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2018第13期目录

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2020年专题：农兽药残留研究与检测


	气相色谱-三重四级杆质谱法同时测定农药中32种隐性添加成分
	李俊,蔡滔,周雪丽,卢平,刘佳,陈会,王震,庞宏宇,王艺蓉,吴玉娥,罗华兰
	2018,9(13):3219-3225 [摘要(832)] [PDF 5.09 M (542)]

	扑草净在花生上的消解动态及施药建议
	陈君丽,赵开楼
	2018,9(13):3226-3230 [摘要(746)] [PDF 4.33 M (613)]

	2015~2017年石家庄市畜禽产品中磺胺类兽药残留及风险评估
	左晓磊,王冰
	2018,9(13):3231-3236 [摘要(1042)] [PDF 5.92 M (573)]

	固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法快速测定农产食品中14种真菌类生物毒素
	林涛,邵金良,陈兴连,杨东顺,刘兴勇,邹艳虹,刘宏程
	2018,9(13):3237-3244 [摘要(961)] [PDF 9.03 M (783)]

	分散固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定农产品中螺虫乙酯及其3种代谢产物残留量
	张燕,舒平,赵浩军,甘献明,杨卫花,杨婷,李长寿
	2018,9(13):3245-3250 [摘要(1000)] [PDF 6.07 M (700)]

	QuEChERS EMR-Liqid-超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源食品中的安眠酮
	唐星畅,林立毅,吴敏,严丽娟,林建忠
	2018,9(13):3251-3257 [摘要(914)] [PDF 6.15 M (698)]

	液相色谱-串联质谱法测定牛奶中地塞米松残留量的不确定度评定
	汤丽华
	2018,9(13):3258-3262 [摘要(813)] [PDF 4.23 M (648)]

	酶联免疫法测定肌肉中氟喹诺酮类药物效果探讨
	李建鲲,俞成山,刘冬梅,刘晓蓉
	2018,9(13):3263-3266 [摘要(759)] [PDF 3.89 M (589)]

	同位素稀释-超高效液相色谱-串联质谱法测定牛奶中玉米赤霉醇含量的不确定度分析
	王同珍,阚广磊,郑宇丽,柯丽群,张婷,曹维强
	2018,9(13):3267-3274 [摘要(1007)] [PDF 6.73 M (701)]

	QuEChERS-气相色谱-三重四级杆质谱法检测韭菜中6种农药残留
	仲光凤,朱玲玲,司富美,吴永坤,孔庆功
	2018,9(13):3275-3280 [摘要(734)] [PDF 4.54 M (556)]

	分散固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定马铃薯中的抑芽丹
	周敏,孙文闪,朱萌萌,郭利攀,王珍,赵月钧,刘芯成
	2018,9(13):3281-3285 [摘要(929)] [PDF 5.38 M (704)]

食品营养及功能性食品


	绿豆功能活性及应用研究进展
	滕聪,幺杨,任贵兴
	2018,9(13):3286-3291 [摘要(782)] [PDF 6.92 M (550)]

	不同干燥方式对核桃青皮活性物质含量和生物活性的影响
	杜俊杰,贾映霞
	2018,9(13):3292-3297 [摘要(784)] [PDF 5.68 M (482)]

	不同前处理方式对牡蛎肽营养成分的影响
	李亚,刘淇,张娟娟,于雁飞,赵玲,范然然
	2018,9(13):3298-3302 [摘要(1250)] [PDF 4.62 M (578)]

	采收时间对核桃青皮成分和功能活性的影响
	魏芳,陈庆敏,傅茂润,马志超
	2018,9(13):3303-3308 [摘要(896)] [PDF 5.96 M (636)]

	高效液相色谱法同时测定柠檬中柠檬苦素和诺米林含量
	邵金良,刘兴勇,王丽,陈兴连,杜丽娟,邹艳虹,李茂萱,汪禄祥
	2018,9(13):3309-3314 [摘要(935)] [PDF 5.62 M (537)]

	沙枣种子总酚抗氧化活性研究
	杨建华,闫瑶,艾地热斯.麦麦提依明,胡君萍
	2018,9(13):3315-3320 [摘要(835)] [PDF 6.86 M (589)]

