2018第23期目录

   
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2019专题:食源性致病微生物

食源性腐败菌挥发性有机化合物的研究进展
  陈欣然,由高铭,赵前程,马永生,胥亚夫,李萌
  2018,9(23):6073-6081 [摘要(716)]  [PDF 9.57 M (488)]
  
环介导等温扩增技术在病原微生物快速检测中的研究进展
  杨靖,胡姣姣,柏先泽,王远亮,谢康庄
  2018,9(23):6082-6089 [摘要(595)]  [PDF 5.51 M (545)]
  
婴幼儿米粉中菌落总数检测方法的比较
  刘德,吴鑫,杨洁,朱应飞
  2018,9(23):6090-6094 [摘要(637)]  [PDF 16.75 M (388)]
  
巧克力中沙门氏菌检测能力验证结果与分析
  陈丹霞,苏妙贞,梁颖思,曾晓琮,周 露
  2018,9(23):6095-6100 [摘要(654)]  [PDF 35.28 M (539)]
  
苏州市食源性金黄色葡萄球菌耐药分析及基因分型
  王小龙,崔家瑞,朱莉勤,邹文燕,汤全英,张梦寒
  2018,9(23):6101-6106 [摘要(697)]  [PDF 22.39 M (531)]
  
PCR-核酸试纸条法检测食品中假结核耶尔森菌
  莎日娜,赵良娟,庞璐,张宏伟
  2018,9(23):6107-6111 [摘要(639)]  [PDF 23.77 M (628)]
  

食品营养及功能性食品

绞股蓝抗氧化活性研究进展
  蔺曼,崔伟业,朴香兰
  2018,9(23):6112-6117 [摘要(602)]  [PDF 454.92 K (404)]
  
松针精油的提取及开发利用的研究进展
  郝金伟,张国锋,容井容,赵晶,时东杰
  2018,9(23):6118-6123 [摘要(527)]  [PDF 491.19 K (375)]
  
不同品种和产地梨果实可溶性糖组分比较
  安景舒,关晔晴,关军锋,牟德华
  2018,9(23):6124-6129 [摘要(485)]  [PDF 17.52 M (377)]
  
稳定同位素稀释/液相色谱-串联质谱法同时测定婴幼儿配方奶粉中5种脂溶性维生素
  严华,崔凤云,别玮,冯鑫,梁娜娜,张朝晖
  2018,9(23):6130-6139 [摘要(820)]  [PDF 31.55 M (596)]
  
高效液相色谱-荧光检测法测定麦卢卡蜂蜜中的特征标志物
  王雪婷,丁涛,吴斌,刘芸,高玲,唐茂芝,王茂华,郭思言
  2018,9(23):6140-6144 [摘要(530)]  [PDF 16.08 M (465)]
  
体外模拟消化条件下岩藻黄素产品抗氧化活性的变化
  王惜童,任丹丹,王思元,王帅,吴哲,汪秋宽
  2018,9(23):6145-6149 [摘要(688)]  [PDF 22.68 M (635)]
  
粗纤维食物结合肠营养支持对老龄直肠癌患者术后便秘的预防
  夏高阳
  2018,9(23):6150-6154 [摘要(473)]  [PDF 320.08 K (367)]
  
鱼油软胶囊料液的管道输送
  肖良军,黄袁明,翟耀芬,李太适
  2018,9(23):6155-6160 [摘要(573)]  [PDF 17.82 M (403)]
  

食品分析与检测

基于近红外光谱技术的农产品产地溯源研究进展
  张勇,王督,李雪,张良晓,张文,丁小霞,张奇,李培武
  2018,9(23):6161-6166 [摘要(565)]  [PDF 270.91 K (399)]
  
生物毒素的快速检测研究进展
  宋清,吴倩,聂文芳,姚丽,徐建国,陈伟
  2018,9(23):6167-6175 [摘要(480)]  [PDF 77.76 M (502)]
  
四甲氧基棉酚对SD大鼠的毒性作用
  王磊,周梦宇,郭玉娟,李勇,姚军
  2018,9(23):6176-6181 [摘要(579)]  [PDF 1.75 M (403)]
  
3种熏烤鸡肉制品中杂环胺含量的检测与比较
  盖圣美,张雪娇,王南,杨靓,刘登勇
  2018,9(23):6182-6187 [摘要(841)]  [PDF 26.82 M (400)]
  
QuEChERS-高效液相色谱-紫外法测定动物性食品中氨基比林、安替比林和4-甲氨基 安替比林的残留量
  李丹,张玉洁,沈昕,黄耀凌,李倩,王鹤佳
  2018,9(23):6188-6194 [摘要(753)]  [PDF 1.92 M (341)]
  
荧光标记-酶识别-高效液相色谱法测定婴儿配方乳粉中反式低聚半乳糖
  邱志超,黄伟乾,邓伟恒,官咏仪,许丽珠,吴国辉
  2018,9(23):6195-6201 [摘要(504)]  [PDF 46.51 M (507)]
  
利用保留时间自动调整功能快速建立土壤中15种有机氯农药气相色谱-串联质谱检测方法
  汤乐金,杨钦沾,林玉婵,吴燕梅
  2018,9(23):6202-6209 [摘要(411)]  [PDF 25.30 M (423)]
  
高效液相色谱-离子阱-飞行时间质谱法定性分析蜂蜜中的黄酮类未知物
  牛之瑞,冯 雷,胡赠彬,谭建林,田浩,申玲玲
  2018,9(23):6210-6215 [摘要(517)]  [PDF 37.09 M (512)]
  
