2018第9期目录

   
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食品营养及功能性食品

鹰嘴豆功能活性及应用研究进展
  张旭娜,么杨,崔波,任贵兴
  2018,9(9):1983-1988 [摘要(1177)]  [PDF 6.54 M (642)]
  
虾青素预防心血管疾病作用的研究进展
  夏栩如,曲雪峰,王茵
  2018,9(9):1989-1997 [摘要(1190)]  [PDF 10.61 M (1114)]
  
大米及其加工产品中镉的消减方法研究进展
  雷婉莹,刘惠惠,李 静,张雨歆,杨文琦,张 喻
  2018,9(9):1998-2003 [摘要(845)]  [PDF 7.24 M (705)]
  
食品中类黑精的研究进展
  温丹华,李鑫,黄登宇
  2018,9(9):2004-2009 [摘要(874)]  [PDF 6.40 M (680)]
  
美藤果油的营养组成分析与评价
  薛 莉,杨瑞楠,汪雪芳,张良晓,李培武,张文
  2018,9(9):2010-2015 [摘要(1073)]  [PDF 405.85 K (1345)]
  
益气复生方对脂多糖诱导胃癌细胞SGC-7901炎症的改善作用
  林燕,袁凤娟,王艳春,段春燕
  2018,9(9):2016-2019 [摘要(917)]  [PDF 4.00 M (613)]
  
基于气相色谱法构建葡萄籽油脂肪酸指纹图谱
  池源,刘玉玲,孙辉,孟庆玉,殷帅,邓放明,潘小红
  2018,9(9):2020-2025 [摘要(1093)]  [PDF 7.27 M (715)]
  
新食品原料宝乐果在防晒与修复UV损伤中的效果研究
  任美玲,孟平,向征,焦红
  2018,9(9):2026-2032 [摘要(822)]  [PDF 6.57 M (743)]
  
油菜蜂花粉加工副产物多酚对小鼠急性肝损伤的保护作用
  张会芳,杨亚琛,张久亮,鲁群,刘睿
  2018,9(9):2033-2040 [摘要(836)]  [PDF 7.65 M (693)]
  
丹凤牡丹花功能性成分及急性毒性的研究
  吕燕妮,江志杰,郭玉东
  2018,9(9):2041-2044 [摘要(954)]  [PDF 3.77 M (742)]
  
高效液相色谱法测定牛奶和奶粉中的脱氢乙酸
  孙艳芳,张剑峰,王缘,殷明杰,张薇
  2018,9(9):2045-2048 [摘要(830)]  [PDF 3.55 M (661)]
  

食品分析与检测

金黄色葡萄球菌肠毒素B检测方法的研究进展
  霍冰洋,苑帅,张曼,宁保安,彭媛,白家磊,徐艳阳,高志贤
  2018,9(9):2049-2055 [摘要(884)]  [PDF 7.98 M (692)]
  
食品中总铬和铬形态分析的前处理技术概述
  李冰茹,杜远芳,王北洪,何昭颖,马智宏
  2018,9(9):2056-2062 [摘要(841)]  [PDF 7.49 M (807)]
  
重组酶聚合酶扩增技术及其在食品检测中的应用
  任君安,满燕,李安,梁刚,靳欣欣,潘立刚
  2018,9(9):2063-2071 [摘要(989)]  [PDF 11.41 M (841)]
  
烟叶中致香成分前处理与检测方法研究进展
  黄曼艳,陈森林,陶红,叶为民,胡玉玲,林云,李攻科
  2018,9(9):2072-2079 [摘要(823)]  [PDF 10.56 M (783)]
  
茶油生产过程风险分析及监管对策
  章瑜
  2018,9(9):2080-2084 [摘要(732)]  [PDF 4.67 M (693)]
  
免疫学技术在食品安全快速检测中的应用研究进展
  梁攀,董萍,王洋,孙安敏,钱丹丹,李雪晴,辛广
  2018,9(9):2085-2089 [摘要(867)]  [PDF 6.23 M (753)]
  
