2018第21期目录

   
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2020年专题:粮油质量安全检测与分析

油脂质量安全检测技术研究进展
  罗世龙,张成,王孟亚,张榴萍,韩坤坤
  2018,9(21):5541-5546 [摘要(721)]  [PDF 6.61 M (522)]
  
谷物蛋白的组成特点及分离方法研究现状
  周耸励,肖志刚,王鹏,崔晓彤,沈宇光
  2018,9(21):5547-5551 [摘要(633)]  [PDF 5.63 M (465)]
  
粮食污染物的快速检测技术研究进展
  王文珺,叶金,孙双艳,王松雪,桑华春
  2018,9(21):5552-5558 [摘要(652)]  [PDF 8.03 M (401)]
  
谷物在我国运动营养食品中的应用
  李建玲
  2018,9(21):5559-5564 [摘要(905)]  [PDF 5.87 M (557)]
  
分子印迹固相萃取-高效液相色谱法测定植物油中多环芳烃
  许蓓蓓,王振涛,程晓宏,陈彬,石敏,周楠,慕妮,蒋林惠
  2018,9(21):5565-5569 [摘要(734)]  [PDF 4.57 M (379)]
  
食品中油脂的酸价的不确定度的分析
  张晶,钟宏星,曾史俊,钱晓静
  2018,9(21):5570-5575 [摘要(1007)]  [PDF 5.14 M (634)]
  
基于脱氧核酶的高通量荧光法测定大米中的铅
  蒋成,杨丽霞,徐睿鑫,邱志鹏
  2018,9(21):5576-5580 [摘要(782)]  [PDF 4.42 M (491)]
  
天津本地品种水稻镉累积特性差异研究
  殷萍,陈秋生,张强,刘烨潼,杨喆,艾丹
  2018,9(21):5581-5586 [摘要(835)]  [PDF 5.57 M (451)]
  
QuEChERS-高效液相色谱法快速检测食用油中4种抗氧化剂
  陈果,毛红
  2018,9(21):5587-5591 [摘要(725)]  [PDF 5.31 M (499)]
  
转基因油菜Ms8品系的LAMP检测
  张吉红,王佳莹,崔俊霞,陈先锋
  2018,9(21):5592-5595 [摘要(625)]  [PDF 3.97 M (397)]
  
高效液相色谱-串联质谱法测定玉米及其制品中隐蔽型伏马毒素
  周虹玲,徐旭文,洪梦蓉,胡 玲
  2018,9(21):5596-5601 [摘要(720)]  [PDF 5.21 M (611)]
  
高效液相色谱法测定粮食及其制品中赭曲霉毒素A提取条件的优化
  李丽,叶金,辛媛媛,张艳,吴宇,黎睿,谢刚,王松雪
  2018,9(21):5602-5607 [摘要(700)]  [PDF 5.78 M (488)]
  
气相色谱法测定大豆中甲基毒死蜱残留量
  苏美玲,刘海旭,丁勇宝,李慧娟,常建军,宋晓东
  2018,9(21):5608-5613 [摘要(603)]  [PDF 5.64 M (523)]
  
葵花籽油中酸价测量结果的不确定度评价
  宋敏,程曦
  2018,9(21):5614-5617 [摘要(669)]  [PDF 3.20 M (459)]
  
气相色谱法测定粮食中4种有机磷农药残留量的不确定度评定
  苏美玲,刘海旭,丁勇宝,李慧娟,常建军,宋晓东
  2018,9(21):5618-5622 [摘要(692)]  [PDF 4.84 M (512)]
  

食品分析与检测

食品中棉酚的检测方法研究进展
  冯婉滢,罗燕,张玲,何庆华
  2018,9(21):5623-5628 [摘要(739)]  [PDF 6.39 M (418)]
  
基于质谱技术的蛋白质组学在水产品鉴伪中的研究进展
  陈念念,方真,陈佳娴,古淑青,邓晓军
  2018,9(21):5629-5636 [摘要(612)]  [PDF 8.87 M (462)]
  
不同浓度福林酚试剂对茶多酚检测结果影响的研究
  白晓丽,郭卫华,刘顺航,李长文,孔俊豪
  2018,9(21):5637-5641 [摘要(632)]  [PDF 4.42 M (390)]
  
食品安全国家标准中菌落总数测定方法影响因素分析
  陈怡文,周巍,骆海朋,任秀,余文,崔生辉
  2018,9(21):5642-5646 [摘要(782)]  [PDF 5.43 M (552)]
  
贵州地区“紫红龙”火龙果采后病原菌分离鉴定
  李国林,钱其军,孟繁博,陈曦,黄道梅,郑秀艳,林茂
  2018,9(21):5647-5652 [摘要(697)]  [PDF 7.11 M (428)]
  
超高效液相色谱-飞行时间质谱法定性定量检测乌头类植物中14种乌头生物碱及其 代谢产物的含量
  袁玥,林佶
  2018,9(21):5653-5658 [摘要(801)]  [PDF 5.60 M (556)]
  
表面增强拉曼光谱法快速测定保健酒中西地那非
  郑娟梅,余婉松,覃文霞,彭义,袁光蔚,王海波
  2018,9(21):5659-5665 [摘要(924)]  [PDF 6.07 M (517)]
  
沙门氏菌的分离与鉴定能力验证
  蔡标,戴陈伟,吴纳新,陈童
  2018,9(21):5666-5670 [摘要(618)]  [PDF 4.71 M (393)]
  