	蛤蒌叶提取物对口腔细菌和大肠杆菌的抑菌活性研究
	林震,林玉彬,郭子明,谢华杰,郑贵芳,罗萍
	2018,9(13):3321-3326 [摘要(958)] [PDF 7.20 M (700)]

	柚子皮中果胶的提取工艺优化
	沈锐,李磊,谢青松,严海元,赵壮志,彭术,马力
	2018,9(13):3327-3334 [摘要(755)] [PDF 22.23 M (879)]

	春砂仁总黄酮提取物的抗氧化性及抑菌性研究
	钟旭美,陈铭中,彭嘉铭
	2018,9(13):3335-3339 [摘要(941)] [PDF 4.56 M (670)]

	高效液相色谱法测定乳粉中维生素E方法的优化
	陶文兵,张洪元,沈王明,杨薇
	2018,9(13):3340-3345 [摘要(825)] [PDF 6.12 M (732)]

食品分析与检测


	黄曲霉毒素绿色消减方法的研究进展
	王慧婷,毛劲,李培武,张奇,丁小霞,张文,张兆威,张良晓,李慧,喻理
	2018,9(13):3346-3352 [摘要(960)] [PDF 8.44 M (693)]

	我国紫菜产业现状及质量控制
	朱文嘉,王联珠,郭莹莹,戴卫平,姚琳,江艳华,左红和
	2018,9(13):3353-3358 [摘要(1050)] [PDF 6.31 M (747)]

	生物毒素的研究进展
	李建忠,王海波
	2018,9(13):3359-3367 [摘要(910)] [PDF 9.98 M (561)]

	液相色谱质谱联用法测定食品中罂粟壳成分的研究进展
	张子臣,李凯,许彤宇,李岩,甄爱华,刘建洋
	2018,9(13):3368-3375 [摘要(1068)] [PDF 8.99 M (547)]

	新材料及其在食品安全检测中的应用
	张琦玥
	2018,9(13):3376-3384 [摘要(667)] [PDF 10.76 M (767)]

	QuEChERS-液相色谱-串联质谱法同时测定调味品中49种工业染料
	周庆琼,林子豪,曾羲,梁智安,汪宁,戚平
	2018,9(13):3385-3395 [摘要(736)] [PDF 7.42 M (568)]

	不同产地油菜籽氨基酸组成比较研究
	李雪,贾明明,杨瑞楠,原喆,陈小媚,张良晓,胡春弟,李培武
	2018,9(13):3396-3400 [摘要(739)] [PDF 4.36 M (544)]

	氢氧化钠改性石榴皮渣(籽)膳食纤维及其组分分析
	杨妍,郭楠,哈益明,段玉权,丁洋,陈云堂,崔龙,刘芯钥,侯清华,马兰雪,李庆鹏
	2018,9(13):3401-3409 [摘要(1051)] [PDF 24.45 M (755)]

	米饭保温时间与品质变化的动态关系
	袁超,任广旭
	2018,9(13):3410-3414 [摘要(688)] [PDF 5.17 M (764)]

	探讨《驴成分检测实时荧光PCR法》标准中检出限的合理性
	李亚楠,沙淼,李宏铎,杨晓东
	2018,9(13):3415-3420 [摘要(758)] [PDF 4.18 M (550)]

	辣椒粉中非法添加苏丹红色素快速检验分析
	冯华,王样培,王世俊,郑凰雅
	2018,9(13):3421-3426 [摘要(747)] [PDF 4.15 M (618)]

	野生蓝莓冰酒发酵工艺及其香气成分的研究
	王天龙,李晓红,陈长武
	2018,9(13):3427-3433 [摘要(751)] [PDF 5.05 M (575)]

	亲水性色谱柱高效液相色谱法测定米面及制品中的二氧化硫脲
	彭名军,宋安华,刘冬豪,黄秋婷,漆亚乔,黄儒强
	2018,9(13):3434-3440 [摘要(995)] [PDF 6.98 M (684)]

	高效液相色谱法测定食品模拟物中偏苯三甲酸酐的含量
	何媛媛,李威,潘祥华,刘桂华,窦晓,吴泽颖,张玉
	2018,9(13):3441-3447 [摘要(955)] [PDF 5.96 M (554)]

