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2020第2期目录

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2020年专题：编委论坛


	海产品中砷形态分析研究进展
	付凤富,孙颖,王绪盛,陈世龙,陈剑嫏
	2020,11(2):341-349 [摘要(1239)] [PDF 1.09 M (655)]

食品化学与营养


	蛋白质组学技术在藻类研究中的应用现状与展望
	孙祖莉,王晶,杨贤庆,魏涯,李春生,相悦,赵永强
	2020,11(2):350-357 [摘要(908)] [PDF 445.57 K (593)]

	微量元素对运动员身体健康的影响
	孟佳珩,侯建鹏
	2020,11(2):358-362 [摘要(803)] [PDF 369.05 K (468)]

	蛋白水解产物对婴幼儿成长的作用
	刘爽,陈志永
	2020,11(2):363-367 [摘要(822)] [PDF 368.78 K (456)]

	3种安徽名茶功能性成分浸出条件及茶渣资源化研究
	陶梦婷,张瑾,杨梦莹,卞志强,王滔
	2020,11(2):368-374 [摘要(910)] [PDF 721.15 K (520)]

	苦味肽抗氧化活性延长食品保鲜
	邓尚贵,余妙灵,甄兴华,黄友坤,朱科桦,霍建聪,袁鹏翔,高元沛,党亚丽,关丽萍,罗成
	2020,11(2):375-380 [摘要(969)] [PDF 986.97 K (589)]

	基于全面稳定性指数理论的庄河大骨鸡保质期预测
	薛伟锋,侯辰侠,陈溪,曹文军,宁兴爽,刘明,刘水琳,刘东言
	2020,11(2):381-386 [摘要(866)] [PDF 492.15 K (499)]

	芜菁中性多糖降血糖作用研究的初步探讨
	海仁古丽·麦麦提,祖丽皮艳·阿布力米特,海力茜·陶尔大洪
	2020,11(2):387-392 [摘要(969)] [PDF 461.34 K (457)]

	氯吡脲在猕猴桃中的残留动态及影响因子研究
	李菁,孟庆庆,张振华,孙红艳,胡草,贾琦
	2020,11(2):393-399 [摘要(815)] [PDF 1.20 M (473)]

	Box-Behnken设计响应面法优化黑果枸杞总黄酮纯化工艺
	艾克山·吾拉木,马建宝,赵一帆,肖岑宇,伊再提古丽·外力,古丽巴哈尔·卡吾力,努尔曼古丽,夏依达木·巴合提亚尔
	2020,11(2):400-408 [摘要(822)] [PDF 1.66 M (612)]

	复方铁线蕨颗粒中总黄酮和总酚的提取及其对宫颈癌细胞的作用
	迪那拉·恰热甫汗,太力艾提·吐尔洪,热孜艳木·亚森,阿仙姑·哈斯木,巴吐尔·买买提明
	2020,11(2):409-416 [摘要(829)] [PDF 2.36 M (528)]

	影响微晶纤维素的崩解性及可压性因素分析
	何玉莲,张学荣,黄玲,张旭光
	2020,11(2):417-422 [摘要(950)] [PDF 2.69 M (1175)]

食品分析与检测


	小麦中呕吐毒素研究进展
	姜冬梅,王荷,武琳霞,王刘庆,王多,王蒙
	2020,11(2):423-432 [摘要(1013)] [PDF 528.80 K (596)]

	多种样品前处理方法在高分辨质谱法检测农药残留中的应用
	刘佳铭,李雯婷,潘惠勤,苗水,季申
	2020,11(2):433-442 [摘要(1137)] [PDF 526.37 K (586)]

	磁性固相萃取技术在食品和中药材分析前处理中的应用进展
	李亚丽,朴向民,曲正义,逄世峰,姚丽娜,王英平
	2020,11(2):443-448 [摘要(890)] [PDF 531.33 K (474)]

	水产品中常见酚类化合物检测方法研究进展
	承海,李杨,邢家溧,张书芬,郑睿行,应璐,曹丽丽,毛玲燕
	2020,11(2):449-454 [摘要(891)] [PDF 418.20 K (469)]