丙烯酰胺水溶液的辐照消减效应研究
  王倩倩,许勃,董威杰,李庆鹏,王娴,陈云堂,石晓华,崔龙
  2018,9(21):5671-5677 [摘要(711)]  [PDF 7.29 M (478)]
  
顶空固相微萃取-气相色谱联用质谱法分析 “三味”剁辣椒和原料的挥发性成分
  张群,郑井元,郑金玉,刘伟,谭欢,葛可达,黄余年
  2018,9(21):5678-5687 [摘要(752)]  [PDF 7.33 M (553)]
  
黄粉虫内生菌的分离鉴定及其对淀粉、纤维素和木质素的降解活性的测定
  阮传清,李涛,刘波,刘芸,苏明星,朱育菁
  2018,9(21):5688-5693 [摘要(699)]  [PDF 5.63 M (503)]
  
锁阳多糖对巨噬细胞RAW264.7的免疫调节作用的影响
  热西代姆·阿卜力孜,热西代姆?阿卜力孜,李敏,胡君萍
  2018,9(21):5694-5698 [摘要(984)]  [PDF 5.10 M (496)]
  
不同品牌CN琼脂上铜绿假单胞菌色素表达的研究
  万志刚,朱晓璇,杨晓夏,张泳,文浩田,马淑棉,吕敬章
  2018,9(21):5699-5703 [摘要(1092)]  [PDF 6.62 M (647)]
  
高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定食品中的六价铬含量
  樊祥,张润何,吴池莹,陆滕翀,霍忆慧,孙诗倩,许权辉,程甲
  2018,9(21):5704-5708 [摘要(733)]  [PDF 4.63 M (496)]
  
水产品中3种磺胺类药物和孔雀石绿的样品前处理及检测条件优化
  王雪峰,魏光强,范江平,廖国周,谷大海,王桂瑛,徐志强,普岳红,陈越
  2018,9(21):5709-5715 [摘要(659)]  [PDF 7.00 M (485)]
  
气相色谱-串联质谱法测定三七中腐霉利残留量
  段毅宏,李彦生,刘建辉
  2018,9(21):5716-5720 [摘要(721)]  [PDF 4.59 M (481)]
  
超高效液相色谱法测定饮料中咖啡因含量
  曾延灵,朴杰,全春梅
  2018,9(21):5721-5724 [摘要(660)]  [PDF 3.17 M (420)]
  
QuEChERS-气相色谱质谱法同时测定三七中20种农药残留
  李彦生,刘建辉,张婷,段毅宏
  2018,9(21):5725-5729 [摘要(883)]  [PDF 4.08 M (427)]
  
小麦粉及其制品中乙酸本底对双乙酸钠 测定结果的影响
  官咏仪,林海丹,宋阳,张美金,邱志超,金梦,钟钰,陈毓芳
  2018,9(21):5730-5733 [摘要(573)]  [PDF 3.72 M (371)]
  
云南樱花鲜花营养成分及污染物含量分析与评价
  严文芳,高新华,赵兴文,谭文高,鲁丁香,万长江,李润
  2018,9(21):5734-5738 [摘要(618)]  [PDF 4.68 M (404)]
  
瓷坩埚和石英坩埚对火焰原子吸收光谱法检测牛奶中钠元素的比较研究
  段亚军,马海军,王博,周良明,赵军妮
  2018,9(21):5739-5742 [摘要(582)]  [PDF 3.52 M (441)]
  
电感耦合等离子体发射光谱法测定食品接触用无机材料及制品中13种重金属迁移量
  胡伟,马俊辉,张晓飞,徐文,周良春,吴纯洪,李双琦
  2018,9(21):5743-5748 [摘要(641)]  [PDF 4.85 M (447)]
  
微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定话梅中的铅
  孙璐璐,朱帅,刘刚,庞巍健,张博文
  2018,9(21):5749-5753 [摘要(801)]  [PDF 3.90 M (369)]
  
水样亚硝酸盐标准曲线斜率质控图的应用分析
  张宵,田桂艳,王丹慧,王晓敏,曹文燕,包岗雪,张楠楠,高建军
  2018,9(21):5754-5758 [摘要(615)]  [PDF 4.66 M (398)]
  
大豆磷脂中灰分测定的条件的优化
  肖良军,贺朦朦,李太适,魏鲜娥
  2018,9(21):5759-5763 [摘要(787)]  [PDF 3.86 M (493)]
  

食品安全监管

农贸市场快检实验室运行机制研究
  胡文涛,蔡文,张一青
  2018,9(21):5764-5767 [摘要(631)]  [PDF 3.69 M (483)]
  
保障食品快速检测结果准确性的探讨
  薛满,胡文涛,蔡文
  2018,9(21):5768-5771 [摘要(613)]  [PDF 3.91 M (483)]
  
控制图在乳品企业质量控制中的应用
  刘倩,易灿,戴智勇,周钧,丁玉珍,储晓刚
  2018,9(21):5772-5780 [摘要(633)]  [PDF 8.25 M (518)]
  
食品复检工作中存在的问题与对策探讨
  李霞,叶琳洁,郭欢迎,戴涌,绳金房,刘海静
  2018,9(21):5781-5784 [摘要(675)]  [PDF 3.95 M (363)]
  
广西部分地区市售大米中硒、锌含量调查与分析
  黎少豪,雷宁生,吴训,梁书怀
  2018,9(21):5785-5788 [摘要(621)]  [PDF 3.76 M (451)]