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2014第8期目录
专题：水产品质量与安全控制研究 | | | 水产品质量与安全控制研究动态 | | | 励建荣 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 | | | 2014,5(8):2293-2294 [摘要(1528)] [PDF 223.40 K (1236)] | | | | | 我国虾类产品中亚硫酸盐的安全性评价 | | | 励建荣,李学鹏,周凯,高艳蕾,刘裕,李钰金,李薇霞 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (7 页) | | | 2014,5(8):2295-2301 [摘要(1817)] [PDF 142.90 K (3325)] | | | | | 现场快速检测在水产品药物残留监管中的应用 及发展建议 | | | 刘欢,李晋成,吴立冬,许玉艳,宋 怿 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (6 页) | | | 2014,5(8):2302-2307 [摘要(2055)] [PDF 342.18 K (1576)] | | | | | 基于质量安全的我国罗非鱼生产经营模式 调研与述评 | | | 程波,李乐,康铜,黄磊,宋怿 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (5 页) | | | 2014,5(8):2308-2312 [摘要(1949)] [PDF 289.49 K (1613)] | | | | | 我国出口鲜活鱼类现状及对策分析 | | | 王珮,汤志旭,刘凡,高昕 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (6 页) | | | 2014,5(8):2313-2318 [摘要(1982)] [PDF 264.59 K (1950)] | | | | | 阳离子种类和添加量对鲢鱼糜 凝胶力学特性的影响 | | | 叶蕾蕾,吴晨曦,刘茹,尤娟,胡杨,熊善柏 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (8 页) | | | 2014,5(8):2319-2326 [摘要(2048)] [PDF 437.58 K (1934)] | | | | | 间接酶联免疫法检测鲑鳟鱼类传染性 造血器官坏死病病毒 | | | 金爽,金莉莉,郭欣硕,蔺翠翠,罗靳,王秋雨 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (5 页) | | | 2014,5(8):2327-2331 [摘要(2026)] [PDF 298.68 K (1392)] | | | | | 电子鼻在不同市售醉鱼干挥发性物质识别中的应用 | | | 段秀辉,李贤,刘友明,熊善柏 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (7 页) | | | 2014,5(8):2332-2338 [摘要(1992)] [PDF 2.04 M (1760)] | | | | | 贝类水产品中有机锡和甲基汞的检测研究 | | | 冷桃花,陈贵宇,施敬文,李亦奇,段文锋 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (5 页) | | | 2014,5(8):2339-2343 [摘要(1715)] [PDF 648.59 K (1756)] | | | | | 太湖流域水产品中羟基多溴联苯醚污染情况调查 | | | 姚永青,刘欣,丁洪流,纪丽君,姚卫蓉,陈英 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (6 页) | | | 2014,5(8):2344-2349 [摘要(1884)] [PDF 346.22 K (1456)] | | | | | 海参精囊水提物对模型小鼠睾丸生精细胞凋亡及 Bcl-2和Bax表达的影响 | | | 高华,刘坤,郭锡春 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (6 页) | | | 2014,5(8):2350-2355 [摘要(5015)] [PDF 8.37 M (6216)] | | | |
专题：粮油产品质量安全 | | | 粮油产品质量安全检测技术研究动态 | | | 李培武 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 | | | 2014,5(8):2356-2357 [摘要(1598)] [PDF 84.61 K (1401)] | | | | | 粮食中重金属检测技术研究进展 | | | 吴 娆,张良晓,李培武,李光明,姜 俊,张 奇,张 文 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (8 页) | | | 2014,5(8):2358-2365 [摘要(2367)] [PDF 363.21 K (2547)] | | | | | 储粮害虫检测技术研究进展 | | | 张蓝月,邵小龙,黄行健,宋伟 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (6 页) | | | 2014,5(8):2366-2371 [摘要(2061)] [PDF 301.28 K (2621)] | | | | | 粮食真菌毒素污染的无损检测方法研究进展 | | | 沈飞,吴启芳,刘兵,宋伟 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (6 页) | | | 2014,5(8):2372-2377 [摘要(2311)] [PDF 209.00 K (1645)] | | | | | 免疫标记分析技术及其在粮食霉菌毒素 检测中的应用研究进展 | | | 青文哲,杨伊磊,陈力力 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (8 页) | | | 2014,5(8):2378-2385 [摘要(2175)] [PDF 247.87 K (1685)] | | | | | 黄曲霉毒素新型抗体制备研究进展 | | | 江涛,马良,张宇昊,吴春生,蒋黎艳,戴芳芳 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (6 页) | | | 2014,5(8):2386-2391 [摘要(2155)] [PDF 810.97 K (1846)] | | | | | T-2毒素的产生、毒性及脱毒研究进展 | | | 