气相色谱法测定水产品中氯霉素残留的不确定度评定
  郭军,王文兰,赵全东,高娜
  2018,9(23):6216-6220 [摘要(433)]  [PDF 1.23 M (381)]
  
高效液相色谱法测定食品中胭脂红酸
  陈营寿,刘唤明,高平,陈康健
  2018,9(23):6221-6228 [摘要(512)]  [PDF 80.50 M (457)]
  
改进固相萃取-高效液相色谱法同时测定食品中7种合成着色剂
  薛昆鹏,金雪锋,屠炳芳,任兴发,俞灵钰,叶茜,李良翔,王韶青
  2018,9(23):6229-6236 [摘要(738)]  [PDF 23.86 M (448)]
  
干香菇中二氧化硫的测定的不确定度评定
  雷萍,刘海燕
  2018,9(23):6237-6241 [摘要(570)]  [PDF 250.26 K (395)]
  
微波消解-分光光度法测定膨化食品中铝的含量
  李淑开,李智高,左国涛,李鹏玲,李蓉,黄晓涛
  2018,9(23):6242-6246 [摘要(592)]  [PDF 2.27 M (360)]
  
超高效液相色谱-串联质谱法测定禽蛋类中4种四环素类抗生素残留量
  薛荣旋,刘国平,黄诚,丘福保,林胜军
  2018,9(23):6247-6252 [摘要(634)]  [PDF 25.95 M (522)]
  
电感耦合等离子体发射光谱法测定土壤中镉的含量
  辜世伟,刘顶,刘方菁,黄先亮
  2018,9(23):6253-6257 [摘要(609)]  [PDF 716.46 K (368)]
  
PCR法检测肉制品中鹅源性成分
  李宏铎,夏天,孙晶莹,李亚楠,杨晓东
  2018,9(23):6258-6261 [摘要(441)]  [PDF 21.96 M (424)]
  
离子色谱法测定香菇中葡萄糖含量的不确定度评定
  于丽,顾俊杰,徐宜宏,郭松,裴程程
  2018,9(23):6262-6266 [摘要(477)]  [PDF 333.10 K (325)]
  
含葡萄籽提取物的保健中品维生素B1含量的测定
  邱清莲,秦菁,黄成安,蔡伟江
  2018,9(23):6267-6271 [摘要(534)]  [PDF 339.61 K (418)]
  
目标控制限在质量控制中的应用研究
  宋鸽,何娇,李慧娟,丁勇宝,刘海旭
  2018,9(23):6272-6277 [摘要(512)]  [PDF 32.45 M (557)]
  
原子吸收法测定牛乳中钙含量的不确定度
  方向斌,赵清华,包凤琳,张德喜
  2018,9(23):6278-6282 [摘要(551)]  [PDF 958.69 K (395)]
  
酶标法测定原料乳中硫氰酸根含量
  赵清华,赵荣华,包凤琳,张德喜
  2018,9(23):6283-6286 [摘要(494)]  [PDF 1.80 M (395)]
  

食品安全监管

保健食品违法经营行为法律责任探究
  李硕,李莉
  2018,9(23):6287-6293 [摘要(482)]  [PDF 218.59 K (422)]
  
思想政治工作在食品卫生安全中的应用
  张渊
  2018,9(23):6294-6297 [摘要(466)]  [PDF 208.84 K (357)]
  
食品企业实验室信息化系统应用关键因素分析
  张慧萍,宋晓东,沈永华,杨颖,王艳芹,张雪梅,刘伯扬
  2018,9(23):6298-6304 [摘要(417)]  [PDF 15.24 M (586)]
  
浅谈实验室检测方法的验证与确认
  李梅,王晴,李树贵,王丹慧,万忠华,王丹
  2018,9(23):6305-6308 [摘要(479)]  [PDF 355.08 K (488)]
  
食品安全监督抽样环节存在的风险和对策建议
  陈章捷
  2018,9(23):6309-6312 [摘要(579)]  [PDF 230.33 K (546)]
  
云南优势水果中植物生长调节剂残留的膳食摄入与风险评估
  兰珊珊,邹艳虹,沙凌杰,林昕,魏茂琼,林涛,杨娟,刘宏程
  2018,9(23):6313-6319 [摘要(865)]  [PDF 13.73 M (488)]
  
高校餐厅食品加工违规行为视频分析算法与系统设计
  周鹏,万勇,孙伟峰,李立刚,戴永寿
  2018,9(23):6320-6326 [摘要(466)]  [PDF 47.50 M (507)]
  
海参粉行业标准的制定内容解读
  朱文嘉,王联珠,郭莹莹,王婧媛,左红和,文艺晓
  2018,9(23):6327-6333 [摘要(748)]  [PDF 369.32 K (379)]
  
江西省市售婴幼儿配方谷粉中镉的污染现状及对策分析
  杨梅,邹敏,刘花梅,戴瑞平,杜裕芳
  2018,9(23):6334-6337 [摘要(549)]  [PDF 454.60 K (347)]
  
2017年深圳市家禽类食品兽药残留监测结果分析
  杨冬燕,王舟,杨淋清,陈裕华,康莉,雷伶刚,周颢隽,张锦周
  2018,9(23):6338-6342 [摘要(498)]  [PDF 279.16 K (369)]