欢迎访问《食品安全质量检测学报》网站！

杂志首页杂志简介投稿须知与模板开放获取政策编委会过刊浏览征订与广告联系我们 English Version

2018第11期目录

浏览其它刊期:

专题：陕西省食品药品快速检测公共服务平台


	陕西省食品药品快速检测公共服务平台研究专题
	2018,9(11):2571-2572 [摘要(790)] [PDF 1.45 M (805)]

专题：食品无损检测技术


	继续开展无损检测研究, 提升食品质量安全检测技术水平
	彭彦昆
	2018,9(11):2671-2672 [摘要(738)] [PDF 1.04 M (739)]

专题：陕西省食品药品快速检测公共服务平台


	饮料中甜味剂的应用与食品安全
	柴梅梅,侯磊磊,加力,闫婷,安全
	2018,9(11):2573-2577 [摘要(976)] [PDF 5.23 M (819)]

	乳酸菌产生的抑菌物质及其作用机制
	崔磊,郭伟国
	2018,9(11):2578-2584 [摘要(1046)] [PDF 7.84 M (898)]

	高效液相色谱法测定8种不同类型保健食品中的β-胡萝卜素
	张丽,刘海波,李红梅,李涛,孙宁宁,乔蓉霞
	2018,9(11):2585-2589 [摘要(1081)] [PDF 1.27 M (1050)]

	市售18种食品中克伦特罗快速检测产品的测试评价与分析
	王一欣,王豆,李涛,孙宁宁,刘海静,林芳,王建山,袁磊
	2018,9(11):2590-2595 [摘要(1041)] [PDF 546.87 K (842)]

	水产品中氯霉素快速检测产品的验证性评价及分析
	李涛,林芳,袁磊,王一欣,孙宁宁,刘海静
	2018,9(11):2596-2601 [摘要(961)] [PDF 394.69 K (826)]

	加工水果中二氧化硫测定方法研究比较
	张乾,王豆,李涛,孙宁宁,刘海静,吕欧,雷会宁
	2018,9(11):2602-2605 [摘要(1081)] [PDF 304.90 K (942)]

	气相色谱法测定不同种类食品中甜蜜素的分析方法优化
	王豆,王一欣,李涛,吕欧,刘海波,乔蓉霞
	2018,9(11):2606-2610 [摘要(1075)] [PDF 34.19 M (606)]

	速测盒法快速测定肉及肉制品中亚硝酸盐
	贾丽华,王海华,王一欣,孙宁宁,刘海波
	2018,9(11):2611-2615 [摘要(802)] [PDF 4.29 M (735)]

	高效液相色谱法测定不同种类食品中安赛蜜的含量
	王豆,吕欧,李涛,张乾,刘逸琼,乔蓉霞
	2018,9(11):2616-2620 [摘要(1085)] [PDF 4.31 M (827)]

	QuEChERS气相色谱联用法检测马铃薯中4种拟除虫菊酯类农药残留及基质效应的影响
	孙小龙,徐怀德,安全,郭慧敏,加力
	2018,9(11):2621-2626 [摘要(1448)] [PDF 4.93 M (763)]

	手持式ATP荧光检测仪性能评价
	董曼曼,卫星华,孙晓,贺立,张亚锋,王涛
	2018,9(11):2627-2630 [摘要(957)] [PDF 3.66 M (876)]

	高效液相色谱-柱后光化学衍生法测定油茶中黄曲霉毒素B1的方法研究
	侯磊磊,柴梅梅,米林锋,张东东,加力,安全
	2018,9(11):2631-2635 [摘要(969)] [PDF 4.01 M (840)]

	多厂家商品化黄曲霉毒素M1检测试剂盒质量评价与分析
	贾建忠,李小安,柯红梅,华夏,吴莹,刘倩,林芳
	2018,9(11):2636-2640 [摘要(850)] [PDF 3.81 M (905)]

	6种铝快速检测试剂盒的质量评价
	柯红梅,华夏,贾建忠,吴莹,刘倩,朱远峰,朱清丽,孙全明,李涛
	2018,9(11):2641-2645 [摘要(1162)] [PDF 4.48 M (782)]

	市售9种食品中亚硝酸盐快速检测箱的验证性评价及分析
	孟怡璠,李崇勇,李涛,乔蓉霞,林芳,袁磊
	2018,9(11):2646-2651 [摘要(939)] [PDF 5.79 M (758)]

