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| 酶法改性影响膳食纤维的构成及生物作用效果的研究进展 |
| | 张 帅，郭晓雪，任丽琨，杨 杨，范 婧，刘琳琳，俞德慧，武 娜，刘宝祥，张 娜 |
| | 出版日期: 2022-02-28 (10 页) |
| | 2022,13(4):1089-1098 [摘要(609)] [PDF 5.54 M (298)] |
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| 水产品保鲜贮藏期间品质评价方式的研究进展 |
| | 李 娜，孙 敏，王春华，刘小杰 |
| | 出版日期: 2022-02-28 (7 页) |
| | 2022,13(4):1099-1105 [摘要(584)] [PDF 452.20 K (297)] |
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| 我国南北不同地域自备水源水质指标及微生物群落结构特征比较 |
| | 林凯宗，白 淼，王 玥，江海溶，张 灿，张传福，张明露 |
| | 出版日期: 2022-02-28 (8 页) |
| | 2022,13(4):1106-1113 [摘要(481)] [PDF 972.04 K (308)] |
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| 自动QuEChERS结合液相色谱-串联质谱法测定香叶中的212种农药残留 |
| | 扈 斌，蒋康丽，连思雨，崔宗岩，范春林，王明林，陈 辉，连玉晶，吕美玲，王雯雯 |
| | 出版日期: 2022-02-28 (9 页) |
| | 2022,13(4):1114-1122 [摘要(595)] [PDF 915.71 K (364)] |
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| 单分子实时测序技术研究不同来源原料乳中群落组成及多样性 |
| | 梁丽姣，王 娉，曲天铭，赵晓美，姬庆龙，陈 颖 |
| | 出版日期: 2022-02-28 (9 页) |
| | 2022,13(4):1123-1131 [摘要(526)] [PDF 4.45 M (334)] |
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| 超高效液相色谱-串联质谱法同时测定水产制品中22种全氟烷基物质 |
| | 王 智，乔海清，杨 军，付燕秋，汪 浩，姚建华，高天奇，邓建刚 |
| | 出版日期: 2022-02-28 (9 页) |
| | 2022,13(4):1132-1140 [摘要(570)] [PDF 791.71 K (938)] |
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| 高效液相色谱-串联质谱法测定鱼肠道内容物中32种抗生素残留 |
| | 丁 奇，王建凤，冯月超，吴 赞，马立利，刘 佳，王 颖，贾 丽，高丽娟，邵 鹏，王秋水 |
| | 出版日期: 2022-02-28 (9 页) |
| | 2022,13(4):1141-1149 [摘要(577)] [PDF 1.05 M (369)] |
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| 液相色谱-质谱法检测保健食品中白藜芦醇及白藜芦醇苷 |
| | 徐慧静，牛建娜，杨 栩，胡晓楠，赵甲慧，徐锡媛 |
| | 出版日期: 2022-02-28 (6 页) |
| | 2022,13(4):1150-1155 [摘要(548)] [PDF 448.15 K (1425)] |
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| 基质分散液-液微萃取结合高效液相色谱-串联质谱法测定商品大米中的8种荧光增白剂 |
| | 张水锋，潘项捷，施元旭，冯婷婷，盛华栋，王 健，李祖光 |
| | 出版日期: 2022-02-28 (8 页) |
| | 2022,13(4):1156-1163 [摘要(529)] [PDF 1.23 M (363)] |
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| QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法检测食用植物油中的5种抗氧化剂 |
| | 王凤丽，王东旭，王新财，杨 帆，王艳艳，冯秋芳 |
| | 出版日期: 2022-02-28 (6 页) |
| | 2022,13(4):1164-1169 [摘要(496)] [PDF 592.29 K (688)] |
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| 抗食源性病原菌细菌素的筛选及特性研究 |
| | 许育民，任兰兰，张 颖，刘亚慧，王海花，张晓静，张晓峰 |
| | 出版日期: 2022-02-28 (6 页) |
| | 2022,13(4):1170-1175 [摘要(465)] [PDF 1.27 M (269)] |
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| 福建10个不同产地‘芙蓉李’果实品质与矿质元素含量的相关性与通径分析 |
| | 周丹蓉，林炎娟，方智振，叶新福，陈文光 |
| | 出版日期: 2022-02-28 (9 页) |
| | 2022,13(4):1176-1184 [摘要(532)] [PDF 426.70 K (499)] |
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| 电感耦合等离子体质谱法同时检测贵州省芸豆中13种元素含量 |
| | 韩世明，李 志，王月霞，杨小艳 |
| | 出版日期: 2022-02-28 (8 页) |
| | 2022,13(4):1185-1192 [摘要(540)] [PDF 606.67 K (403)] |
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| 基于知识图谱分析近红外光谱技术在茶叶分析中的研究进展 |
| | 苏 丹，王志霞，周 佳，高 畅，李亚莉，周红杰 |
| | 出版日期: 2022-02-28 (8 页) |
| | 2022,13(4):1193-1200 [摘要(639)] [PDF 3.59 M (335)] |
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| 高效液相色谱-串联质谱法快速检测植物药酒中的40种生物碱 |
| | 蔡志斌，刘金明，韦慧慰，唐 亮，龙小莉，孙金影，赖建辉 |
| | 出版日期: 2022-02-28 (9 页) |
| | 2022,13(4):1201-1209 [摘要(457)] [PDF 712.45 K (752)] |
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| 婴幼儿辅食营养包及速溶豆粉中过氧化值的检测方法及限值研究 |
| | 邱小风，朱春燕，袁 鹏 |
| | 出版日期: 2022-02-28 (6 页) |
| | 2022,13(4):1210-1215 [摘要(449)] [PDF 366.39 K (240)] |
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