	纸盒饮品外包装底部霉菌的分离与鉴定
	莫嘉玲,周红丽,刘小燕,谭纯良,何彪
	2018,9(13):3448-3452 [摘要(775)] [PDF 4.90 M (710)]

	酯化蜡质玉米淀粉对糯米粉团冷冻特性的影响
	肖甚圣,代锐,庄坤
	2018,9(13):3453-3457 [摘要(889)] [PDF 5.12 M (573)]

	第二代高通量测序技术分析倒笃菜菌群
	苏远,廖新浴,刘东红,叶兴乾,尹源明,周建伟,丁甜,谢小本
	2018,9(13):3458-3463 [摘要(1000)] [PDF 5.95 M (600)]

	高效液相色谱法测定面包、饼干等烘焙类食品中的脱氢乙酸
	赵欣,李强
	2018,9(13):3464-3468 [摘要(774)] [PDF 4.13 M (529)]

	电感耦合等离子体发射质谱法同时测定茶叶中的20种元素
	王洁
	2018,9(13):3469-3473 [摘要(740)] [PDF 4.31 M (599)]

	微生物法测定食品中的肌醇含量
	范迪,张梦悦,杨燕,秦峰,刘浩
	2018,9(13):3474-3478 [摘要(793)] [PDF 4.59 M (793)]

	多波长高效液相色谱法测定米豆腐中4种色素
	雷德卿
	2018,9(13):3479-3482 [摘要(698)] [PDF 4.12 M (633)]

	锂陶瓷(煎)炒锅产品质量评价技术研究
	肖笑,侯静鹏,邵川,江鹏飞,刘建新,袁文瓒
	2018,9(13):3483-3489 [摘要(780)] [PDF 5.85 M (500)]

	脱氧雪腐镰刀菌烯醇时间分辨荧光免疫检测体系适用性评价
	桑华春,王文珺,刘磊,郑学玲,叶金,薛威,王松雪
	2018,9(13):3490-3496 [摘要(738)] [PDF 5.16 M (709)]

	微生物法与试剂盒法测定婴幼儿配方奶粉中叶酸含量的方法比较
	崔国萍,黄宝钗,杨薇
	2018,9(13):3497-3500 [摘要(830)] [PDF 3.14 M (608)]

	灭菌乳产品不同生产工艺及储存条件下糠氨酸的研究
	白永胜,杨小剑,李梅,徐迎莹
	2018,9(13):3501-3504 [摘要(777)] [PDF 3.47 M (529)]

	食品菌落总数检测人员检测过程与结果比对分析
	张明君,哈丽旦.苏莱曼,顾金花,任艳艳
	2018,9(13):3505-3507 [摘要(907)] [PDF 2.63 M (557)]

食品安全监管


	英国食品监督检查良好实践研究
	李强,戴岳,刘鹏,段敏,刘文
	2018,9(13):3508-3513 [摘要(882)] [PDF 5.14 M (500)]

	食品微生物追踪溯源网络分析探讨
	崔生辉,赵琳娜,路勇
	2018,9(13):3514-3517 [摘要(918)] [PDF 4.57 M (598)]

	预包装食品标签标示易错点解析
	戴玉婷,葛淑丽,刘丁,陈欣钦,任举
	2018,9(13):3518-3522 [摘要(895)] [PDF 4.87 M (684)]

	浅谈新形势下保健食品注册发生的变革及有关注册申请的几点建议
	田纪祥,付雨,杨一涵
	2018,9(13):3523-3526 [摘要(787)] [PDF 3.87 M (450)]

	特殊食品注册现场核查重点及工作模式探索
	杨一涵,田纪祥
	2018,9(13):3527-3532 [摘要(625)] [PDF 6.15 M (602)]

	城市食品安全建设的影响因素与策略
	相光明,蒋慧,王春晓,李恒,王勇,冷佳蔚
	2018,9(13):3533-3537 [摘要(687)] [PDF 5.40 M (532)]

	国内外食品安全国家标准对比研究
	郝程乾,刘春卉
	2018,9(13):3538-3544 [摘要(804)] [PDF 6.66 M (670)]

	食品加工企业的会计核算与监督研究分析
	蒲晓婷
	2018,9(13):3545-3548 [摘要(628)] [PDF 3.31 M (432)]