	食品中小肠结肠炎耶尔森氏菌分离鉴定方法研究进展
	章志超,龙慧,吴鑫,刘德
	2020,11(2):455-461 [摘要(946)] [PDF 477.35 K (434)]

	硅藻土吸附梨果汁中棒曲霉素的动力学模型研究
	陆宗燕,魏万姣,魏天福,薛华丽
	2020,11(2):462-467 [摘要(877)] [PDF 655.60 K (420)]

	手机拍照图像快速实现菌落计数
	黄晓辉,徐炜祯,冯立国,许东
	2020,11(2):468-471 [摘要(962)] [PDF 765.22 K (572)]

	大孔树脂吸附梨果实中棒曲霉素的动力学模型研究
	王耀晖,马长治,郭振宇,郑雅云,薛华丽
	2020,11(2):472-478 [摘要(835)] [PDF 666.91 K (417)]

	基于量子点二抗偶联物的荧光免疫分析法测定牛奶中的氨苄青霉素
	尹致丹,肖志明,李阳,刘晓露,王石,樊霞
	2020,11(2):479-486 [摘要(834)] [PDF 1007.28 K (553)]

	Co掺杂ZnS量子点荧光探针检测水体中Pb2+和Cu2+
	张文韬,黄智泓,郑逸,王毓德
	2020,11(2):487-492 [摘要(877)] [PDF 1.53 M (556)]

	山茶油多元掺假近红外模型的建立与研究
	姚婉清,彭梦侠,陈梓云,张家蔓,林量谦,甘海昌
	2020,11(2):493-499 [摘要(912)] [PDF 496.18 K (547)]

	超高效液相色谱法同时测定饮料中20种食品添加剂
	林腾奕,陈思敏,梁旭霞,蔡海华,刘嘉飞,梁培荣,汪玉玲,陈星蓉
	2020,11(2):500-506 [摘要(1229)] [PDF 704.44 K (722)]

	QuEChERS结合液相色谱-串联质谱法检测茶叶中34种农药残留
	陈思敏,林腾奕,李星星,熊含鸿,李南,洪泽淳,郑悦珊,简德威,梁旭霞,张佩霞
	2020,11(2):507-515 [摘要(1161)] [PDF 799.78 K (613)]

	高效液相色谱法测定小麦粉中乙二胺四乙酸二钠的方法优化
	关炳峰,杜瑞,陈红,尹红娜,陈世伟
	2020,11(2):516-520 [摘要(934)] [PDF 622.02 K (576)]

	固相萃取-超高效液相色谱-三重四极杆质谱法测定甘蔗中3-硝基丙酸
	胡重怡,李雨露,郭平,万建春,张威,王栋
	2020,11(2):521-527 [摘要(828)] [PDF 798.30 K (469)]

	超高效液相色谱-串联质谱法测定南瓜中γ-氨基丁酸的含量
	秦宇,侯蓓蓓,张斌骏,葛宇
	2020,11(2):528-532 [摘要(920)] [PDF 714.00 K (607)]

	建宁莲子中二氧化硫检测及污染情况分析
	张云,林真,吴丽琳,尤文萍
	2020,11(2):533-538 [摘要(955)] [PDF 435.68 K (576)]

	超高效液相色谱-串联质谱法测定乳饼中的氯霉素
	马晓年,梁志坚,李怡
	2020,11(2):539-543 [摘要(916)] [PDF 555.50 K (509)]

	高效液相色谱-四极杆-高分辨飞行时间质谱直接进样测定饮用水中8种微囊藻毒素
	吴洁珊,倪清泉,任永霞,黄晶,徐日文,梁宁,戴正惠
	2020,11(2):544-549 [摘要(957)] [PDF 510.54 K (527)]

	环介导等温扩增法检测动植物源性单核细胞增生李斯特氏菌
	郑兰,高飞,曹进,游延军,谢代超,杨艳芳
	2020,11(2):550-555 [摘要(876)] [PDF 600.61 K (475)]