王虎军,薛华丽,赵军,毕阳,蒲陆梅,毛学荣,王毅 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (7 页) | | | 2014,5(8):2392-2398 [摘要(1693)] [PDF 471.89 K (3120)] | | | | | 顶空固相微萃取-气质联用技术检测油菜籽中 挥发性成分 | | | 唐莹莹,刘婷婷,袁建 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (7 页) | | | 2014,5(8):2399-2405 [摘要(1762)] [PDF 507.39 K (1793)] | | | | | 质谱特征结合等效链长用于牡丹籽油 脂肪酸组成分析 | | | 孙晓曼,王照飞,张良晓,李培武,马 飞,张 奇,王秀嫔,丁小霞 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (6 页) | | | 2014,5(8):2406-2411 [摘要(2140)] [PDF 872.25 K (2106)] | | | | | 离子迁移谱法快速鉴别煎炸老油 | | | 帅 茜,张良晓,李培武,张 奇,丁小霞,张 文,王照飞 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (4 页) | | | 2014,5(8):2412-2415 [摘要(1700)] [PDF 477.51 K (1888)] | | | | | 紫外线照射处理对馒头品质及保质期影响研究 | | | 刘长虹,拱姗姗,邵源,屈凌波 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (6 页) | | | 2014,5(8):2416-2421 [摘要(1819)] [PDF 646.04 K (1785)] | | | | | 重庆糯小米米糠的理化成分分析及营养评价 | | | 王小燕,何 运,梁叶星,钟 耕 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (8 页) | | | 2014,5(8):2422-2429 [摘要(2004)] [PDF 458.89 K (1796)] | | | | | 基于近红外光谱和随机森林方法鉴别蜂蜜真伪 | | | 莫菲凡,范伟,周冀衡,梁逸曾 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (5 页) | | | 2014,5(8):2430-2434 [摘要(2033)] [PDF 1.22 M (2425)] | | | |
食品分析与检测 | | | 闽台乌龙茶感官审评方法应用分析 | | | 郑明芬,郭雅玲,赖凌凌,魏日凤,郭晓娜 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (5 页) | | | 2014,5(8):2435-2439 [摘要(1753)] [PDF 180.15 K (2257)] | | | | | 电子感官评价系统在肉品质量分析中的 应用研究进展 | | | 范蓓蕾,钱建平,刘寿春,杨信廷,王慧 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (8 页) | | | 2014,5(8):2440-2447 [摘要(1626)] [PDF 234.86 K (1828)] | | | | | 食品中违禁色素种类及高通量检测技术进展 | | | 洪 红,戚平,刘冬豪,肖剑,刘笑笑 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (9 页) | | | 2014,5(8):2448-2456 [摘要(1892)] [PDF 227.81 K (2011)] | | | | | 免疫亲和净化-液相色谱-串联质谱法测定广式莲蓉月饼中黄曲霉毒素 | | | 王勇,李蓉,张宪臣,张朋杰,陈定虎,蒋跃明,段学武,李涛涛,胡伟文,杨芳,卢俊文 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (5 页) | | | 2014,5(8):2457-2461 [摘要(2265)] [PDF 488.96 K (1546)] | | | | | 高效液相色谱-串联质谱法测定饮料、牛奶和奶粉中双酚A和15种邻苯二甲酸酯 | | | 静 平,张金斗,朱文彬,鲍 蕾,于 冰,吴振兴,梁成珠 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (8 页) | | | 2014,5(8):2462-2469 [摘要(2394)] [PDF 419.68 K (2153)] | | | | | 反相高效液相色谱法同时检测不同样品中6种五味子木脂素 | | | 王国丽,祝洪艳,林海成,匙坤,姚玉莹,张连学 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (6 页) | | | 2014,5(8):2470-2475 [摘要(1908)] [PDF 558.00 K (1513)] | | | | | 亲水性C18硅胶反相色谱柱同时分离测定红茶中的有机酸 | | | 张静,蒋华军,刘仲华,陈金华,林勇,邹文敏 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (6 页) | | | 2014,5(8):2476-2481 [摘要(1749)] [PDF 517.41 K (1906)] | | | | | 柱前衍生-高效液相色谱法同时测定乳及乳制品中5种黄曲霉毒素 | | | 邵金良,王 丽,杨东顺,杜丽娟,樊建麟,邹艳虹,兰珊珊,刘宏程 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (6 页) | | | 2014,5(8):2482-2487 [摘要(1765)] [PDF 481.63 K (1911)] | | | | | 固相分散萃取-气相色谱-质谱联用法测定葡萄酒中43种农药残留量 | | | 谢建军,李 菊,陈 捷,席 静,陈文锐,李敏青 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (8 页) | | | 2014,5(8):2488-2495 [摘要(2026)] [PDF 1.05 M (1378)] | | | | | 气相色谱法测定柑橘中螺螨酯残留量 | | | 李东,李卫兵,祝子铜,余琪,徐佳文,章应俊,彭芳 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (4 页) | | | 2014,5(8):2496-2499 [摘要(1692)] [PDF 