟，黄家惠，曾 莹，陈燕芬，李 丹 | | | 2025,16(1):8-14 [摘要(123)] [PDF 753.18 K (84)] | | | | | 大体积进样-离子色谱法测定食品接触用塑料制品中高氯酸盐迁移量 | | | 陈 杰,，莫 蔓，魏 坤，姚皓程，李 丹 | | | 2025,16(1):15-21 [摘要(100)] [PDF 1.17 M (62)] | | | | | QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定柚花中317种农药残留量 | | | 李春霞，邓春丽，叶彩婷，李亦文，李诗瑶，洪 海，陈素文，李 志，梁 辉，梁旭霞 | | | 2025,16(1):22-27 [摘要(177)] [PDF 683.68 K (168)] | | | | | 基质辅助激光解吸飞行时间质谱技术快速检测水产品中5种致病菌 | | | 肖艳霞，董志军，杨林军，朱家强，潘 娟，钱云开 | | | 2025,16(1):28-35 [摘要(87)] [PDF 864.03 K (57)] | | | | | 超高效液相色谱三重四极杆复合线性离子阱质谱法测定预制菜中15种非法添加化学药物 | | | 陈芳芳，刘 萌，张 亮，张 晶，康茂约，李志梅 | | | 2025,16(1):36-43 [摘要(173)] [PDF 823.85 K (154)] | | | | | 活性炭净化-离子色谱法测定茶水及茶饮料中氟含量及其健康风险评估 | | | 吴 梅，陈祝军，陈 蓉，秦 园，吴建兵，张 珊，王 露 | | | 2025,16(1):44-52 [摘要(78)] [PDF 1.46 M (60)] | | | | | 气相色谱法测定异山梨醇改性聚对苯二甲酸乙二醇酯制品中异山梨醇的迁移量 | | | 吴泽春，曾 莹，莫单评，李 丹 | | | 2025,16(1):53-58 [摘要(81)] [PDF 680.44 K (38)] | | | |
2024专题：水产品加工与质量安全 2024年专题：食源性病原微生物检测与防控 2024年专题：果蔬加工与质量安全控制 食品分析与检测 | | | 我国猕猴桃质量安全标准体系现状及建议 | | | 罗赛男，张 文 | | | 2025,16(1):243-249 [摘要(113)] [PDF 783.79 K (52)] | | | | | 微生物测试片的组成及在食品检测中的应用研究进展 | | | 詹艺舒，陈薪旭，魏 源 | | | 2025,16(1):250-257 [摘要(75)] [PDF 475.00 K (50)] | | | | | 不同来源细菌内毒素光谱特征及其对单核细胞免疫效应的影响 | | | 张 灿，张传福，白宇超，桂 萍，谭朝洪，白 淼，张明露 | | | 2025,16(1):258-265 [摘要(51)] [PDF 2.13 M (36)] | | | | | 紫外预杀菌处理对生鲜猪肉贮藏品质的影响 | | | 李成林，甘俊兰，陈 宇，杨礼源，郭依萍，叶可萍 | | | 2025,16(1):266-274 [摘要(59)] [PDF 1.84 M (40)] | | | | | 干旱协同遮阴对红茶和白茶滋味香气的影响 | | | 彭心雨，邵陈禹，李 鑫，陈子琪，李 游，刘俊杰，刘 婕，沈程文 | | | 2025,16(1):275-283 [摘要(70)] [PDF 4.33 M (43)] | | | | | 不同来源天冬中氨基酸组成与含量分析 | | | 胡前梅，罗洋洋，朱可欣，张小梅，秦伟瀚，杜洪飞，阳 勇，吕伟奇 | | | 2025,16(1):284-293 [摘要(87)] [PDF 3.55 M (40)] | | | | | 双酶活性金-铂双金属复合纳米酶的合成及其在有机磷农药检测中的应用 | | | 付廷锐，冯月月，耿 响，杜 娟 | | | 2025,16(1):294-301 [摘要(64)] [PDF 6.55 M (37)] | | | | | 九蒸九制对黄精品质的影响 | | | 尹素娟，骆 航，孙兴力 | | | 2025,16(1):302-307 [摘要(61)] [PDF 3.64 M (34)] | | | | | 基于纸基微流控芯片快速检测饮用水中铬(VI)含量 | | | 赵甜甜，牟 冬，姜 薇，孙玉华，闫福青 | | | 2025,16(1):308-313 [摘要(81)] [PDF 1.09 M (37)] | | | | | 液相色谱-串联质谱法测定酒类饮品中爱德万甜含量 | | | 辛若竹 | | | 2025,16(1):314-320 [摘要(106)] [PDF 603.67 K (67)] | | | |
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