	生活饮用水中微生物学检验能力验证的结果与分析
	方莹,樊惠华,刘亚芬,米林锋
	2018,9(11):2652-2656 [摘要(1376)] [PDF 3.72 M (822)]

	浅谈实验室仪器设备管理
	朱桂生,安全,郭慧敏
	2018,9(11):2657-2660 [摘要(978)] [PDF 4.09 M (793)]

	食品检验机构实验室资质认定工作安排—以榆林市食品检验检测中心为例
	樊惠华
	2018,9(11):2661-2664 [摘要(860)] [PDF 4.08 M (872)]

	食品实验室质量管理工作存在问题分析及认识和建议
	周振旗,王宁莉,尹良军,刘俊锋,崔磊
	2018,9(11):2665-2670 [摘要(989)] [PDF 5.86 M (858)]

专题：食品无损检测技术


	静电技术在农作物种植上的研究进展与应用
	石美,王龙,李鸿,王春霞,刘媛媛
	2018,9(11):2673-2677 [摘要(836)] [PDF 5.01 M (796)]

	海洋生物中微塑料的检测与危害研究进展
	王超,黄慧,张德钧,张雷蕾,章春芳,邵庆均
	2018,9(11):2678-2683 [摘要(1070)] [PDF 7.55 M (932)]

	光谱检测技术在食品安全检测中的应用
	洪旭东,黄慧,王超,张德钧
	2018,9(11):2684-2689 [摘要(1040)] [PDF 7.60 M (864)]

	融合不同成熟度的苹果可溶性固形物预测模型研究
	马敏娟,李磊,赵娟,张海辉,李豪,陈山
	2018,9(11):2690-2696 [摘要(957)] [PDF 57.22 M (1029)]

	基于可见-近红外光谱技术对市售紫薯粉的品质评价
	卜晓朴,李永玉
	2018,9(11):2697-2702 [摘要(906)] [PDF 5.05 M (767)]

	基于可见-近红外光谱的生鲜紫薯食味品质快速无损检测
	卜晓朴,李永玉,闫帅
	2018,9(11):2703-2709 [摘要(852)] [PDF 6.43 M (829)]

	基于阈值选取高光谱感兴趣区域的牛肉掺假检测
	杨清华,彭彦昆,郑晓春
	2018,9(11):2710-2715 [摘要(960)] [PDF 8.19 M (658)]

	苹果糖度的光谱模型温度补偿设计
	胡士成,白凯伦,毛丽婷,袁雷明,蔡健荣,李绍佳,吴迪,陈孝敬
	2018,9(11):2716-2721 [摘要(926)] [PDF 6.51 M (639)]

	基于数字光处理技术的梨可溶性固形物含量的无损速测研究
	王冬,王世芳,罗娜,朱业伟,韩平,卢娜
	2018,9(11):2722-2727 [摘要(1015)] [PDF 5.88 M (676)]

	利用可见/近红外反射光谱无损检测小米的粘度
	田晓琳,吴建虎,兰雷珍,楼琰,李越
	2018,9(11):2728-2733 [摘要(857)] [PDF 10.27 M (813)]

	近红外技术快速检测冷鲜羊肉品质的研究
	刘晓琳,花锦,高媛惠,张梨花,张琪,赵文英
	2018,9(11):2734-2738 [摘要(793)] [PDF 4.64 M (869)]

	基于近红外技术测定不同鲜肉中挥发性盐基氮含量
	郭丽丽,宋欢,张梨花,花锦,王小敏
	2018,9(11):2739-2743 [摘要(873)] [PDF 5.52 M (829)]

食品分析与检测


	采后果蔬机械损伤愈合研究进展
	邓红军,茅林春
	2018,9(11):2744-2748 [摘要(868)] [PDF 5.88 M (797)]

	海参加工工艺、营养成分及活性物质研究进展
	王婧媛,王联珠,孙晓杰,朱文嘉,郭莹莹,文艺晓,杨祯祯
	2018,9(11):2749-2755 [摘要(1635)] [PDF 8.55 M (886)]

	生物芯片在食品安全检测中的应用研究进展
	苏焕斌,张燕,彭宏威
	2018,9(11):2756-2761 [摘要(919)] [PDF 7.10 M (941)]

