2016第8期目录

   
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第二届食品质量与安全学术研讨会会议论文

农药残留储存稳定性的研究进展
  卞艳丽,刘丰茂
  出版日期: 2016-8-25 (7 )
  2016,7(8):3013-3019 [摘要(1646)]  [PDF 249.18 K (1133)]
  
QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法在食品真菌毒素检测中应用的研究进展
  马 帅,王蒙,韩 平,王纪华,冯晓元
  出版日期: 2016-8-25 (5 )
  2016,7(8):3020-3024 [摘要(1177)]  [PDF 194.23 K (1299)]
  
转基因成分定量检测数据分析及不确定度评估现状概述
  杨冬燕,杨永存,李浩
  出版日期: 2016-8-25 (4 )
  2016,7(8):3025-3028 [摘要(1137)]  [PDF 151.48 K (1088)]
  
SiO2@NiO固相萃取结合超高效液相色谱-质谱法监测鸡蛋中阿苯达唑兽药及其代谢产物
  余琼卫,孙欢,刘平,冯钰锜
  出版日期: 2016-8-25 (5 )
  2016,7(8):3029-3033 [摘要(1220)]  [PDF 1.05 M (1049)]
  
基于拉曼光谱与吸附剂预浓缩联用的毒死蜱农药快速检测方法研究
  杨宇,徐田锋,彭彦昆,翟 晨,王凡,李永玉
  出版日期: 2016-8-25 (5 )
  2016,7(8):3034-3038 [摘要(1255)]  [PDF 1.67 M (1223)]
  
桑叶水提物预防小鼠高脂血症的作用研究
  邹莉芳,王 玲,丁晓雯,黄先智
  出版日期: 2016-8-25 (7 )
  2016,7(8):3039-3045 [摘要(1217)]  [PDF 479.05 K (1135)]
  
武威市凉州区皇冠梨营养品质分析研究
  朱大洲,屠振华,史波林,梁克红,刘鹏,孙君茂
  出版日期: 2016-8-25 (9 )
  2016,7(8):3046-3054 [摘要(1177)]  [PDF 311.36 K (960)]
  
吸附胆固醇的中性氧化铝再生方法初探
  邹莉芳,彭展彬,丁晓雯,黄先智
  出版日期: 2016-8-25 (6 )
  2016,7(8):3055-3060 [摘要(1139)]  [PDF 411.97 K (1737)]
  
微波消解-浓度直读法快速测定食品中微量钙的含量
  高向阳,高遒竹
  出版日期: 2016-8-25 (5 )
  2016,7(8):3061-3065 [摘要(1141)]  [PDF 329.67 K (843)]
  
高效液相色谱法测定葡萄酒中溶菌酶的含量
  庞世琦,刘青,刘朝霞,李志勇,张嘉俊
  出版日期: 2016-8-25 (7 )
  2016,7(8):3066-3072 [摘要(1440)]  [PDF 1.18 M (1272)]
  
胶体金技术快速测定葡萄酒中赭曲霉毒素A
  庞世琦,刘青,李志勇,梁瑞婷,张子皓
  出版日期: 2016-8-25 (4 )
  2016,7(8):3073-3076 [摘要(1284)]  [PDF 156.15 K (950)]
  
我国南方传统食品——米粉质量安全管理的研究进展
  林叶新,林润国
  出版日期: 2016-8-25 (8 )
  2016,7(8):3077-3084 [摘要(1081)]  [PDF 334.12 K (1336)]
  
不同品种和加工工艺制得黑蒜的成分分析
  王瑜,张继珑,景浩
  出版日期: 2016-8-25 (7 )
  2016,7(8):3085-3091 [摘要(1404)]  [PDF 229.12 K (1714)]
  
2012~2015年深圳市售转基因大豆及其产品的监测结果分析
  杨永存,杨冬燕,李浩
  出版日期: 2016-8-25 (6 )
  2016,7(8):3092-3097 [摘要(1187)]  [PDF 2.95 M (1399)]
  
