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2014第7期目录下载本期目录
专题：食品安全快速检测技术 | | | 食品安全快速检测技术研究动态 | | | 王 硕 | | | 出版日期: 2014-7-25 | | | 2014,5(7):1911-1912 [摘要(1338)] [PDF 83.92 K (2207)] | | | | | 标记免疫层析技术在食品安全检测中应用进展 | | | 汤轶伟,高子媛,魏立巧,李译,兰建兴,张德福,张德福,高 雪 | | | 出版日期: 2014-7-25 (5 页) | | | 2014,5(7):1913-1917 [摘要(2640)] [PDF 619.74 K (2152)] | | | | | 介电常数在煎炸油极性组分快速检测中的应用 | | | 李徐,刘睿杰,金青哲,王兴国 | | | 出版日期: 2014-7-25 (5 页) | | | 2014,5(7):1918-1922 [摘要(2245)] [PDF 199.95 K (2540)] | | | | | 分子技术在食源性致病微生物检测中的应用 | | | 方婷子,施春雷 | | | 出版日期: 2014-7-25 (7 页) | | | 2014,5(7):1923-1929 [摘要(2553)] [PDF 236.32 K (1962)] | | | | | 副溶血弧菌PCR检测方法研究进展 | | | 张德福,付绪磊,樊晓琳,刘雪飞,汤轶伟,高雪,孙嘉营,励建荣 | | | 出版日期: 2014-7-25 (7 页) | | | 2014,5(7):1930-1936 [摘要(2990)] [PDF 370.21 K (1857)] | | | | | 电化学方法在食品化学污染物快速检测中的 研究进展 | | | 韩恩,李霞,周立娜,蔡健荣 | | | 出版日期: 2014-7-25 (6 页) | | | 2014,5(7):1937-1942 [摘要(2363)] [PDF 213.91 K (2137)] | | | | | 纳米金比色法在食品安全检测中的应用研究进展 | | | 白文荟,刘金钏,陈爱亮 | | | 出版日期: 2014-7-25 (8 页) | | | 2014,5(7):1943-1950 [摘要(2455)] [PDF 361.96 K (2600)] | | | | | 食品污染物残留的快速检测技术应用综述及展望 | | | 张铭润,张燕,王弘,徐振林,雷洪涛,沈玉栋,孙远明,曾道平,杨金易 | | | 出版日期: 2014-7-25 (9 页) | | | 2014,5(7):1951-1959 [摘要(2936)] [PDF 312.41 K (2466)] | | | | | 基于HTS-ELISA的单克隆抗体分泌 杂交瘤细胞筛选技术进展 | | | 甄玉萍,裴世春,高建伟 | | | 出版日期: 2014-7-25 (5 页) | | | 2014,5(7):1960-1964 [摘要(2400)] [PDF 1.48 M (2449)] | | | | | 真菌毒素快速检测技术研究进展 | | | 刘娜,武爱波 | | | 出版日期: 2014-7-25 (6 页) | | | 2014,5(7):1965-1970 [摘要(2933)] [PDF 334.50 K (4554)] | | | | | 磁固相萃取与试剂盒联用快速筛查食品中 苏丹红I的方法研究 | | | 许胜男,赵琴,余琼卫,袁必锋,冯钰锜 | | | 出版日期: 2014-7-25 (7 页) | | | 2014,5(7):1971-1977 [摘要(2754)] [PDF 1.02 M (1797)] | | | | | 荧光微球免疫层析法定量检测牛乳中酪蛋白 | | | 杨亚杰,倪小琴,王茜,游琼,张富生,赖卫华 | | | 出版日期: 2014-7-25 (7 页) | | | 2014,5(7):1978-1984 [摘要(2745)] [PDF 865.96 K (2839)] | | | |
专题：功能性食品与功能性成分研究 | | | 牛磺酸影响胆固醇代谢的研究进展 | | | 张珊,郭俊霞,陈文 | | | 出版日期: 2014-7-25 (5 页) | | | 2014,5(7):1985-1989 [摘要(2672)] [PDF 260.29 K (3197)] | | | | | 蛋白酶的保健应用 | | | 夏建华 | | | 出版日期: 2014-7-25 (7 页) | | | 2014,5(7):1990-1996 [摘要(2749)] [PDF 1.13 M (3929)] | | | | | 色氨酸及其代谢产物5-HT对肠道功能的作用综述 | | | 李小兰,江敏,阮征,杨玉辉,周艳,印遇龙 | | | 出版日期: 2014-7-25 (6 页) | | | 2014,5(7):1997-2002 [摘要(2221)] [PDF 514.92 K (4901)] | | | | | HPLC法分析玉米须多酚及其抗氧化活性研究 | | | 李强,任虹,李 婷 | | | 出版日期: 2014-7-25 (5 页) | | | 2014,5(7):2003-2007 [摘要(2151)] [PDF 550.10 K (3393)] | | | | | 林蛙油多肽粉的配方优化及冲调特性研究 | | | 叶海青,徐向秀,张铁华,奚春宇,张兴,李玺 | | | 出版日期: 2014-7-25 (7 页) | | | 2014,5(7):2008-2014 [摘要(2070)] [PDF 633.17 K (2212)] | | | | | 芦荟对糖尿病大鼠血糖影响的Meta分析 | | | 李晓,李雪梅,张立实 | | | 出版日期: 2014-7-25 (6 页) | | | 2014,5(7):2015-2020 [摘要(2229)] [PDF 1.94 M (2271)] | | | | | 无机盐对短链菊粉凝胶性能影响的研究 | | | 罗登林,刘娟,曹偲霆,徐宝成,任广跃,李鹏燕 | | | 出版日期: 2014-7-25 (6 页) | | | 2014,5(7):2021-2026 [摘要(1982)] [PDF 323.42 K (1974)] | | | | | 液相色谱－串联质谱法同时测定保健食品中 四种违禁药物含量 | | | 陈吉汉,侯彩云,路 勇,姜 洁,冯 楠 | | | 出版日期: 2014-7-25 (6 页) | | | 2014,5(7):2027-2032 [摘要(1980)] [PDF 1.80 M (2097)] | | | | | 花生红衣补血口服液改善大鼠缺铁性贫血 作用的研究 | | | 张海悦,杨雪,魏滢,刘曼 | | | 出版日期: 2014-7-25 (6 页) | | | 2014,5(7):2033-2038 [摘要(2206)] [PDF 296.12 K (1496)] | | | | | 饲粮中添加不同水平油菜花粉对蛋黄和鸡肉组织脂肪酸组成的影响 | | | 谢霖霖,耿 越,杨维仁,胥保华 | | | 出版日期: 2014-7-25 (9 页) | | | 2014,5(7):2039-2047 [摘要(2297)] [PDF 428.62 K (1330)] | | | | | 球磨法微细化马铃薯淀粉工艺优化 | | | 杨宏志,刘凤亮 | | | 出版日期: 2014-7-25 (6 页) | | | 2014,5(7):2048-2053 [摘要(1962)] [PDF 784.08 K (2034)] | | | |
专题：人乳分析与检测 | | | 离子色谱法测定人乳中乳糖 | | | 蔡明明,陈 启,李爽,任一平 | | | 出版日期: 2014-7-25 (5 页) | | | 2014,5(7):2054-2058 [摘要(2613)] [PDF 564.95 K (1906)] | | | | | 超高效液相色谱-串联质谱法同时测定人乳中的 胆碱、L-肉碱、乙酰基-L-肉碱和牛磺酸 | | | 黄 焘,陶保华,陈 启,任一平 | | | 出版日期: 2014-7-25 (7 页) | | | 2014,5(7):2059-2065 [摘要(2916)] [PDF 1012.18 K (2060)] | | | | | 高效液相色谱法同时测定人乳中视黄醇、 α-生育酚和类胡萝卜素 | | | 郑菲菲,赖世云,陶保华,黄百芬,任一平 | | | 出版日期: 2014-7-25 (7 页) | | | 2014,5(7):2066-2072 [摘要(2528)] [PDF 637.80 K (1978)] | | | | | 液相色谱法与氨基酸分析仪法测定人乳中 水解氨基酸的比较研究 | | | 李 爽,陈 启,蔡明明,任一平 | | | 出版日期: 2014-7-25 (7 页) | | | 2014,5(7):2073-2079 [摘要(2411)] [PDF 1.68 M (2807)] | | | | | 固相萃取净化-气相色谱法检测人乳中 持久性有机氯农药 | | | 杨国良,蔡明明,赖世云,任一平 | | | 出版日期: 2014-7-25 (7 页) | | | 2014,5(7):2080-2086 [摘要(2477)] [PDF 1.00 M (2859)] | | | | | 超高压液相色谱-串联质谱法同时测定人乳中的硫胺素、核黄素、烟酰胺、泛酸和吡哆醛 | | | 陶保华,黄 焘,赖世云,任一平 | | | 出版日期: 2014-7-25 (8 页) | | | 2014,5(7):2087-2094 [摘要(2336)] [PDF 1.60 M (2522)] | | | | | 利用超高压液相色谱串联三重四级杆质谱定量 检测人乳中的α-乳白蛋白 | | | 陈启,赖世云,张京顺,任一平 | | | 出版日期: 2014-7-25 (6 页) | | | 2014,5(7):2095-2100 [摘要(2389)] [PDF 636.52 K (2104)] | | | |
