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2019第12期目录

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2019专题：2019食品安全风险评估与风险监测


	美国食品安全第三方认证制度及对我国的启示
	陈永法,祁舒
	2019,10(12):3641-3647 [摘要(1060)] [PDF 1.64 M (795)]

	艾叶黄酮类化合物的研究进展
	胡倩,刘大会,曹艳
	2019,10(12):3648-3653 [摘要(967)] [PDF 415.59 K (577)]

	剂量反应分析在食品微生物风险评估中的应用
	权春丽,韩荣伟,王军
	2019,10(12):3654-3658 [摘要(695)] [PDF 393.47 K (552)]

	海藻中碘的形态及其食用安全性研究进展
	丁海燕,赵艳芳,孙晓杰,康绪明,盛晓风,尚德荣,翟毓秀
	2019,10(12):3659-3664 [摘要(926)] [PDF 350.04 K (510)]

	江西省食品安全第三方检验检测机构调查分析
	胡国英,肖聪伟,吴晓晖,董欢欢,王振兴
	2019,10(12):3665-3673 [摘要(738)] [PDF 943.42 K (605)]

	粮食加工品中玉米赤霉烯酮和呕吐毒素污染情况调查
	武亭亭,杨丹
	2019,10(12):3674-3678 [摘要(733)] [PDF 351.16 K (506)]

	筷子安全危害源分析
	禄春强,孙衎,沈霞
	2019,10(12):3679-3682 [摘要(898)] [PDF 757.55 K (564)]

	改良QuEChERS法在农药多残留检测中的应用
	黄松,刘佳,陈彦宏,王宇,黄小清,王成龙,赵金利,宋安华
	2019,10(12):3683-3688 [摘要(930)] [PDF 342.59 K (504)]

	餐饮环节使用食品添加剂存在的问题与监管现状
	余超,何洁仪
	2019,10(12):3689-3693 [摘要(1049)] [PDF 346.50 K (469)]

	层次分析法在食品安全监督抽检工作计划样本量分配中的应用
	余超,李文学,李迎月,袁筱怡,何洁仪
	2019,10(12):3694-3698 [摘要(918)] [PDF 336.17 K (425)]

	我国粮食中农药残留限量标准现状
	张蕊,王正友,王松雪
	2019,10(12):3699-3707 [摘要(818)] [PDF 322.93 K (561)]

	鲭鱼品质评价及品质变化与组胺含量研究进展
	孙项丽,郭莹莹,于秀娟,王静媛,文艺晓,王联珠
	2019,10(12):3708-3713 [摘要(984)] [PDF 398.78 K (563)]

	基于柔性监管的食品安全风险监测研究
	陈丰云,潘争光,黄倩,何启,张杰妮
	2019,10(12):3714-3718 [摘要(742)] [PDF 362.26 K (457)]

	我国食品安全快检产品的现状和对策分析
	叶雅真
	2019,10(12):3719-3724 [摘要(763)] [PDF 352.49 K (533)]

	食品安全监督抽检抽样工作中存在的问题及其改进建议
	徐桂锋,王宏
	2019,10(12):3725-3729 [摘要(786)] [PDF 363.81 K (670)]

	食品安全监督抽检工作存在的问题及解决方法探讨
	余超,李文学,李迎月,袁筱怡,何洁仪
	2019,10(12):3730-3733 [摘要(860)] [PDF 335.52 K (472)]

	微量元素在运动营养食品中的强化水平及风险评估
	马艳,杨改红,张雪琴
	2019,10(12):3734-3738 [摘要(1005)] [PDF 343.77 K (439)]

	果蔬中菊酯类农药-氯氰菊酯检测技术的研究进展
	唐玮
	2019,10(12):3739-3743 [摘要(694)] [PDF 334.95 K (434)]

	大学生体育锻炼、合理饮食对健康的影响
	傅白华
	2019,10(12):3744-3748 [摘要(621)] [PDF 361.37 K (419)]

	三级质量监督在实验室中的应用
	李超银,魏鲜娥
	2019,10(12):3749-3752 [摘要(767)] [PDF 445.68 K (466)]

	基于贝叶斯网络的食用油OEM产品质量安全影响因素研究
	王公辉,吕建军
	2019,10(12):3753-3759 [摘要(607)] [PDF 3.98 M (508)]

	北京市平谷区2018年食源性疾病主动监测结果分析
	齐迹,李鹏高
	2019,10(12):3760-3764 [摘要(681)] [PDF 457.21 K (420)]

	液相色谱-串联质谱法同时测定蜂蜜中的林可霉素、甲硝唑和氯霉素
	刘伟,李丽萍,张楠,范赛,吴国华,赵榕
	2019,10(12):3765-3771 [摘要(713)] [PDF 2.00 M (587)]

	菌落总数质控样的制备及其在能力验证中的应用
	陈怡文,张晓东,宋佳兴,刘雅丹,赵萌,余文,任秀,崔生辉
	2019,10(12):3772-3776 [摘要(704)] [PDF 654.01 K (464)]

