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2024第14期目录
2024年专题：食品中有毒有害物质分析与监测 | | | 三磷酸腺苷生物发光法在提高复杂样品细菌检测能力方面的应用研究进展 | | | 张 桐，谢茂梅，刘艺丹，王海霞 | | | 出版日期: 2024-07-25 (8 页) | | | 2024,15(14):1-8 [摘要(884)] [PDF 1.58 M (317)] | | | | | 食品中多溴二苯醚检测技术研究进展及标准化现状 | | | 童兰艳，毛子钰，蔡雨芯，李根容，龚迎昆，周朝旭，肖昭竞 | | | 出版日期: 2024-07-25 (11 页) | | | 2024,15(14):9-19 [摘要(762)] [PDF 1.45 M (264)] | | | | | 塑料食品包装中受限物质检测研究进展 | | | 杨 欣，隋 玲，候新彤，张寒凝，石红梅 | | | 出版日期: 2024-07-25 (11 页) | | | 2024,15(14):20-30 [摘要(820)] [PDF 781.28 K (321)] | | | | | 铁皮石斛中农药残留分析研究进展 | | | 赵 炎，朱丽燕，胡 月，周小军，崔新仪，张新忠 | | | 出版日期: 2024-07-25 (11 页) | | | 2024,15(14):31-41 [摘要(826)] [PDF 1.71 M (264)] | | | | | 阿斯巴甜和糖精的基因毒性体外测试研究 | | | 高鹏霞，赵晓童，李 治，马 波，王朝霞，王莉莉，徐 华，陈爱兵，谢剑炜 | | | 出版日期: 2024-07-25 (10 页) | | | 2024,15(14):42-51 [摘要(866)] [PDF 4.67 M (269)] | | | | | 低共熔溶剂-超高效液相色谱-大气压化学离子化-串联质谱法测定火腿肠中9种N-亚硝胺 | | | 郑鸿涛，谢国丹，谭贵良，刘子雄，董 海，柯坚灿 | | | 出版日期: 2024-07-25 (7 页) | | | 2024,15(14):52-58 [摘要(653)] [PDF 636.05 K (281)] | | | | | 基于电感耦合等离子体质谱法对广州市售水产品中6种重金属的含量测定与污染评价 | | | 陈晓敏，陈 韵，梁智安，胡雯艳，吴嘉文，郑灿松 | | | 出版日期: 2024-07-25 (8 页) | | | 2024,15(14):59-66 [摘要(868)] [PDF 746.82 K (256)] | | | | | 表面增强拉曼光谱技术快速筛查白酒中对苯二甲酸二辛酯 | | | 白永庆，何 平，杨 永，陈军妃，路 燕，徐桂锋，赵菁蕾，方慧文 | | | 出版日期: 2024-07-25 (7 页) | | | 2024,15(14):67-73 [摘要(707)] [PDF 2.10 M (255)] | | | | | 高海拔区旱地春油菜组织器官重金属迁移特征 | | | 谢园君，甄国强，高卫虎，王丽萍，肖 明 | | | 出版日期: 2024-07-25 (10 页) | | | 2024,15(14):74-83 [摘要(606)] [PDF 2.97 M (257)] | | | | | 超高效液相色谱-串联质谱法测定凉茶中10种硝基咪唑类物质 | | | 许佩勤，罗雪燕，陈 茹 | | | 出版日期: 2024-07-25 (9 页) | | | 2024,15(14):84-92 [摘要(739)] [PDF 1.84 M (272)] | | | | | 高效液相色谱-串联质谱法同时检测畜产品中67种兽药残留 | | | 王佳琪，李剑军，李 超，皇金龙，常昌明，孙小丽 | | | 出版日期: 2024-07-25 (12 页) | | | 2024,15(14):93-104 [摘要(840)] [PDF 1.23 M (312)] | | | |