高效液相色谱法同时测定保健食品中9种非法添加降脂类药物
  孙亮,张蓉,邬国庆,邸铮,刘齐,张华珺
  出版日期: 2016-8-25 (5 )
  2016,7(8):3098-3102 [摘要(1391)]  [PDF 336.86 K (1154)]
  
高效液相色谱法测定中国劲酒中桂皮醛的含量
  梁国华
  出版日期: 2016-8-25 (5 )
  2016,7(8):3103-3107 [摘要(960)]  [PDF 365.99 K (856)]
  
食用油中邻苯二甲酸酯类增塑剂污染的途径和风险控制研究
  黄伟,赵雪梅
  出版日期: 2016-8-25 (6 )
  2016,7(8):3108-3113 [摘要(1127)]  [PDF 384.20 K (1839)]
  

专题:娃哈哈集团有限公司

气相色谱法检测食品中脂肪酸的研究进展
  李小佳,赵志红,杨扬,朱慧
  出版日期: 2016-8-25 (7 )
  2016,7(8):3114-3120 [摘要(1355)]  [PDF 247.31 K (3536)]
  
响应面法优化嗜热链球菌WHH003的发酵条件
  陈琳,邢良英,李宝磊,侯保朝,李言郡
  出版日期: 2016-8-25 (5 )
  2016,7(8):3121-3125 [摘要(1175)]  [PDF 1.89 M (1155)]
  
内蒙古传统乳制品中乳酸菌的分离鉴定及耐酸性能研究
  邢良英,陈琳,侯保朝,李言郡
  出版日期: 2016-8-25 (7 )
  2016,7(8):3126-3132 [摘要(1243)]  [PDF 411.93 K (1351)]
  
近红外光谱法检测奶粉掺假
  徐玲玲,李卫群,朱慧,汪涓涓
  出版日期: 2016-8-25 (5 )
  2016,7(8):3133-3137 [摘要(1362)]  [PDF 934.18 K (1172)]
  
近红外光谱法检测奶粉中三聚氰胺的方法探讨
  汪涓涓,李卫群,朱慧,徐玲玲
  出版日期: 2016-8-25 (5 )
  2016,7(8):3138-3142 [摘要(1093)]  [PDF 881.01 K (1038)]
  
微晶纤维素特性及其在中性乳饮料中的应用研究
  薛玉清,舒成亮,余立意,杨忻怡,欧 凯,李言郡,马海然
  出版日期: 2016-8-25 (5 )
  2016,7(8):3143-3147 [摘要(1432)]  [PDF 691.40 K (2209)]
  
可溶性大豆多糖在酸性乳饮料中的应用工艺条件研究
  杨忻怡,舒成亮,薛玉清,余立意,欧凯,李言郡,马海然,吴伟都
  出版日期: 2016-8-25 (7 )
  2016,7(8):3148-3154 [摘要(1199)]  [PDF 1.02 M (1708)]
  
中性及酸性条件下不同来源脱脂乳粉的稳定性比较分析
  舒成亮,杨忻怡,薛玉清,余立意,欧 凯,李言郡,马海然
  出版日期: 2016-8-25 (6 )
  2016,7(8):3155-3160 [摘要(1638)]  [PDF 466.04 K (1253)]
  
酶处理异槲皮苷对辣椒红素光稳定性的影响
  吴 翔,崔砾砾,黄 斌,傅 强,金益英
  出版日期: 2016-8-25 (5 )
  2016,7(8):3161-3165 [摘要(1153)]  [PDF 1.23 M (1207)]
  
山嵛酸酰胺与芥酸酰胺的氧化稳定性研究
  吴伟都,朱慧,李卫群,王雅琼,李言郡
  出版日期: 2016-8-25 (7 )
  2016,7(8):3166-3172 [摘要(1130)]  [PDF 3.22 M (1257)]
  
自动标准加入法测定乳粉、乳饮料及果汁中的钠含量
  李言郡,吴伟都,朱 慧,李卫群,张宗祥,王雅琼,汪涓涓,徐玲玲
  出版日期: 2016-8-25 (6 )
  2016,7(8):3173-3178 [摘要(1642)]  [PDF 773.04 K (951)]
  
