| 2022第7期目录
2020年专题:功能食品与营养活性物质 | | | 海藻岩藻多糖抗肿瘤活性研究新进展 | | 王祺瑶,卢 畅,彭婵妮,钟瑾嫄,凌 娜 | | 出版日期: 2022-04-15 (8 页) | | 2022,13(7):2043-2050 [摘要(593)] [PDF 1.90 M (299)] | | | | 乳及乳制品中磷脂检测技术研究进展 | | 李子豪,张 璐,何 强,孔祥虹,任佳琦,邹 阳,李 莹,施妍婧,王 爽 | | 出版日期: 2022-04-15 (8 页) | | 2022,13(7):2051-2058 [摘要(435)] [PDF 521.57 K (288)] | | | | 碳水化合物—蛋白质饮料对耐力运动员运动表现的影响 | | 高明有,汪 超,杨丹丹 | | 出版日期: 2022-04-15 (7 页) | | 2022,13(7):2059-2065 [摘要(428)] [PDF 502.36 K (276)] | | | | 低血糖生成指数马铃薯代餐粉的配方优化研究 | | 李铁梅,王 玺,刘美玉,刘 杰,段盛林,苑 鹏,夏 凯 | | 出版日期: 2022-04-15 (9 页) | | 2022,13(7):2066-2074 [摘要(470)] [PDF 3.54 M (199)] | | | | 不同干燥方式对陈皮中7种黄酮含量及抗氧化性的影响 | | 余祥英,郑佳楠,陈晓纯,蔡昭楚,李 琳 | | 出版日期: 2022-04-15 (9 页) | | 2022,13(7):2075-2083 [摘要(502)] [PDF 477.79 K (561)] | | | | 大鲵皮胶原蛋白肽的抗原反应特性研究 | | 张钰源,徐伟伟,关百婷,佟长青,李 伟 | | 出版日期: 2022-04-15 (6 页) | | 2022,13(7):2084-2089 [摘要(373)] [PDF 615.29 K (330)] | | | | ‘菲尔杜德’和‘托拉蜜’红树莓果实发育过程中5种酚类物质含量的研究 | | 孙 权,范 青,赵志磊,李 程,李 杰,顾玉红,郭素萍 | | 出版日期: 2022-04-15 (7 页) | | 2022,13(7):2090-2096 [摘要(395)] [PDF 621.19 K (251)] | | | | 杏鲍菇多糖组分的分离纯化及结构鉴定 | | 李秀凉,杨涵冰,吕 莹,韩晓云,孙庆申,宋 永 | | 出版日期: 2022-04-15 (8 页) | | 2022,13(7):2097-2104 [摘要(382)] [PDF 3.66 M (214)] | | | | 荷叶生物活性效应标志成分分析 | | 田 盛,姜 璐,吴 婷,李勋章,刘雅晴,王海波 | | 出版日期: 2022-04-15 (8 页) | | 2022,13(7):2105-2112 [摘要(365)] [PDF 918.24 K (231)] | | | | 基于网络药理学和分子对接技术研究乌梅改善消化不良的作用机制 | | 林炎娟,方智振,周丹蓉,陈文光,叶新福 | | 出版日期: 2022-04-15 (9 页) | | 2022,13(7):2113-2121 [摘要(450)] [PDF 1.76 M (261)] | | | | 菠萝蜜籽黑凉粉的研制 | | 勾 玲,陈玫伶,宋君珍,王敬涵,杜密英,刘荣汉,戴 瑞 | | 出版日期: 2022-04-15 (7 页) | | 2022,13(7):2122-2128 [摘要(377)] [PDF 661.23 K (180)] | | |
食品加工与工艺 食品分析与检测 | | | 植物油氧化检测技术的研究进展 | | 贾 铮,陈 阳,曹 君,郭毓昕,魏 静,张伟敏 | | 出版日期: 2022-04-15 (7 页) | | 2022,13(7):2203-2209 [摘要(395)] [PDF 8.39 M (250)] | | | | 食品接触材料中增塑剂毒性研究进展 | | 龙应根,胡武静,田 杰,卢婉荧,陈 利,杜慧慧 | | 出版日期: 2022-04-15 (7 页) | | 2022,13(7):2210-2216 [摘要(411)] [PDF 413.33 K (452)] | | | | 食品中兴奋剂污染研究现状 | | 石 俭,谭 碧 | | 出版日期: 2022-04-15 (6 页) | | 2022,13(7):2217-2222 [摘要(347)] [PDF 407.98 K (234)] | | | | 基于核酸适配体和G-四链体免标记荧光分析法检测氯霉素 | | 黄桂安,沈维韦,池 昊,郭亚辉,谢云飞,姚卫蓉,钱 和 | | 出版日期: 2022-04-15 (7 页) | | 2022,13(7):2223-2229 [摘要(440)] [PDF 1.44 M (328)] | | | | 液相色谱-串联质谱法测定水体中8种典型喹诺酮类抗生素 | | 甄建辉,田 浩,艾连峰,梁 刚,李 颖 | | 出版日期: 2022-04-15 (6 页) | | 2022,13(7):2230-2235 [摘要(446)] [PDF 386.14 K (307)] | | | | 电子舌结合顶空固相微萃取-气相色谱-串联质谱法分析四川5种泡辣椒风味物质 | | 张 淼,刘 佳,肖富权,黄 佳,贾洪锋 | | 出版日期: 2022-04-15 (10 页) | | 2022,13(7):2236-2245 [摘要(376)] [PDF 1.57 M (295)] | | | | 高效液相色谱-串联质谱法测定芝麻菜中萝卜硫素 | | 余 静,吴 新,冷桃花,宫 衡,葛 宇 | | 出版日期: 2022-04-15 (6 页) | | 2022,13(7):2246-2251 [摘要(391)] [PDF 458.39 K (217)] | | | | 湿热及酶解处理对糯米粉体外消化特性和血糖生成指数的影响 | | 王东旭,郭美玲,李占明,叶 华,郭元新 | | 出版日期: 2022-04-15 (6 页) | | 2022,13(7):2252-2257 [摘要(381)] [PDF 1.37 M (347)] | | | | 固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定禽蛋中12种禁用兽药残留 | | 秦 宇,葛 宇 | | 出版日期: 2022-04-15 (9 页) | | 2022,13(7):2258-2266 [摘要(447)] [PDF 546.84 K (325)] | | | | 高效液相色谱法同时测定红美人柑橘不同组织中12种类黄酮化合物 | | 张芳芳,张今君,夏慧丽,朱欢智 | | 出版日期: 2022-04-15 (7 页) | | 2022,13(7):2267-2273 [摘要(408)] [PDF 598.24 K (594)] | | | | 基于微量元素多元统计和微观形态分析的花椒叶产地及品种判别 | | 卢利平,杨 琦,周 莹,王 硕,李佳怡 | | 出版日期: 2022-04-15 (8 页) | | 2022,13(7):2274-2281 [摘要(345)] [PDF 9.04 M (202)] | | | | 聚乙烯亚胺纳米银的制备及饮料中亮蓝的检测应用 | | 杨荣娇,闻 胜,李永刚,罗 苹,孔 芳,刘小红,熊 碧,杨清清,聂晓明 | | 出版日期: 2022-04-15 (8 页) | | 2022,13(7):2282-2289 [摘要(312)] [PDF 4.66 M (260)] | | |
食品安全监管
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