食品分析与检测 | | | 枯草芽孢杆菌抗菌脂肽的重组表达及应用研究进展 | | | 闻诗歌，李 爽，彭小锋，杜兵耀，黄现青，乔明武，海 丹 | | | 出版日期: 2024-07-25 (10 页) | | | 2024,15(14):105-114 [摘要(716)] [PDF 1.11 M (243)] | | | | | 食品与生物样品糖类及其衍生物检测方法研究进展 | | | 刘 权，刘雨婷，霍 滢，肖驰骋，李 欣 | | | 出版日期: 2024-07-25 (10 页) | | | 2024,15(14):115-124 [摘要(981)] [PDF 600.73 K (656)] | | | | | 油脂加工中磷脂检测方法研究进展 | | | 李七雄，陈 希，曹利岗，田 原，毕艳兰，张林尚 | | | 出版日期: 2024-07-25 (8 页) | | | 2024,15(14):125-132 [摘要(674)] [PDF 704.56 K (270)] | | | | | 分散固相萃取-高效液相色谱法同时测定巧克力糖果中4种增香剂 | | | 田双双，张 琪，庄美慧，詹子悦，赵紫微，谢继安，刘柏林 | | | 出版日期: 2024-07-25 (6 页) | | | 2024,15(14):133-138 [摘要(682)] [PDF 609.36 K (284)] | | | | | 解淀粉芽孢杆菌BA-2原生质体的制备及纤维素酶高产突变菌株筛选 | | | 温冬灼，张 智，张晓彤 | | | 出版日期: 2024-07-25 (9 页) | | | 2024,15(14):139-147 [摘要(663)] [PDF 1.62 M (258)] | | | | | 高效液相色谱法测定蜂王浆和蜂王浆干粉中羟甲基糠醛含量 | | | 周 萍，李珊珊，尹志红，吴晓群，李樱红，魏 琳，胡福良 | | | 出版日期: 2024-07-25 (7 页) | | | 2024,15(14):148-154 [摘要(709)] [PDF 1.29 M (273)] | | | | | GBW08771乙腈中噻虫嗪溶液标准物质的研制 | | | 李先江，涂梦灵，王建东，吕辅菊 | | | 出版日期: 2024-07-25 (6 页) | | | 2024,15(14):155-160 [摘要(731)] [PDF 1.22 M (285)] | | | | | 降血糖巧克力的制备及其3D打印成型工艺优化 | | | 蒲 曦，何春容，何林蔚，林 轩，周红梅，夏隆江，李建惠，雷家瑜，何宇新，董 芹 | | | 出版日期: 2024-07-25 (9 页) | | | 2024,15(14):161-169 [摘要(745)] [PDF 2.18 M (255)] | | | | | 不同冲泡条件对青砖茶茶汤品质的影响 | | | 王淑腾，朱奥婕，张又月，倪德江，陈玉琼 | | | 出版日期: 2024-07-25 (8 页) | | | 2024,15(14):170-177 [摘要(857)] [PDF 897.19 K (545)] | | | | | 固相微萃取结合气相色谱-质谱法测定内蒙古通辽牛肉中挥发性风味物质 | | | 赵志惠，张燕东，盈 盈，李润航，降晓伟，刘江英，黄奕颖，阿嘎日，吴洪新 | | | 出版日期: 2024-07-25 (10 页) | | | 2024,15(14):178-187 [摘要(879)] [PDF 2.64 M (287)] | | | | | 基于联产工艺的橙皮精油气相色谱-质谱指纹图谱的构建及成分分析 | | | 许蓉蓉，黄婞焱，莫家钰 | | | 出版日期: 2024-07-25 (7 页) | | | 2024,15(14):188-194 [摘要(643)] [PDF 843.74 K (532)] | | | | | 通过式固相萃取-高效液相色谱法测定糕点中15种抗氧化成分 | | | 赵 娟，单吉浩，李智文，于福利，张 利，雷一越，赵彩会，薛妮妮，王 璐，贺习文 | | | 出版日期: 2024-07-25 (8 页) | | | 2024,15(14):195-202 [摘要(614)] [PDF 1.48 M (249)] | | | |
食品营养及功能性食品 食品安全监管 食品贮运与保鲜
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