气相色谱法分析不同产地辣木叶中植物甾醇的含量
  杨扬,赵志红,李小佳,朱慧
  出版日期: 2016-8-25 (5 )
  2016,7(8):3179-3183 [摘要(1452)]  [PDF 1.36 M (1317)]
  
超高效液相色谱-串联质谱法检测油脂样品中18种邻苯二甲酸酯含量
  赵志红,李言郡,刘明,朱慧
  出版日期: 2016-8-25 (9 )
  2016,7(8):3184-3192 [摘要(1115)]  [PDF 1.78 M (1405)]
  
微波消解-原子吸收法测定食品中的钙含量
  李卫群,汪涓涓,徐玲玲,朱慧
  出版日期: 2016-8-25 (4 )
  2016,7(8):3193-3196 [摘要(1054)]  [PDF 183.83 K (1368)]
  
柠檬黄、日落黄在含乳饮料中褪色分析及改进
  余立意,薛玉清,杨忻怡,舒成亮,欧 凯,李言郡,马海然
  出版日期: 2016-8-25 (5 )
  2016,7(8):3197-3201 [摘要(1178)]  [PDF 323.04 K (1443)]
  
亲水性胶体对橙汁饮料稳定性的影响
  姚 森,王 亮,童 彦
  出版日期: 2016-8-25 (7 )
  2016,7(8):3202-3208 [摘要(1260)]  [PDF 306.48 K (1337)]
  

专题:功能性食品与功能性成分研究

纳豆芽孢杆菌及其在食品生产中的应用研究进展
  李梦丹,谢艳华,陈力力,郭 华
  出版日期: 2016-8-25 (7 )
  2016,7(8):3209-3215 [摘要(1235)]  [PDF 271.75 K (1569)]
  
缺铁性贫血与补铁剂研究概况
  赵聪,黄浩,陈贵堂*
  出版日期: 2016-8-25 (6 )
  2016,7(8):3216-3221 [摘要(2679)]  [PDF 281.39 K (6370)]
  
胶原多肽螯合钙的研究进展
  张志胜,韩晴,齐文聪,陈晨,戎平
  出版日期: 2016-8-25 (6 )
  2016,7(8):3222-3227 [摘要(1086)]  [PDF 157.55 K (1647)]
  
鳕鱼皮胶原蛋白的提取与应用
  张志胜,齐文聪,韩晴,陈晨,戎平
  出版日期: 2016-8-25 (6 )
  2016,7(8):3228-3233 [摘要(1152)]  [PDF 202.85 K (1741)]
  
微切变—助剂互作技术辅助提取柑橘皮总黄酮的工艺研究
  吴菲菲,赵良忠,徐永平,李淑英,李化强
  出版日期: 2016-8-25 (6 )
  2016,7(8):3234-3239 [摘要(1081)]  [PDF 623.45 K (873)]
  
微切变-助剂互作技术制备柑橘皮粉的保健功能研究
  吴菲菲,徐永平,赵良忠,李淑英,李化强
  出版日期: 2016-8-25 (6 )
  2016,7(8):3240-3245 [摘要(1101)]  [PDF 1.46 M (982)]
  
以氯化钠为助剂的微切变—助剂互作技术辅助提取柑橘皮香精油的研究
  吴菲菲,赵良忠,徐永平,李淑英,李化强
  出版日期: 2016-8-25 (7 )
  2016,7(8):3246-3252 [摘要(1086)]  [PDF 336.79 K (1058)]
  
马尾松花粉提取物对小鼠非酒精性脂肪肝的预防作用
  吕建云,马 玉,孙丰霞,耿 越,杨长军,王 桐
  出版日期: 2016-8-25 (6 )
  2016,7(8):3253-3258 [摘要(1216)]  [PDF 2.21 M (1147)]
  
马尾松花粉提取物对小鼠前列腺肥大的预防作用
  马 玉,吕建云,孙丰霞,耿 越,杨长军,王 桐
  出版日期: 2016-8-25 (6 )
  2016,7(8):3259-3264 [摘要(1239)]  [PDF 1.31 M (1560)]
  