	仪器分析法在食品中化学污染物检测方面的应用
	张春霞
	2018,9(11):2762-2766 [摘要(1143)] [PDF 5.57 M (822)]

	食品快速检测技术的应用概况
	王辉
	2018,9(11):2767-2774 [摘要(811)] [PDF 9.39 M (818)]

	紫花地丁芹菜素清除DPPH自由基稳定性研究
	徐魏,雷艳琴,魏湘芝,吕淑贞,罗非君
	2018,9(11):2775-2779 [摘要(732)] [PDF 5.53 M (647)]

	黑果腺肋花楸中花色苷超声辅助提取工艺优化研究
	朱凤妹,李佳璇,张海娟,李文龙,李军
	2018,9(11):2780-2786 [摘要(1155)] [PDF 5.98 M (770)]

	优化气相色谱法测定糕点类食品中丙酸的含量
	张艳艳,伍娟,唐湘伟,张礼红,潘小红
	2018,9(11):2787-2792 [摘要(800)] [PDF 5.32 M (803)]

	蔓越莓、越橘、玫瑰茄复合提取物的毒理学评价
	李瑞鹏,郭秋平,倪庆纯
	2018,9(11):2793-2798 [摘要(882)] [PDF 4.64 M (791)]

	荞麦蜜抗氧化成分的挖掘和活性评价
	郝沛妍,刘睿,鲁群,徐大地,谭军
	2018,9(11):2799-2807 [摘要(952)] [PDF 8.20 M (971)]

	凤凰单丛香气及糖苷类香气前体变化研究
	路欣,陈丽,肖凌,童华荣
	2018,9(11):2808-2816 [摘要(812)] [PDF 7.85 M (886)]

	电感耦合等离子体质谱法检测食品接触用铝箔在不同迁移条件下的铝迁移量
	李林林,许超,慕春玲,王恬
	2018,9(11):2817-2820 [摘要(822)] [PDF 3.62 M (708)]

	鸡爪中过氧化氢残留量的影响因素研究和检测方法比较
	柯燕娜,葛宇,赵琴
	2018,9(11):2821-2824 [摘要(962)] [PDF 331.26 K (1405)]

	QuEChERS-气相色谱法同时测定大米中10种有机磷农药残留量
	邵林,李福敏,杨丽芬,李涛,李晓翔,赵海云
	2018,9(11):2825-2829 [摘要(851)] [PDF 4.35 M (745)]

	超声波辅助提取玫瑰花色素及其稳定性研究
	徐菀璐,罗华,来明月,王宇,吴仙阳
	2018,9(11):2830-2835 [摘要(790)] [PDF 5.51 M (772)]

	液相色谱–串联质谱法检测猪肉中5种磺胺类药物残留
	舒顺顺,米倩*,李佳丽,王朝阳,牛军,周辉
	2018,9(11):2836-2841 [摘要(789)] [PDF 5.92 M (806)]

食品安全监管


	农产品质量安全风险评估实验室档案管理研究
	樊建麟
	2018,9(11):2842-2844 [摘要(750)] [PDF 3.14 M (547)]

	新常态背景下小型食品企业成本会计核算与管控的现状调查
	俞晨艳
	2018,9(11):2845-2848 [摘要(685)] [PDF 3.54 M (633)]

	基于食品安全的企业会计改革与创新探析
	彭凌霄
	2018,9(11):2849-2851 [摘要(741)] [PDF 2.93 M (667)]

	青梅制品生产许可证现场核查常见问题及对策研究
	沈春生,沈俊炳
	2018,9(11):2852-2856 [摘要(893)] [PDF 4.31 M (664)]

	基于食品安全视角的高端农产品营销策略研究
	郝茜
	2018,9(11):2857-2861 [摘要(863)] [PDF 4.97 M (694)]

	2016~2017年全国食品安全监督抽检结果分析
	吕冰峰,吕卓,应雨晴,邢书霞
	2018,9(11):2862-2867 [摘要(1232)] [PDF 5.93 M (960)]

	深圳市猪肉中磺胺的安全风险暴露评估
	张家源,王淑娟
	2018,9(11):2868-2872 [摘要(1114)] [PDF 4.24 M (746)]

	西安市面制品中铝含量监测及研究分析
	张遴,方悦
	2018,9(11):2873-2876 [摘要(714)] [PDF 3.69 M (594)]