GNM C7-8实时荧光定量PCR同时快速检测8种食源性致病菌
  王金凤,王建昌,杨倩,陈启跃,张伟
  2018,9(9):2090-2095 [摘要(1020)]  [PDF 7.68 M (806)]
  
固相萃取-气相色谱-串联质谱法测定淡水鱼鱼肉中的五氯酚
  何雄,周静峰,汤海青
  2018,9(9):2096-2100 [摘要(965)]  [PDF 4.76 M (664)]
  
微波辅助消解-固相萃取-氢化物产生-原子荧光光谱联用检测乌龙茶茶叶中无机砷
  丁力杰,罗杰,康彬彬,陈团伟
  2018,9(9):2101-2105 [摘要(1027)]  [PDF 4.81 M (725)]
  
高效液相色谱-串联质谱法测定茭白中甲氨基阿维菌素苯甲酸盐残留量的不确定度评定
  吾建祥,杨德毅,刘 莉,朱丽燕,刁银军,周小军,虞 冰
  2018,9(9):2106-2112 [摘要(914)]  [PDF 5.66 M (716)]
  
高效液相-阳离子交换色谱法测定藏药安神丸中槟榔碱的含量
  逯雯洁,林鹏程,海平
  2018,9(9):2113-2117 [摘要(808)]  [PDF 4.20 M (684)]
  
超高效液相色谱-串联质谱法测定猪肉和猪肝中烯丙孕素残留
  任玉琴,卜仕金,王双,钱鸣蓉
  2018,9(9):2118-2123 [摘要(866)]  [PDF 6.42 M (675)]
  
福建主产乌龙茶中无机砷的分析与风险评价
  罗杰,丁力杰,康彬彬,陈团伟
  2018,9(9):2124-2128 [摘要(998)]  [PDF 4.11 M (761)]
  
γ射线对溶液中交链孢菌酮酸降解效果的研究
  闫璐,哈益明,高贵田,范家霖,崔龙,陈云堂,郭芹,段玉权,李庆鹏
  2018,9(9):2129-2134 [摘要(777)]  [PDF 5.89 M (438)]
  
云南剥隘鸡与河南肉鸡肌肉中肌苷酸含量的 比较研究
  王雪峰,黄艾祥,普岳红,范江平,廖国周,谷大海,王桂瑛,徐志强,陈越
  2018,9(9):2135-2140 [摘要(895)]  [PDF 4.90 M (647)]
  
QuEChERS-液相色谱串联质谱法测定猪肝中烯丙孕素残留量
  杨挺,付岩,吴银良
  2018,9(9):2141-2146 [摘要(760)]  [PDF 5.43 M (730)]
  
QuEChERS结合超高效液相色谱-串联质谱法同时检测水产品中49种农兽药残留
  臧国栋,黄子敬,陈孟君,符靖雯,杨钦沾,刘战花
  2018,9(9):2147-2153 [摘要(1050)]  [PDF 6.15 M (784)]
  
在线蒸馏-流动注射法测定食糖中的二氧化硫
  王莹,禇佳玥
  2018,9(9):2154-2157 [摘要(861)]  [PDF 3.31 M (615)]
  
固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定瓶装饮用水中双酚A、双酚S
  张媛媛,李延升,韩晓鸥,陈曦,高岩
  2018,9(9):2158-2163 [摘要(902)]  [PDF 5.08 M (633)]
  
气相色谱-串联质谱法测定三七中五氯硝基苯残留量的不确定度评定
  王吉祥,胡赠彬,张学忠,冯雷,牛之瑞
  2018,9(9):2164-2168 [摘要(871)]  [PDF 3.94 M (568)]
  
电子鼻鉴定米曲霉生长繁殖可行性研究
  柳琳,徐坤俐,陈广川,赵波,车振明,张立实,唐勇
  2018,9(9):2169-2174 [摘要(806)]  [PDF 6.55 M (760)]
  
高效液相色谱法测定饮料中乙基麦芽酚含量的不确定度评定
  陈毓芳,林海丹,官咏仪,金梦,张美金,钟钰
  2018,9(9):2175-2180 [摘要(848)]  [PDF 4.52 M (778)]
  