食品分析与检测

食用肉类黏弹性检测研究进展
  康熙龙,李岩磊,董俊,王文娟,彭彦昆,汤修映
  出版日期: 2016-8-25 (5 )
  2016,7(8):3265-3269 [摘要(1599)]  [PDF 155.87 K (1224)]
  
酱卤肉制品加工技术研究进展
  张苏苏,赵子瑞,苑冰冰,张 凌,陈治旭,周亚军
  出版日期: 2016-8-25 (7 )
  2016,7(8):3270-3276 [摘要(1265)]  [PDF 201.35 K (1822)]
  
食品中邻苯二甲酸酯分析与风险评估技术研究进展
  张丹,于江,许彦阳
  出版日期: 2016-8-25 (8 )
  2016,7(8):3277-3284 [摘要(1379)]  [PDF 305.89 K (1049)]
  
食品中硝基呋喃类代谢物检测方法研究进展
  周倩,高玉时,唐梦君,张 静,张小燕,顾 荣,陆俊贤,赵 敏,杨星星,万 玉
  出版日期: 2016-8-25 (6 )
  2016,7(8):3285-3290 [摘要(1477)]  [PDF 291.41 K (1979)]
  
气相色谱-串联质谱技术在食品分析中的应用研究进展
  李春扬,张晓磊,田菲菲,饶静,梁志莹,程劲松,尹建军,宋全厚
  出版日期: 2016-8-25 (9 )
  2016,7(8):3291-3299 [摘要(1412)]  [PDF 564.01 K (1256)]
  
食源性致病菌鉴定技术的研究进展
  潘兰芳,黄建飞,陈晶,赖小红,张樱子,兰全学
  出版日期: 2016-8-25 (6 )
  2016,7(8):3300-3305 [摘要(1247)]  [PDF 198.67 K (2156)]
  
浊点萃取技术在食品检测中的应用进展
  刘伟,孙谦,张然,明双喜,胡明燕,杨颖
  出版日期: 2016-8-25 (6 )
  2016,7(8):3306-3311 [摘要(1388)]  [PDF 301.97 K (1127)]
  
银团簇在聚乙烯表面及内部的扩散分子动力学模拟研究
  胡长鹰,艾茜,史迎春,王志伟
  出版日期: 2016-8-25 (6 )
  2016,7(8):3312-3317 [摘要(1133)]  [PDF 2.12 M (1201)]
  
热空气复合茉莉酸甲酯处理对杨梅果实采后腐烂和品质的影响
  廖云霞,伍冬至,熊琦,姚雪婷,李贵黎,汪开拓
  出版日期: 2016-8-25 (9 )
  2016,7(8):3318-3326 [摘要(1118)]  [PDF 594.19 K (972)]
  
鸡肉中金刚烷胺和利巴韦林残留基体标准物质的研制
  刘正才,杨方,吕小玲,姚闽娜,杨旭,林永辉,张琼
  出版日期: 2016-8-25 (6 )
  2016,7(8):3327-3332 [摘要(1330)]  [PDF 416.23 K (1391)]
  
碰撞池-电感耦合等离子体质谱法快速检测化妆品中重金属
  庞艳华,董振霖,那晗,王楠,曹际娟
  出版日期: 2016-8-25 (5 )
  2016,7(8):3333-3337 [摘要(1174)]  [PDF 279.97 K (1241)]
  
RNA病毒检测质控物质-大肠杆菌噬菌体MS2标准样品的研制和应用
  房保海,岳志芹,梁成珠,张倩,赵玉然,张晓文,张瑾,王宫璞
  出版日期: 2016-8-25 (6 )
  2016,7(8):3338-3343 [摘要(1280)]  [PDF 3.16 M (2083)]
  
餐饮具表面的大肠杆菌和金黄色葡萄球菌活性研究
  王海燕,张凤兰,高 飞,崔生辉
  出版日期: 2016-8-25 (6 )
  2016,7(8):3344-3349 [摘要(1378)]  [PDF 501.41 K (6176)]
  