食品病原微生物 | | | 分子马达生物传感器在食源性病原微生物 检测中的应用 | | | 杨向莹,王玉梅,张 岩,张 捷 | | | 出版日期: 2014-7-25 (8 页) | | | 2014,5(7):2101-2108 [摘要(2461)] [PDF 1.84 M (2367)] | | | | | 冷却牛肉货架期及微生物多样性分析 | | | 熊振海,马晨晨 | | | 出版日期: 2014-7-25 (5 页) | | | 2014,5(7):2109-2113 [摘要(2282)] [PDF 1.87 M (2269)] | | | | | 单增李斯特氏菌SureTect实时PCR检测方法的 比较研究 | | | 马 云,王明鑑,贾 臻,罗世芝,王 蕾 | | | 出版日期: 2014-7-25 (5 页) | | | 2014,5(7):2114-2118 [摘要(2221)] [PDF 296.34 K (1500)] | | | | | 沙门氏菌invA基因重组质粒标准的构建 | | | 李正义,梁成珠,贾俊涛,姜英辉,孙涛,王宇,雷质文 | | | 出版日期: 2014-7-25 (6 页) | | | 2014,5(7):2119-2124 [摘要(2443)] [PDF 2.22 M (2306)] | | | | | 橙汁中的条件致病酵母菌及其控制策略 | | | 曹敏,段倩倩,刘家艳,黄茜,杨晓红 | | | 出版日期: 2014-7-25 (8 页) | | | 2014,5(7):2125-2132 [摘要(2661)] [PDF 331.25 K (3012)] | | | |
食品分析与检测 | | | 食物过敏发病机制及诊疗策略的研究进展 | | | 李兴永,王巍,孙宏治,何韶衡,杨平常,刘志刚 | | | 出版日期: 2014-7-25 (5 页) | | | 2014,5(7):2133-2137 [摘要(2517)] [PDF 302.84 K (3803)] | | | | | 免疫层析试纸条标记探针研究进展 | | | 谢雪钦 | | | 出版日期: 2014-7-25 (8 页) | | | 2014,5(7):2138-2145 [摘要(2850)] [PDF 273.45 K (3041)] | | | | | 微生物源菊粉酶的研究进展 | | | 宫颖,于基成,刘秋,陈娇,于春 | | | 出版日期: 2014-7-25 (5 页) | | | 2014,5(7):2146-2150 [摘要(2261)] [PDF 253.54 K (2091)] | | | | | 粮谷中农药残留前处理技术的研究进展 | | | 刘永明,葛 娜,崔宗岩,曹彦忠 | | | 出版日期: 2014-7-25 (10 页) | | | 2014,5(7):2151-2160 [摘要(2253)] [PDF 165.90 K (2090)] | | | | | 微生物油脂中氯丙醇酯的形成及应对措施综述 | | | 杜芳芳,郑晓辉,曾远平,姜 悦 | | | 出版日期: 2014-7-25 (7 页) | | | 2014,5(7):2161-2167 [摘要(2553)] [PDF 412.89 K (2336)] | | | | | 波尔多液的亚慢性毒性及其主要影响因素 | | | 张忆楠,李雪,孙露,耿建南,苗敬,车会莲 | | | 出版日期: 2014-7-25 (7 页) | | | 2014,5(7):2168-2174 [摘要(2262)] [PDF 260.66 K (3466)] | | | | | 广式月饼贮存过程中品质变化的研究 | | | 钟少文,叶盛权,梁天娇,颜大棣 | | | 出版日期: 2014-7-25 (5 页) | | | 2014,5(7):2175-2179 [摘要(2478)] [PDF 273.53 K (2351)] | | | | | 反相高效液相色谱法测定硬糖和橙汁中固黄、 坚牢绿、丽春红2R、丽春红SX和丽春红3R | | | 邵仕萍,奚星林,黄齐乐 | | | 出版日期: 2014-7-25 (6 页) | | | 2014,5(7):2180-2185 [摘要(2079)] [PDF 1010.72 K (1877)] | | | | | 高效液相色谱法测定食醋中乳酸的不确定度评定 | | | 惠燕,宗莹莹,何学英,朱瑞强,杨秀培 | | | 出版日期: 2014-7-25 (6 页) | | | 2014,5(7):2186-2191 [摘要(2123)] [PDF 245.96 K (1646)] | | | | | 柱前衍生RP-HPLC测定杨树花中氨基酸含量 | | | 赵 岩,唐国胜,侯莹莹,赵晓红,陆 珞,蔡恩博,张连学 | | | 