	2014~2018年北京市人源性肠产毒性大肠埃希菌耐药性与PFGE分子分型研究
	王丽丽,张寻,陆峥,张诣,陈倩
	2019,10(12):3777-3786 [摘要(751)] [PDF 4.66 M (473)]

	海藻酸钠包埋法固定硝基还原假单胞菌的研究
	骆叶姣,丁红,帅玉英
	2019,10(12):3787-3792 [摘要(619)] [PDF 1004.75 K (512)]

	齿瓣石斛提取物对SD大鼠的致畸作用研究
	梅松,陈建国,刘冬英,刘臻,胡志航,张丽婧,曲雪峰,吴月国,刘骅,王茵
	2019,10(12):3793-3797 [摘要(917)] [PDF 354.57 K (407)]

	流动相pH对苯甲酸等5种食品添加剂反相高效液相色谱行为影响及分析方法的建立
	蔡伟谊,曾羲,苏燕瑜,林子豪,戚平
	2019,10(12):3798-3805 [摘要(751)] [PDF 1.95 M (539)]

	高效液相色谱-蒸发光散射法测定保健食品中磷脂酰丝氨酸的方法优化
	黄兴民,郑家概,张飞,杨熙,高涛,吴斌,卢嘉豪,邓雨阳
	2019,10(12):3806-3810 [摘要(685)] [PDF 416.67 K (480)]

	环介导等温扩增技术检测藻类制品中产毒微囊藻的研究
	梁宇斌,伍志航,范安妮,佘之蕴
	2019,10(12):3811-3819 [摘要(681)] [PDF 3.45 M (466)]

	超高效液相色谱串联飞行时间质谱法测定蛋及蛋制品中18种磺胺类药物残留量
	陆庆,易路遥,章红,熊雯,晏亮
	2019,10(12):3820-3828 [摘要(700)] [PDF 1.13 M (517)]

	食品防腐剂对糕点中金黄色葡萄球菌生长的影响
	胡铮瑢,曾莹,许均华
	2019,10(12):3829-3834 [摘要(611)] [PDF 543.93 K (464)]

	超高效液相色谱-串联质谱法测定奶粉中己烯雌酚及玉米赤霉烯酮
	肖永华,毛翔,革丽亚,伍雅婷,黄常刚
	2019,10(12):3835-3839 [摘要(652)] [PDF 469.52 K (476)]

	吉林省部分市售小龙虾中Hg2+、甲基汞、乙基汞含量的监测与分析
	郭金芝,刘思洁,王诗然,白光大,黄丽娜,王慧
	2019,10(12):3840-3844 [摘要(765)] [PDF 398.52 K (583)]

	食品接触材料中全氟化合物的迁移规律研究
	刘征辉,周茜,魏静娜,王亚旭,赵琳琳,赵云平,薛天凯,黄迪,赵文
	2019,10(12):3845-3851 [摘要(739)] [PDF 591.37 K (481)]

	我国口岸截获蛛甲科昆虫疫情分析
	陈伟,刘宏玉,董丽君,张丽
	2019,10(12):3852-3856 [摘要(584)] [PDF 800.16 K (461)]

	深圳市面粉与面制品中偶氮甲酰胺及其转化产物膳食暴露评估
	阮莎莎,刘桂华,朱舟,刘红河,姜杰
	2019,10(12):3857-3862 [摘要(630)] [PDF 790.69 K (484)]

	QuEChERS-气相色谱-串联质谱法测定油麦菜中农药多残留的基质效应
	黄松,宋安华,陈穗,刘佳,王成龙,刘占,赵金利,陈彦宏,黄小清,王宇
	2019,10(12):3863-3868 [摘要(860)] [PDF 603.56 K (506)]

	省级食品安全监督抽检工作样本量的确定方法研究
	余超,李文学,李迎月,袁筱怡,何洁仪
	2019,10(12):3869-3872 [摘要(792)] [PDF 323.79 K (459)]

	东莞市区肉菜市场熟肉制品中金黄色葡萄球菌污染溯源分析
	马冉,雷柳冰,田国梁,李发俊
	2019,10(12):3873-3877 [摘要(725)] [PDF 307.10 K (409)]

	西安市猕猴桃主产区农药残留风险评估
	刘君,任晓姣,张水鸥,杨雍
	2019,10(12):3878-3885 [摘要(780)] [PDF 441.25 K (436)]

	大米中16种真菌毒素同时检测分析
	李文廷,张瑞雨,张秀清,梁孟军,梁志坚,马晓年
	2019,10(12):3886-3894 [摘要(871)] [PDF 1.82 M (595)]

	精制食盐及加碘精制食盐营养健康效应的对比实验评价
	贾艺悦,牟感恩,周岳,沈秀,李旭光,龙伟,周则卫
	2019,10(12):3895-3902 [摘要(744)] [PDF 764.77 K (478)]

	用低营养模型评价鸡蛋营养健康效应及其过度消费与我国慢性流行病高发的相关性探讨
	贾艺悦,周则卫,牟感恩,周岳,靳瑾,沈秀,龙伟
	2019,10(12):3903-3909 [摘要(634)] [PDF 607.03 K (434)]

