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2022第22期目录
2022食品中生物毒素的检测和防控 2023年专题：食品真实性与溯源 食品分析与检测 | | | 水产品中人鱼共患细菌性病原分子生物学检测方法研究进展 | | | 高子惠，朴永哲，宫 月，张 璜，郑秋月，曹际娟 | | | 2022,13(22):7236-7245 [摘要(327)] [PDF 1.54 M (260)] | | | | | 亲水胶体对植物蛋白凝胶影响的研究进展 | | | 曲 敏，王 宇，刘琳琳，吴海波，朱 颖，张 光，朱秀清 | | | 2022,13(22):7246-7254 [摘要(431)] [PDF 3.93 M (138)] | | | | | 果蔬加工过程农药残留行为研究及加工因子在风险评估中的应用 | | | 杨佳洁，李敏敏，肖欧丽，赵浩然，陈捷胤，戴小枫，张民伟，孔志强 | | | 2022,13(22):7255-7263 [摘要(352)] [PDF 730.07 K (186)] | | | | | 基于近红外漫反射光谱的面包老化过程中非冻结水含量无损检测 | | | 闫奕霏，高 薪，汤修映 | | | 2022,13(22):7264-7271 [摘要(376)] [PDF 2.13 M (186)] | | | | | 不同品系多花黄精药理和食用成分比较研究 | | | 孙思宇，王华磊，陈松树，李金玲，罗春丽，李丹丹 | | | 2022,13(22):7272-7278 [摘要(411)] [PDF 380.85 K (131)] | | | | | 纸基微流控芯片刻蚀法条件优化及其在沙门氏菌检测中的应用 | | | 张凤娟，侯繁云，伊芳萱，孙 霞，刘战丽 | | | 2022,13(22):7279-7286 [摘要(276)] [PDF 2.27 M (138)] | | | | | ‘白玉’枇杷花不同花期挥发性物质分析 | | | 黄佳瑜，薛岩伟，王 菲，赵 喆，周春华 | | | 2022,13(22):7287-7296 [摘要(280)] [PDF 1.21 M (128)] | | | | | 微波消解-1-苯基-3-甲基-5-吡唑啉酮柱前衍生-高效液相色谱法测定枸杞多糖含量及组成 | | | 燕梦雨，颉东妹，刘志虎，崔国忠，刘建飞，王宁丽，刘笑笑，吴福祥，谢晓蓉，邸多隆 | | | 2022,13(22):7297-7304 [摘要(368)] [PDF 1.11 M (257)] | | | | | 基于顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法分析不同嫩度河红茶香气的差异 | | | 江新凤，李 琛，曹挥华，俞燕芳，童忠飞，李文金，姚丽萍，高银祥 | | | 2022,13(22):7305-7313 [摘要(339)] [PDF 879.40 K (159)] | | | | | 基于熵权的TOPSIS和聚类分析评价方法的发酵辣椒品种适用性研究 | | | 吴昕怡，田 浩，牛之瑞，桂 敏，潘 俊，王瀚墨，周继伟，朱志妍，刘秀嶶 | | | 2022,13(22):7314-7322 [摘要(251)] [PDF 677.35 K (114)] | | | | | 气相色谱质谱法分析大叶和小叶迷迭香香气成分 | | | 魏泉增，王 莹，郭嘉琦，王步云，张成丽 | | | 2022,13(22):7323-7330 [摘要(290)] [PDF 682.27 K (156)] | | | | | 时间分辨荧光免疫层析快速检测牛奶中地塞米松 | | | 周 芳，窦彩云 | | | 2022,13(22):7331-7338 [摘要(281)] [PDF 1.93 M (142)] | | | | | 碱蓬植物盐提取工艺优化及其矿物质元素测定 | | | 李 煦，田鑫奥，倪睿杰，郭橙润，徐 美，范小振 | | | 2022,13(22):7339-7347 [摘要(242)] [PDF 10.17 M (179)] | | | | | 基于两性离子共价有机框架材料固相萃取快速检测保健食品/中成药中喹诺酮类抗生素 | | | 傅小红，姜 伟 | | | 2022,13(22):7348-7356 [摘要(263)] [PDF 8.84 M (183)] | | | | | 贻贝中微塑料检测的消解方法比较 | | | 钟莺莺，赵海英，王 涛，保琦蓓，陈国飞，陈先锋 | | | 2022,13(22):7357-7366 [摘要(317)] [PDF 6.79 M (326)] | | | | | 烘烤前后6种胚芽米风味成分的变化 | | | 杨 扬，李小佳，沈珊珊，吴伟都，李言郡 | | | 2022,13(22):7367-7373 [摘要(297)] [PDF 1.46 M (156)] | | | |
食品贮运与保鲜 食品营养及功能性食品
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