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| 毒蕈中α-鹅膏毒肽的中毒机制及检测技术研究进展 |
| | 易思嘉，罗 林，陈子键，雷红涛，沈玉栋，王 弘，徐振林 |
| | 出版日期: 2023-09-25 (11 页) |
| | 2023,14(20):129-139 [摘要(914)] [PDF 2.89 M (1135)] |
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| 发酵食品中生物胺检测技术研究进展 |
| | 张殿伟，张玉华，马元辰，王胜男，廖永红，王凤寰，刘慧琳 |
| | 出版日期: 2023-09-25 (12 页) |
| | 2023,14(20):140-151 [摘要(921)] [PDF 1.85 M (471)] |
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| 快速无损检测技术在苹果霉心病检测中的应用研究进展 |
| | 李岩磊，杨梓豪，董 俊，张春芝，王祥伍，王文秀，惠 腾，孙文明 |
| | 出版日期: 2023-09-25 (8 页) |
| | 2023,14(20):152-159 [摘要(1041)] [PDF 4.45 M (380)] |
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| 分子印迹荧光纸基传感器食品安全可视化快速检测技术研究现状 |
| | 罗小玲，王小燕，吕奕菊，孔翔飞，邹品田，刘 峥 |
| | 出版日期: 2023-09-25 (11 页) |
| | 2023,14(20):160-170 [摘要(1080)] [PDF 6.22 M (310)] |
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| 北派浓香型白酒年份标记物的非靶向鉴定 |
| | 黄 河，陈 昊，武亚帅，洪嘉欣，陈乙源，王 硕，孙 越，赵东瑞 |
| | 出版日期: 2023-09-25 (12 页) |
| | 2023,14(20):171-182 [摘要(787)] [PDF 10.27 M (304)] |
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| 基于改进多尺度Retinex图像增强和支持向量机的苹果表面缺陷检测 |
| | 慕德旭，杨 蕾，吴志强 |
| | 出版日期: 2023-09-25 (9 页) |
| | 2023,14(20):183-191 [摘要(688)] [PDF 4.14 M (438)] |
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| 基于新型磁性固相萃取材料结合高效液相色谱法检测食品中碱性橙Ⅱ和柠檬黄 |
| | 沈唐文，张 毅，严 恒，谢卫红 |
| | 出版日期: 2023-09-25 (8 页) |
| | 2023,14(20):192-199 [摘要(723)] [PDF 787.93 K (374)] |
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| 基于线性回归分析法预测李果实干制后果干糖酸比 |
| | 周昊宇，朱倩莹，钟玉鸣，刘袆帆，谢 曦，肖更生，马路凯，刘东杰，王 琴 |
| | 出版日期: 2023-09-25 (9 页) |
| | 2023,14(20):200-208 [摘要(820)] [PDF 4.60 M (293)] |
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| 基于高光谱成像技术的高粱农药残留种类检测研究 |
| | 张嘉洪，何 林，胡新军，彭健恒，薛钦原，严松才 |
| | 出版日期: 2023-09-25 (9 页) |
| | 2023,14(20):209-217 [摘要(756)] [PDF 3.77 M (597)] |
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| 基于分子模拟辅助制备毒死蜱分子印迹聚合物及其吸附性能研究 |
| | 王 斌，谢寄托，李玉珍，肖怀秋，王 维，刘畅宇，沈 苗 |
| | 出版日期: 2023-09-25 (9 页) |
| | 2023,14(20):218-226 [摘要(650)] [PDF 3.01 M (337)] |
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| 动物源性食品中抗生素残留、耐药细菌的分布及耐药基因的水平传播 |
| | 唐艳红，罗双群，杨梦冉，许利娜，万 峥，曹志敏，陈 红，姜晓冰 |
| | 出版日期: 2023-09-25 (9 页) |
| | 2023,14(20):227-235 [摘要(710)] [PDF 550.89 K (356)] |
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| 气态臭氧对不同食品和包装材料上3种模式噬菌体的消毒效果评价 |
| | 陈君然，彭艳艳，李海川，张静敏，胡开蕾，胡云峰 |
| | 出版日期: 2023-09-25 (9 页) |
| | 2023,14(20):236-244 [摘要(630)] [PDF 3.31 M (311)] |
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| 乌珠穆沁羊与小尾寒羊一磷酸腺苷激活蛋白激酶酶活性与肉品质的关系研究 |
| | 薛宝玲，宋晓彬，格日勒图 |
| | 出版日期: 2023-09-25 (7 页) |
| | 2023,14(20):245-251 [摘要(583)] [PDF 410.26 K (297)] |
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| 基于金标抗体的电化学免疫传感器检测米糠油中黄曲霉毒素B1 |
| | 郝小童，朱正伟，曲文莉，宫智勇，段 烁，伍金娥，戴 煌，杨 庆，许 琳 |
| | 出版日期: 2023-09-25 (8 页) |
| | 2023,14(20):252-259 [摘要(784)] [PDF 2.66 M (430)] |
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| 二氧化钛/石墨氮化碳复合材料对棒曲霉素的吸附与光催化降解作用研究 |
| | 杨佳毅，孙淑敏，李佳骏，谢岩黎 |
| | 出版日期: 2023-09-25 (9 页) |
| | 2023,14(20):260-268 [摘要(641)] [PDF 2.13 M (386)] |
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| 红枣热风微波耦合干燥工艺优化及干燥特性和微观结构研究 |
| | 贾文婷，张冉冉，李文绮，金新文 |
| | 出版日期: 2023-09-25 (10 页) |
| | 2023,14(20):269-278 [摘要(833)] [PDF 4.27 M (300)] |
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| 加速溶剂萃取法提取小米多酚及其组分分析 |
| | 马薇薇，郑晓娇，刘荣艳，罗岳伟，郭 瑜，王晓闻 |
| | 出版日期: 2023-09-25 (8 页) |
| | 2023,14(20):279-286 [摘要(743)] [PDF 6.58 M (353)] |
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