高效液相色谱法测定化妆品中酸性黄36等5种组分含量的不确定度评定
  王涛,杨会鸽,李静静,刘鹏鸣,杜晖,范菲,郑研
  2018,9(9):2181-2187 [摘要(779)]  [PDF 5.84 M (616)]
  
液相色谱示差折光法测定酒中的总糖和还原糖
  梁智安,王成龙,龙飞
  2018,9(9):2188-2194 [摘要(851)]  [PDF 4.99 M (793)]
  
QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法测定小麦粉中4种交链孢霉菌素
  王权帅,孙卫明,刘伟,贾建伟
  2018,9(9):2195-2201 [摘要(826)]  [PDF 5.14 M (745)]
  
超高效液相色谱法测定番茄中多菌灵的不确定度评定
  吴远高,韩慧
  2018,9(9):2202-2206 [摘要(796)]  [PDF 3.88 M (603)]
  
酶联免疫吸附法快速检测饲料中赭曲霉毒素A
  李慧娟,李晓波,丁勇宝,杨志伟
  2018,9(9):2207-2211 [摘要(878)]  [PDF 4.30 M (672)]
  
液相色谱-串联质谱法测定巴西绿蜂胶制品中咖啡因的含量
  陈彩云,魏鲜娥,蔡伟江,黎小兰,张喜金
  2018,9(9):2212-2216 [摘要(824)]  [PDF 3.66 M (786)]
  

食品安全监管

电商模式下水产品质量监管的现状与对策
  范栋杰,黄丽英,孟春英,顾捷
  2018,9(9):2217-2222 [摘要(798)]  [PDF 6.55 M (825)]
  
我国食品安全满意度调查研究流程、现存问题和改善措施
  许雅欣,朱毅,宋明翰,高敏,田慧琴
  2018,9(9):2223-2230 [摘要(766)]  [PDF 9.05 M (598)]
  
农产品质量安全舆情科普策略研究
  于国光,王强,戴芬,孙彩霞,陈莉莉,姚佳蓉
  2018,9(9):2231-2234 [摘要(740)]  [PDF 3.61 M (721)]
  
基于政府事前控制视角解读食品安全法的实施与监管
  张睿海
  2018,9(9):2235-2239 [摘要(708)]  [PDF 4.83 M (662)]
  
食品安全管理成本计算方法
  刘力
  2018,9(9):2240-2244 [摘要(731)]  [PDF 4.23 M (670)]
  
2014~2017年我国婴幼儿配方乳粉抽检情况分析
  黄湘鹭,邢书霞
  2018,9(9):2245-2251 [摘要(828)]  [PDF 6.40 M (723)]
  
我国奶瓶企业自我声明标准现状分析与评价
  段敏,刘文,李强,戴岳,刘鹏,郝佳,韩冰
  2018,9(9):2252-2257 [摘要(832)]  [PDF 4.40 M (617)]
  
我国各地区畜禽肉中重金属污染物水平的安全评价及分布特征
  王雅洁,杨冰,何锦林,谭红,陶光灿,张成梅
  2018,9(9):2258-2266 [摘要(865)]  [PDF 6.80 M (718)]
  
2017年湖北省餐饮食品安全状况分析及对策探讨
  王兰兰,张莉,范志勇,万旭刚,许芳,尹佳,文红
  2018,9(9):2267-2270 [摘要(1183)]  [PDF 3.66 M (735)]
  
基于《食品生产许可审查通则(2016版)》及审查细则谈乳制品生产许可现场核查及常见问题
  吕思伊,许芳,袁炜,朱文迪,张聪
  2018,9(9):2271-2275 [摘要(1027)]  [PDF 4.88 M (739)]
  
2016~2017年广州市桶装饮用水中铜绿假单胞菌的污染情况分析
  曾国权,刘美玲,曾嘉雯
  2018,9(9):2276-2279 [摘要(848)]  [PDF 3.66 M (710)]