| 2023第9期目录
2023年专题:食源性生物活性肽活性及功能评价 2023年专题:微生物质量控制技术 食品分析与检测 | | | 食品中重金属脱除技术的最新研究进展 | | 李 彭,沈典英,宋 歌,谭红莲,赖景涛,邢常瑞,方 勇 | | 2023,14(9):78-84 [摘要(365)] [PDF 396.38 K (348)] | | | | 柑橘多农药残留高通量检测技术研究进展 | | 苏光林,蒋立文,李 跑,刘 洋 | | 2023,14(9):85-94 [摘要(433)] [PDF 1.68 M (599)] | | | | 分散液液微萃取技术在乳制品分析中的应用 | | 杨新月,华震宇,赵艳坤,郑 楠,刘慧敏,范盈盈,武亚婷,安 静,郭万慧,陈 贺 | | 2023,14(9):95-102 [摘要(399)] [PDF 1.23 M (318)] | | | | 核桃无损检测技术研究进展 | | 国潇雨,李 玮,王应彪 | | 2023,14(9):103-111 [摘要(383)] [PDF 593.69 K (276)] | | | | 乳液递送系统中活性功能因子的释放设计 | | 隋沅均,杨 璐,王丽娟,周 慧,任丹丹,何云海,李 想,武 龙 | | 2023,14(9):112-121 [摘要(321)] [PDF 4.77 M (234)] | | | | 基于特征脂肪酸的食用油中棉籽油掺假鉴别技术 | | 陈 喆,云永欢,马 飞,喻 理,汪雪芳,张良晓,李培武 | | 2023,14(9):122-127 [摘要(424)] [PDF 792.25 K (247)] | | | | 凹凸棒土作为食源性致病菌核酸提取材料的可行性研究 | | 王莫凡,臧 垚,曹一康,郭亚辉,谢云飞,钱 和,姚卫蓉 | | 2023,14(9):128-136 [摘要(334)] [PDF 3.98 M (318)] | | | | 南美白对虾中短波红外干燥特性及模型拟合 | | 林雅文,刘佳晨,牛慧玲,谢永康,励建荣,李学鹏 | | 2023,14(9):137-145 [摘要(392)] [PDF 1.62 M (240)] | | | | 蓝光对三文鱼的杀菌作用及品质影响研究 | | 闫 寒,崔震昆,宋慕波,范翠翠,刘英健 | | 2023,14(9):146-152 [摘要(329)] [PDF 755.97 K (233)] | | | | 福建省主要栽培果蔗品种红糖香气成分研究 | | 张树河,李和平,李海明,李瑞美 | | 2023,14(9):153-159 [摘要(302)] [PDF 542.82 K (223)] | | | | 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法对比分析毛火温度对信阳毛尖茶香气成分的影响 | | 郑 杰,易 超,冯 雨,蒋双丰,赵丰华 | | 2023,14(9):160-168 [摘要(369)] [PDF 1.30 M (242)] | | | | 氧氟沙星单克隆抗体的制备及生物条形码检测技术的研究 | | 栗 慧,薛瑛辉,冯亚宁,金艳丹,周沫茏,魏 东 | | 2023,14(9):169-176 [摘要(346)] [PDF 2.60 M (195)] | | | | 西洋参须固体饮料酶解法制备过程中挥发性成分的变化研究 | | 李亚杰,郭盛源,张 卓,胡一晨,秦培友,任贵兴 | | 2023,14(9):177-185 [摘要(384)] [PDF 1.73 M (230)] | | | | QuEChERS结合超高效液相色谱-串联质谱法同时测定果蔬中12种新烟碱类农药残留 | | 黄丁宁,缪丹旎,赵巧灵,缪文华,邵思尧 | | 2023,14(9):186-194 [摘要(604)] [PDF 1.58 M (486)] | | | | 超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱法测定动物源性产品中磺酰草吡唑及其代谢物残留量 | | 荣杰峰 | | 2023,14(9):195-201 [摘要(362)] [PDF 871.94 K (239)] | | | | 微流控芯片联用高效液相色谱-荧光检测器同时测定肉类食品中4种磺胺类药物残留 | | 邱启全,李美玲,孙 悦 | | 2023,14(9):202-211 [摘要(311)] [PDF 1.66 M (321)] | | |
食品贮运与保鲜 食品营养及功能性食品
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