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2024第6期目录
专栏：吉林农业科技学院食品科学与营养工程学院专栏 2023年专题：食品安全快速检测技术 食品分析与检测 | | | 微囊藻毒素的检测和脱除方法研究进展 | | | 戴 宵，廖芊穗，黎晓阳 | | | 出版日期: 2024-03-25 (8 页) | | | 2024,15(6):180-187 [摘要(361)] [PDF 574.84 K (238)] | | | | | 食源性金黄色葡萄球菌生物膜形成调控与生物防控策略研究进展 | | | 李玉珍，肖怀秋，王 斌 | | | 出版日期: 2024-03-25 (9 页) | | | 2024,15(6):188-196 [摘要(315)] [PDF 2.48 M (223)] | | | | | 罗勒精油在珍珠龙胆石斑鱼保活过程中的残留规律研究 | | | 黄宇豪，吴炜俊，梁喜丽，陈伟澎，范秀萍，秦小明 | | | 出版日期: 2024-03-25 (7 页) | | | 2024,15(6):197-203 [摘要(285)] [PDF 534.99 K (242)] | | | | | 电场强度对微波场非热效应杀菌效果及机制的影响研究 | | | 胡敏敏，白雪嫄，栾东磊，薛倩倩 | | | 出版日期: 2024-03-25 (7 页) | | | 2024,15(6):204-210 [摘要(241)] [PDF 2.19 M (331)] | | | | | 结合平板计数与宏基因组学研究方法分析气调保鲜卤鸭掌中微生物污染 | | | 宋 晟，杨 华，郭焜鹏，高 晗，何 娟，周培华，王 芳 | | | 出版日期: 2024-03-25 (7 页) | | | 2024,15(6):211-217 [摘要(209)] [PDF 2.69 M (207)] | | | | | 安庆地区5个高产蓝莓品种花青素稳定性研究 | | | 叶红玲，卢永梦，黄新雅，朱秀蕾 | | | 出版日期: 2024-03-25 (10 页) | | | 2024,15(6):218-227 [摘要(220)] [PDF 2.83 M (244)] | | | | | 食品中一种新型非法添加物O-丙基伐地那非的快速筛查和定量测定 | | | 饶雅琨，王苑桃，孙 晓，王 涛，董曼曼，李 旸，李 荣，张亚锋 | | | 出版日期: 2024-03-25 (8 页) | | | 2024,15(6):228-235 [摘要(360)] [PDF 1.30 M (323)] | | | | | 3种减菌处理对采后百香果果实常温贮藏品质的影响 | | | 杨秀群，谢国芳，宋 易，宋常美 | | | 出版日期: 2024-03-25 (10 页) | | | 2024,15(6):236-245 [摘要(241)] [PDF 3.83 M (199)] | | | | | 罗汉果籽吸附氟离子效果的不同预测模型研究 | | | 邓忠惠，谢 微 | | | 出版日期: 2024-03-25 (10 页) | | | 2024,15(6):246-255 [摘要(170)] [PDF 2.19 M (164)] | | | | | 不同养殖区域的卵形鲳鲹营养品质分析与评价研究 | | | 王 迪，陈胜军，于 刚，赵永强，吴燕燕，王悦齐 | | | 出版日期: 2024-03-25 (8 页) | | | 2024,15(6):256-263 [摘要(227)] [PDF 563.34 K (190)] | | | | | 黑松露提取物的抗氧化活性及对UVA/UVB诱导的小鼠光损伤模型的皮肤保护作用 | | | 梁晓慧，耿在军，易 帆，虞 旦，凌 霄，李 丽 | | | 出版日期: 2024-03-25 (8 页) | | | 2024,15(6):264-271 [摘要(249)] [PDF 3.56 M (381)] | | | | | 4种鱼糜加工漂洗液回收蛋白对罗非鱼鱼糜凝胶特性与质构的影响 | | | 陈庆全，曾庆祝，朱梓宁 | | | 出版日期: 2024-03-25 (8 页) | | | 2024,15(6):272-279 [摘要(231)] [PDF 939.08 K (206)] | | | |
食品营养及功能性食品 食品安全监管
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