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2022第6期目录
2020年专题：功能食品与营养活性物质 | | | 液态羊乳的加工研究进展 | | | 郭银萍，张书文，赵晓璇，魏妙宏，逄晓阳，谢 宁，吕加平，于景华 | | | 出版日期: 2022-03-30 (8 页) | | | 2022,13(6):1703-1710 [摘要(992)] [PDF 449.99 K (513)] | | | | | 海藻中活性物质抗高血压与抗肥胖作用的研究现状 | | | 马 杰，李 婷，张 媛，朱慧芳 | | | 出版日期: 2022-03-30 (7 页) | | | 2022,13(6):1711-1717 [摘要(1084)] [PDF 476.49 K (571)] | | | | | 普洱熟茶不同溶剂萃取层中儿茶素及黄酮醇类化合物差异的研究 | | | 刘 娜，徐亚文，韩利艳，黄燕兰，王雪蕾，罗美玲，李家华 | | | 出版日期: 2022-03-30 (8 页) | | | 2022,13(6):1718-1725 [摘要(1102)] [PDF 1.12 M (521)] | | | | | 壳寡糖抑菌及抗肿瘤活性研究 | | | 朱小花，赵利敏，王荣辉，黄儒强 | | | 出版日期: 2022-03-30 (6 页) | | | 2022,13(6):1726-1731 [摘要(1071)] [PDF 1.24 M (477)] | | | | | 超高压法提取绣球菌多糖工艺优化研究 | | | 阮文辉，王 宇，郝 瑞，李 睿 | | | 出版日期: 2022-03-30 (8 页) | | | 2022,13(6):1732-1739 [摘要(1114)] [PDF 6.79 M (495)] | | | | | 桦褐孔菌多糖的分离纯化及体外抗氧化活性研究 | | | 石岁悦，曲中原，徐蓓蕾，胡 扬，李文兰，汲晨锋 | | | 出版日期: 2022-03-30 (8 页) | | | 2022,13(6):1740-1747 [摘要(1254)] [PDF 600.17 K (380)] | | | | | 蜜环菌菌丝与菌索活性成分含量研究 | | | 胡 德，李正龙，赵 威，王 欢，王淑敏 | | | 出版日期: 2022-03-30 (7 页) | | | 2022,13(6):1748-1754 [摘要(948)] [PDF 821.08 K (430)] | | | | | 超声波辅助提取、纯化滇橄榄多糖的工艺研究 | | | 常 庆，吴少雄，王 琦，潘红梅，米 飞，徐 芳，杨 雪，吴志霜 | | | 出版日期: 2022-03-30 (9 页) | | | 2022,13(6):1755-1763 [摘要(1127)] [PDF 738.33 K (339)] | | | | | 响应面法优化发酵对桑叶生物碱、黄酮和多糖含量的影响 | | | 梅玉立，黄先智，丁晓雯 | | | 出版日期: 2022-03-30 (9 页) | | | 2022,13(6):1764-1772 [摘要(1033)] [PDF 2.67 M (486)] | | | | | 枸杞-沙棘-青稞粉复合物对小鼠的免疫调节功效 | | | 许佳新，张津瑞，岳芳芳，谢肖夫，魏 冉，单媛媛，吕 欣 | | | 出版日期: 2022-03-30 (9 页) | | | 2022,13(6):1773-1781 [摘要(1060)] [PDF 905.17 K (544)] | | | |
食品分析与检测 | | | 食品过敏原生物传感检测技术研究进展 | | | 席令仪，李国梁，张现龙，吴永宁 | | | 出版日期: 2022-03-30 (9 页) | | | 2022,13(6):1782-1790 [摘要(1415)] [PDF 832.88 K (520)] | | | | | 塑料包装食品及饮品检测中双酚类标准物质的应用 | | | 孟 伟，曹艳秋，王开清，弓爱君 | | | 出版日期: 2022-03-30 (10 页) | | | 2022,13(6):1791-1800 [摘要(1032)] [PDF 6.03 M (544)] | | | | | 有机锡类农药残留分析方法研究进展 | | | 汪春明，王姝苇，张 洋，施鹏斐，常利民，乐粉鹏，刘学芝，郝 瑀 | | | 出版日期: 2022-03-30 (10 页) | | | 2022,13(6):1801-1810 [摘要(1062)] [PDF 802.43 K (778)] | | | | | 基于超导磁共振的氢谱弛豫技术鉴别掺假羊肉 | | | 张正荣，涂 惠，李 婧，祖向阳，胡志刚，李景华，鲍建峰 | | | 出版日期: 2022-03-30 (7 页) | | | 2022,13(6):1811-1817 [摘要(965)] [PDF 6.87 M (522)] | | | | | 母乳及婴儿粪便菌群分析及功能菌株筛选 | | | 吕临征，张兰威，张 萌，刘 丽，韩 雪 | | | 出版日期: 2022-03-30 (8 页) | | | 2022,13(6):1818-1825 [摘要(1109)] [PDF 1.84 M (557)] | | | | | 基于己烯雌酚-生物素双功能配体的己烯雌酚化学发光酶联免疫吸附检测技术研究 | | | 陈宗粉，王新阳，宁保安，邵长利 | | | 出版日期: 2022-03-30 (8 页) | | | 2022,13(6):1826-1833 [摘要(873)] [PDF 2.27 M (437)] | | | | | 5种珍禽腿肉营养品质及风味评价 | | | 邹金浩，唐道邦，林耀盛，邓咏鹏，杨怀谷，程镜蓉，王旭苹，刘学铭 | | | 出版日期: 2022-03-30 (9 页) | | | 2022,13(6):1834-1842 [摘要(1184)] [PDF 2.34 M (465)] | | | | | 气相色谱-串联质谱法测定植物源性运动食品中肌醇含量 | | | 赵 统，董利民 | | | 出版日期: 2022-03-30 (6 页) | | | 2022,13(6):1843-1848 [摘要(1029)] [PDF 472.88 K (525)] | | | | | 基于指纹图谱和化学计量学的白芍产地溯源和质量评价 | | | 许晨新，毛艺蓓，刘圣金，刘 嘉，严宝飞 | | | 出版日期: 2022-03-30 (10 页) | | | 2022,13(6):1849-1858 [摘要(1048)] [PDF 2.83 M (397)] | | | | | 柱后衍生-离子色谱-紫外检测法测定食品中亚硝酸盐含量 | | | 冷桃花，施依文，杨晋青，葛 宇 | | | 出版日期: 2022-03-30 (7 页) | | | 2022,13(6):1859-1865 [摘要(1081)] [PDF 714.99 K (484)] | | | | | 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱法检测副溶血性弧菌 | | | 种 婷，董慧明，刘 霓，胡 嵩，马 妮，赵 飞，谷 岩，孙 葳，赵 虹 | | | 出版日期: 2022-03-30 (6 页) | | | 2022,13(6):1866-1871 [摘要(794)] [PDF 1.52 M (362)] | | | | | 分散固相萃取-液相色谱-串联质谱法同时测定鸡蛋中7种抗病毒类药物和利巴韦林代谢物残留量 | | | 张 艳，王全胜，吴银良 | | | 出版日期: 2022-03-30 (8 页) | | | 2022,13(6):1872-1879 [摘要(1004)] [PDF 715.48 K (372)] | | | | | 不同杀菌剂防治对马铃薯主要营养成分的影响 | | | 杨 森，李向阳，王 莉，杨远平，刘洪明 | | | 出版日期: 2022-03-30 (9 页) | | | 2022,13(6):1880-1888 [摘要(954)] [PDF 1.94 M (421)] | | | | | 包装饮用水中铜绿假单胞菌两种定量检验方法比较 | | | 詹艺舒 | | | 出版日期: 2022-03-30 (6 页) | | | 2022,13(6):1889-1894 [摘要(942)] [PDF 361.04 K (770)] | | | | | 超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱法同时测定油菜籽中13种硫代葡萄糖苷 | | | 张巍巍，孙东哲，任丹丹，谢云峰，杨悠悠，王翔宇 | | | 出版日期: 2022-03-30 (8 页) | | | 2022,13(6):1895-1902 [摘要(950)] [PDF 1.32 M (861)] | | | |
食品加工与工艺 食品安全监管
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