硝苯地平免疫胶体金探针的制备
  宋翔,王云贵,黄登宇
  出版日期: 2016-8-25 (5 )
  2016,7(8):3350-3354 [摘要(1244)]  [PDF 303.66 K (1173)]
  
毛细管柱气相色谱法测定蒸馏酒和配制酒香气成分
  俞雅琼,陈 睿,沈 丽
  出版日期: 2016-8-25 (9 )
  2016,7(8):3355-3363 [摘要(1130)]  [PDF 3.29 M (1193)]
  
固相萃取-高效液相色谱法测定淀粉及淀粉制品中顺丁烯二酸的含量
  林晓佳,陈树东,何敏恒,李秀英
  出版日期: 2016-8-25 (5 )
  2016,7(8):3364-3368 [摘要(1203)]  [PDF 827.02 K (1361)]
  
高效液相色谱法同时测定碳酸饮料中13种食品添加剂
  孙稚菁,任国杰,王灵芝,李 颖,吴海霞,李 崇
  出版日期: 2016-8-25 (7 )
  2016,7(8):3369-3375 [摘要(1203)]  [PDF 422.06 K (1294)]
  
过氧化物酶-分光光度法测定小麦粉中的过氧化钙
  宋桂雪,刘宁,张溪,杨柏崇,宋薇
  出版日期: 2016-8-25 (6 )
  2016,7(8):3376-3381 [摘要(1258)]  [PDF 531.58 K (1318)]
  
澄清型黄菇娘果汁饮料的工艺研究
  柴云雷,郭丽,马雪,李杨,张金凤
  出版日期: 2016-8-25 (6 )
  2016,7(8):3382-3387 [摘要(1096)]  [PDF 401.80 K (768)]
  
气相色谱法测定小麦胚芽油、大豆油和大蒜油中植物甾醇的组成和含量
  张喜金,魏鲜娥,苏昭仑,蔡伟江
  出版日期: 2016-8-25 (5 )
  2016,7(8):3388-3392 [摘要(1061)]  [PDF 1.25 M (1346)]
  
石油醚与乙醚测定含糖类样品中脂肪含量的准确率比较
  邱清莲,蔡伟江,房家祥
  出版日期: 2016-8-25 (5 )
  2016,7(8):3393-3397 [摘要(1200)]  [PDF 207.91 K (1496)]
  
微波消解-电感耦合等离子体质谱法快速鉴别巧克力中可可脂来源
  宋晓华,杨丽君,张玉春,崔凤杰,时文春,李金洺,梁颖淑
  出版日期: 2016-8-25 (5 )
  2016,7(8):3398-3402 [摘要(1311)]  [PDF 285.40 K (1249)]
  
3种测定皂类产品中氯含量方法的比较研究
  杨园园,程白羽,吴秀萍
  出版日期: 2016-8-25 (4 )
  2016,7(8):3403-3406 [摘要(1223)]  [PDF 283.09 K (1015)]
  

食品安全监管

湛江对虾进口现状及对策研究
  赵海军,麦伟强,云俊,张恒,陈飞,霍琪,邓洁妮
  出版日期: 2016-8-25 (6 )
  2016,7(8):3407-3412 [摘要(1124)]  [PDF 225.12 K (980)]
  
贵州省食品产业发展与申请专利现状分析
  袁庆云
  出版日期: 2016-8-25 (5 )
  2016,7(8):3413-3417 [摘要(1921)]  [PDF 271.76 K (7112)]
  
计算机信息技术在食品质量安全与检测中的应用
  高爱莲,刘晓慧,刘增磊,刘中艳
  出版日期: 2016-8-25 (6 )
  2016,7(8):3418-3423 [摘要(1229)]  [PDF 126.72 K (1222)]
  
湖北省农村食品安全状况分析及对策探讨
  王兰兰,黄茜,张涛,郭鹏程,徐成,万旭刚
  出版日期: 2016-8-25 (5 )
  2016,7(8):3424-3428 [摘要(1354)]  [PDF 106.17 K (1044)]