出版日期: 2014-7-25 (6 页) | | | 2014,5(7):2192-2197 [摘要(2280)] [PDF 695.67 K (2320)] | | | | | 无衍生-高效液相色谱法测定玉米中AFB1含量 | | | 周闯,班晓敏,刘胜利,张海彬 | | | 出版日期: 2014-7-25 (6 页) | | | 2014,5(7):2198-2203 [摘要(1988)] [PDF 1.15 M (2215)] | | | | | 高效液相色谱法测定食品中双乙酸钠和 丙酸盐含量 | | | 朱洪亮 | | | 出版日期: 2014-7-25 (4 页) | | | 2014,5(7):2204-2207 [摘要(2363)] [PDF 279.42 K (2530)] | | | | | 高效液相色谱法测定面条中柠檬黄、日落黄 含量的不确定度分析 | | | 杨微微,许乾丽,胡立立,杨园园,杨园园 | | | 出版日期: 2014-7-25 (7 页) | | | 2014,5(7):2208-2214 [摘要(2085)] [PDF 401.78 K (2183)] | | | | | 气相色谱法测定圆茄子中氟啶脲 | | | 王洁莲,悦 波,常 宏 | | | 出版日期: 2014-7-25 (5 页) | | | 2014,5(7):2215-2219 [摘要(2153)] [PDF 289.99 K (1692)] | | | | | 响应面法优化食品包装内衬纸中可转移性重金属醋酸的提取条件 | | | 薄云川,张洪召,刘尚鹏,崔明健,丁 超,张合川,李春雷,于海洋,殷延齐 | | | 出版日期: 2014-7-25 (6 页) | | | 2014,5(7):2220-2225 [摘要(2056)] [PDF 1.00 M (1609)] | | | | | 葡萄酒中单宁含量调查与口感关系的分析 | | | 刘朝霞,刘青,李志勇,李荀,何吉子,何应愉 | | | 出版日期: 2014-7-25 (5 页) | | | 2014,5(7):2226-2230 [摘要(2087)] [PDF 118.56 K (3009)] | | | | | ELISA法测定牛奶中链霉素不确定度的评定 | | | 赵 媛,张燕宾,解 鑫,李海礁,齐文静,喻东威,宋晓东 | | | 出版日期: 2014-7-25 (4 页) | | | 2014,5(7):2231-2234 [摘要(2208)] [PDF 212.37 K (1617)] | | | | | 离子色谱法检测硝酸盐亚硝酸盐前处理方法的研究 | | | 胡彩霞,李红,马文丽,刘美霞,任 丽,李秋琴,宋晓东 | | | 出版日期: 2014-7-25 (6 页) | | | 2014,5(7):2235-2240 [摘要(2425)] [PDF 1.87 M (2250)] | | | |
食品加工与工艺 食品质量与安全管理 | | | 白酒质量控制技术的研究进展 | | | 程劲松,李春扬 | | | 出版日期: 2014-7-25 (15 页) | | | 2014,5(7):2248-2262 [摘要(2131)] [PDF 854.07 K (4539)] | | | | | 加拿大进口肉类监控体系简介 | | | 贝君,刘环,张伟,张锡全,张雷,仇华磊,刘良,焦阳 | | | 出版日期: 2014-7-25 (5 页) | | | 2014,5(7):2263-2267 [摘要(2426)] [PDF 186.51 K (5765)] | | | | | 加拿大鱼类进口监控计划简介 | | | 刘环,张锡全,贝君,焦阳,张雷,张伟,仇华磊,刘良 | | | 出版日期: 2014-7-25 (4 页) | | | 2014,5(7):2268-2271 [摘要(2453)] [PDF 163.01 K (3562)] | | | | | 我国水产品质量安全管理现状与发展建议 | | | 潘煜辰,郑 翌,施敬文,冷桃花 | | | 出版日期: 2014-7-25 (8 页) | | | 2014,5(7):2272-2279 [摘要(2157)] [PDF 256.85 K (2520)] | | | | | 部分国家健康产品监管部门体制变迁及 机构设置初探 | | | 李旭,赵巍,庞鸿雁 | | | 出版日期: 2014-7-25 (5 页) | | | 2014,5(7):2280-2284 [摘要(1971)] [PDF 891.81 K (2335)] | | | | | 农业面源污染的现状、问题及对策探析 | | | 付丽霞,李云乐 | | | 出版日期: 2014-7-25 (5 页) | | | 2014,5(7):2285-2289 [摘要(2159)] [PDF 149.40 K (1418)] | | | |
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