137.12 K (1527)] | | | | | 气相色谱法快速测定茶叶中有机氯、拟除虫菊酯和有机磷农药残留 | | | 杨永坛,陈士恒,史晓梅,章晴 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (12 页) | | | 2014,5(8):2500-2511 [摘要(2104)] [PDF 3.13 M (1811)] | | | | | 气相色谱-串联质谱测定韭菜中的氟氯氰菊酯残留量 | | | 张 群,刘春华,吴南村,李萍萍 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (6 页) | | | 2014,5(8):2512-2517 [摘要(2257)] [PDF 379.10 K (1493)] | | | | | 液相色谱-串联质谱法检测水果中甲维盐 | | | 刘丽丽,刘谦,周杨,白文静,白帆 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (5 页) | | | 2014,5(8):2518-2522 [摘要(1616)] [PDF 898.70 K (1871)] | | | |
食品加工与工艺 | | | 超高压对食品中微生物的影响 | | | 李仁杰,廖小军,王永涛 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (9 页) | | | 2014,5(8):2523-2531 [摘要(2162)] [PDF 2.00 M (2109)] | | | | | 大麦虫油脂超临界二氧化碳萃取及其气相色谱–质谱分析 | | | 陈智毅,刘学铭,杨春英,杨荣玲,王思远,唐秋实,林耀盛,唐选明 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (6 页) | | | 2014,5(8):2532-2537 [摘要(2009)] [PDF 480.78 K (1668)] | | | |
食品质量与安全管理 | | | 全球复合性状转基因作物监管制度的比较分析 | | | 朱鹏宇,黄昆仑,商颖,许文涛 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (6 页) | | | 2014,5(8):2538-2543 [摘要(1672)] [PDF 468.26 K (1569)] | | | | | 药用/工业用转基因植物数据库的构建 | | | 盛耀,罗云波,谢子鑫,贺晓云,黄昆仑,许文涛 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (6 页) | | | 2014,5(8):2544-2549 [摘要(1576)] [PDF 3.19 M (1579)] | | | | | 食品中全氟烷基化合物的污染现状 | | | 余宇成,徐敦明,罗超,周昱,彭涛,岳振峰 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (10 页) | | | 2014,5(8):2550-2559 [摘要(2213)] [PDF 589.23 K (3087)] | | | | | 鸡蛋蛋黄比例研究综述 | | | 刘璐,郑江霞,徐桂云 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (8 页) | | | 2014,5(8):2560-2567 [摘要(1970)] [PDF 278.77 K (4811)] | | | | | 新体系评价转基因大豆油的食用安全性 | | | 龙伟,沈秀,周晓靓,王德芝,樊赛军,王晓光,周则卫 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (7 页) | | | 2014,5(8):2568-2574 [摘要(12862)] [PDF 656.50 K (5721)] | | | | | 植物生长调节剂对粮食作物、瓜果的影响及其残毒研究综述 | | | 苏明明,杨春光,李一尘,曹际娟 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (5 页) | | | 2014,5(8):2575-2579 [摘要(1749)] [PDF 331.85 K (2896)] | | | | | 餐饮企业自制鲜榨果汁卫生质量的调查与分析 | | | 徐燕英,刘华清,顾勤明 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (4 页) | | | 2014,5(8):2580-2583 [摘要(1969)] [PDF 187.74 K (1710)] | | | | | 猪肉屠宰加工过程中弯曲菌流行病学调查与分析 | | | 宋召军,雷天垚,唐虹,宗晴,王楠,钱明明,张小燕,黄金林 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (6 页) | | | 2014,5(8):2584-2589 [摘要(1687)] [PDF 792.69 K (1414)] | | | | | 添加紫甘蓝粉、花椰菜粉、麦胚粉对曲奇中丙烯酰胺生成的影响 | | | 李梦黎,付晓文,朱雨辰,王鹏璞,安勃勃,陈芳 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (5 页) | | | 2014,5(8):2590-2594 [摘要(1873)] [PDF 363.28 K (1458)] | | | |
食品标准与法规 | | | 北欧国家方法验证委员会替代专有化学方法验证指南 | | | 岳振峰 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (7 页) | | | 2014,5(8):2595-2601 [摘要(1416)] [PDF 292.20 K (1537)] | | | | | 国内外不锈钢食品接触材料法规研究 | | | 商贵芹,赵敏,王文烨 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (7 页) | | | 2014,5(8):2602-2608 [摘要(2183)] [PDF 224.22 K (6704)] | | | | | 对保健食品中芦荟苷测定标准的改进建议 | | | 朱晓玲,刘 杰,张 莉,严 恒,余婷婷,蒋丽萍,李 玲 | | | 出版日期: 2014-8月-25日 (6 页) | | | 2014,5(8):2609-2614 [摘要(1980)] [PDF 1.41 M (2833)] | | | |
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