	新型氨基甲酸乙酯人工抗原的制备与表征
	马晓驰,孙玉凤,陈卫华
	2020,11(2):556-561 [摘要(828)] [PDF 774.83 K (520)]

	高效液相色谱-串联质谱法同时测定鸡脂肪中磺胺嘧啶、甲氧苄啶的残留量
	李文辉,李建,孙志文
	2020,11(2):562-566 [摘要(859)] [PDF 832.96 K (550)]

	液相色谱串联四极杆质谱法测定猪浓缩饲料中25-羟基维生素D3含量
	王博,吴剑平,张婧,徐汀,严凤
	2020,11(2):567-573 [摘要(841)] [PDF 1.32 M (512)]

	食品中磷国标检测方法的研究与改进
	晏凯,刘晓彤,于磊,刘悦,马英伟,李凤娟,李培丹
	2020,11(2):574-578 [摘要(854)] [PDF 366.53 K (649)]

	高效液相色谱法测定磷脂软胶囊中磷脂酰胆碱、磷脂酰肌醇、磷脂酰乙醇胺的含量
	王海波,莫紫梅,袁光蔚,廖子祎
	2020,11(2):579-585 [摘要(1005)] [PDF 884.68 K (609)]

	超高效液相色谱-串联质谱法测定蔬菜水果中的百草枯和敌草快残留
	陆静,成婧,杨纯,朱绍华,陈练,付善良
	2020,11(2):586-593 [摘要(968)] [PDF 1.21 M (545)]

	缓解体力疲劳类保健食品中2种新的化学添加物的鉴定及含量检测
	张斌,潘建立,储蓉,钱叶飞,陈丽波,贾昌平
	2020,11(2):594-601 [摘要(933)] [PDF 885.08 K (516)]

	富硒低钠盐中碘含量的测定
	刘洪,张斯益,吴志华,陈婕
	2020,11(2):602-606 [摘要(854)] [PDF 379.03 K (458)]

	微波辅助净化-气相色谱法测定含硫蔬菜中有机磷农药残留
	巫立健
	2020,11(2):607-613 [摘要(865)] [PDF 627.11 K (556)]

	高效液相色谱法测定能力验证样品(饮料)中咖啡因含量不确定度评定
	汤丽昌,梁国华,陈高健
	2020,11(2):614-618 [摘要(912)] [PDF 357.42 K (523)]

食品安全监管


	食品检测实验室危险废物处置存在的问题及对策建议
	王伟,张雅涵,蔡文,张玲,曹叶中,王永奎,李培
	2020,11(2):619-622 [摘要(845)] [PDF 351.92 K (517)]

	食品检验实验室的质量管理研究
	李建慧,路文静,王秀锦,廖振宇
	2020,11(2):623-627 [摘要(1019)] [PDF 394.32 K (525)]

	我国食用农产品污染物快速检测标准分析
	赵洁,刘雯雯,王艳,胡祥娜,王富华,王旭
	2020,11(2):628-633 [摘要(902)] [PDF 495.85 K (513)]

	日本对我国产莲子实施的进口监控措施探讨
	陈泽宇
	2020,11(2):634-637 [摘要(759)] [PDF 372.07 K (407)]

	以新版《检测和校准实验室能力认可准则》(CNAS-CL01: 2018)要求开展检测方法验证的问题及解决方法
	路桂芬,韩深
	2020,11(2):638-642 [摘要(777)] [PDF 321.13 K (523)]

	2018年广东省酒类中三种邻苯二甲酸酯类的污染状况调查
	孙文佳,杨中花,刘嘉飞,陈少敏,刘鸿钢,梁旭霞
	2020,11(2):643-647 [摘要(833)] [PDF 432.65 K (479)]

	2016~2018年苏州市水生蔬菜重金属污染状况分析及健康风险评价
	黄飞飞,张宁,赵敏娴,郑艳敏
	2020,11(2):648-654 [摘要(986)] [PDF 400.20 K (541)]

	2016~2018年江苏省学校食物中毒事件流行病学特征分析
	宗雯琦,吴雨晨,戴月
	2020,11(2):655-659 [摘要(827)] [PDF 454.29 K (595)]