	透过案例研究风险监测
	魏晓惠,乐鸿强,张乔珊,王莉
	2019,10(12):3910-3913 [摘要(626)] [PDF 344.17 K (421)]

	广东省三文鱼淡水寄生虫感染情况调查与分析
	裴福全,屠鸿薇,张朝正,邓卓晖,邓小玲,方悦怡,林协勤,毛强,岑咏珍,阮彩文,张永慧,梁辉
	2019,10(12):3914-3918 [摘要(726)] [PDF 419.94 K (467)]

	高效液相色谱法同时测定保健品中15种激素
	徐惠金,吴映璇,欧阳少伦
	2019,10(12):3919-3923 [摘要(572)] [PDF 1.02 M (483)]

	超高效液相色谱-串联质谱法检测玉米油中的黄曲霉毒素和玉米赤霉烯酮
	王丽英,任贝贝,路杨,刘印平,冯静,常凤启
	2019,10(12):3924-3928 [摘要(843)] [PDF 2.02 M (473)]

	河北省市售水果中植物生长调节剂残留状况调查与分析
	王丽英,任贝贝,刘印平,路杨,冯静,常凤启
	2019,10(12):3929-3935 [摘要(806)] [PDF 2.28 M (468)]

	QuEChERs-超高效液相色谱三重四级杆线性离子阱串联质谱法测定果蔬中64种农药残留量
	刘佳,蔡滔,庞宏宇,罗华兰
	2019,10(12):3936-3945 [摘要(691)] [PDF 462.26 K (430)]

	2016年江苏省淡水养殖环节常见致病性弧菌污染状况调查
	秦思,乔昕,沈赟,郑东宇,唐震
	2019,10(12):3946-3951 [摘要(682)] [PDF 709.57 K (556)]

	2018年广西市售蔬菜镉污染现状及其暴露评估
	覃艳淑,唐文,周芳华,莫纯,刘展华,陆梅元
	2019,10(12):3952-3956 [摘要(657)] [PDF 302.50 K (357)]

	氨基酸分析仪检测婴幼儿奶粉中牛磺酸含量
	刘常凯,何林飞,辛丽娜
	2019,10(12):3957-3961 [摘要(592)] [PDF 749.64 K (436)]

	干巴菌中部分重金属元素及无机砷、甲基汞含量分析
	张皓明,赵晓惠,李承蹊,许燕
	2019,10(12):3962-3966 [摘要(734)] [PDF 464.66 K (410)]

	东紫苏致突变作用的研究
	李姿,胡嘉想,刘敏
	2019,10(12):3967-3970 [摘要(739)] [PDF 393.44 K (393)]

	铁皮石斛对孕鼠及仔鼠胚胎发育的影响
	秦光和,刘敏,王伟,胡嘉想,李姿
	2019,10(12):3971-3974 [摘要(704)] [PDF 324.58 K (384)]

	2016年广州市市售食品中食源性致病菌监测结果分析
	李海麟,余超,刘于飞,梁伯衡,林晓华
	2019,10(12):3975-3980 [摘要(765)] [PDF 421.99 K (426)]

	大连地区输欧水产企业加工用水中微生物的检测分析
	齐欣,闫平平,崔妍,徐文英,曲世超,田卓,王煜
	2019,10(12):3981-3986 [摘要(557)] [PDF 935.34 K (434)]

	模糊数学方法研制麦麸悬浮饮料
	周利茗
	2019,10(12):3987-3991 [摘要(526)] [PDF 370.39 K (551)]

	QuEChERS-液相色谱-串联质谱法测定蔬菜中6种氨基甲酸酯农药及其代谢物的含量
	常海华,卢忠魁,尚轶,迟忠云,刘崇琪,李鲤,张特,鲁芳
	2019,10(12):3992-3997 [摘要(612)] [PDF 982.62 K (495)]

	2017~2018年常熟市饮料中6种食品添加剂监测分析
	尹华,陆卫明
	2019,10(12):3998-4002 [摘要(593)] [PDF 314.34 K (491)]

	高效液相色谱-串联质谱法测定中草药中多种新烟碱类农药的残留量
	吴洁珊,林俊燕,倪清泉,梁宁,任永霞,戴正惠,徐日文
	2019,10(12):4003-4008 [摘要(841)] [PDF 782.45 K (467)]

	2017年楚雄地区餐饮业过桥米线微生物污染状况调查分析
	徐梅琼,聂玉敏,段云权,丁启能
	2019,10(12):4009-4012 [摘要(579)] [PDF 333.12 K (420)]

	β-环糊精对桔青霉素荧光增强作用研究
	陈建彪
	2019,10(12):4013-4019 [摘要(562)] [PDF 1.67 M (546)]

	小麦粉标准物质的研制
	陈敏,张翠敏,李钟先,张闯
	2019,10(12):4020-4026 [摘要(822)] [PDF 657.62 K (440)]