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2022第7期目录
2020年专题：功能食品与营养活性物质 | | | 海藻岩藻多糖抗肿瘤活性研究新进展 | | | 王祺瑶，卢 畅，彭婵妮，钟瑾嫄，凌 娜 | | | 出版日期: 2022-04-15 (8 页) | | | 2022,13(7):2043-2050 [摘要(701)] [PDF 1.90 M (389)] | | | | | 乳及乳制品中磷脂检测技术研究进展 | | | 李子豪，张 璐，何 强，孔祥虹，任佳琦，邹 阳，李 莹，施妍婧，王 爽 | | | 出版日期: 2022-04-15 (8 页) | | | 2022,13(7):2051-2058 [摘要(569)] [PDF 521.57 K (362)] | | | | | 碳水化合物—蛋白质饮料对耐力运动员运动表现的影响 | | | 高明有，汪 超，杨丹丹 | | | 出版日期: 2022-04-15 (7 页) | | | 2022,13(7):2059-2065 [摘要(524)] [PDF 502.36 K (769)] | | | | | 低血糖生成指数马铃薯代餐粉的配方优化研究 | | | 李铁梅，王 玺，刘美玉，刘 杰，段盛林，苑 鹏，夏 凯 | | | 出版日期: 2022-04-15 (9 页) | | | 2022,13(7):2066-2074 [摘要(591)] [PDF 3.54 M (256)] | | | | | 不同干燥方式对陈皮中7种黄酮含量及抗氧化性的影响 | | | 余祥英，郑佳楠，陈晓纯，蔡昭楚，李 琳 | | | 出版日期: 2022-04-15 (9 页) | | | 2022,13(7):2075-2083 [摘要(585)] [PDF 477.79 K (1831)] | | | | | 大鲵皮胶原蛋白肽的抗原反应特性研究 | | | 张钰源，徐伟伟，关百婷，佟长青，李 伟 | | | 出版日期: 2022-04-15 (6 页) | | | 2022,13(7):2084-2089 [摘要(446)] [PDF 615.29 K (403)] | | | | | ‘菲尔杜德’和‘托拉蜜’红树莓果实发育过程中5种酚类物质含量的研究 | | | 孙 权，范 青，赵志磊，李 程，李 杰，顾玉红，郭素萍 | | | 出版日期: 2022-04-15 (7 页) | | | 2022,13(7):2090-2096 [摘要(465)] [PDF 621.19 K (366)] | | | | | 杏鲍菇多糖组分的分离纯化及结构鉴定 | | | 李秀凉，杨涵冰，吕 莹，韩晓云，孙庆申，宋 永 | | | 出版日期: 2022-04-15 (8 页) | | | 2022,13(7):2097-2104 [摘要(442)] [PDF 3.66 M (272)] | | | | | 荷叶生物活性效应标志成分分析 | | | 田 盛，姜 璐，吴 婷，李勋章，刘雅晴，王海波 | | | 出版日期: 2022-04-15 (8 页) | | | 2022,13(7):2105-2112 [摘要(433)] [PDF 918.24 K (271)] | | | | | 基于网络药理学和分子对接技术研究乌梅改善消化不良的作用机制 | | | 林炎娟，方智振，周丹蓉，陈文光，叶新福 | | | 出版日期: 2022-04-15 (9 页) | | | 2022,13(7):2113-2121 [摘要(543)] [PDF 1.76 M (313)] | | | | | 菠萝蜜籽黑凉粉的研制 | | | 勾 玲，陈玫伶，宋君珍，王敬涵，杜密英，刘荣汉，戴 瑞 | | | 出版日期: 2022-04-15 (7 页) | | | 2022,13(7):2122-2128 [摘要(645)] [PDF 661.23 K (294)] | | | |
食品加工与工艺 食品分析与检测 | | | 植物油氧化检测技术的研究进展 | | | 贾 铮，陈 阳，曹 君，郭毓昕，魏 静，张伟敏 | | | 出版日期: 2022-04-15 (7 页) | | | 2022,13(7):2203-2209 [摘要(519)] [PDF 8.39 M (297)] | | | | | 食品接触材料中增塑剂毒性研究进展 | | | 龙应根，胡武静，田 杰，卢婉荧，陈 利，杜慧慧 | | | 出版日期: 2022-04-15 (7 页) | | | 2022,13(7):2210-2216 [摘要(504)] [PDF 413.33 K (639)] | | | | | 食品中兴奋剂污染研究现状 | | | 石 俭，谭 碧 | | | 出版日期: 2022-04-15 (6 页) | | | 2022,13(7):2217-2222 [摘要(439)] [PDF 407.98 K (286)] | | | | | 基于核酸适配体和G-四链体免标记荧光分析法检测氯霉素 | | | 黄桂安，沈维韦，池 昊，郭亚辉，谢云飞，姚卫蓉，钱 和 | | | 出版日期: 2022-04-15 (7 页) | | | 2022,13(7):2223-2229 [摘要(527)] [PDF 1.44 M (423)] | | | | | 液相色谱-串联质谱法测定水体中8种典型喹诺酮类抗生素 | | | 甄建辉，田 浩，艾连峰，梁 刚，李 颖 | | | 出版日期: 2022-04-15 (6 页) | | | 2022,13(7):2230-2235 [摘要(541)] [PDF 386.14 K (486)] | | | | | 电子舌结合顶空固相微萃取-气相色谱-串联质谱法分析四川5种泡辣椒风味物质 | | | 张 淼，刘 佳，肖富权，黄 佳，贾洪锋 | | | 出版日期: 2022-04-15 (10 页) | | | 2022,13(7):2236-2245 [摘要(457)] [PDF 1.57 M (402)] | | | | | 高效液相色谱-串联质谱法测定芝麻菜中萝卜硫素 | | | 余 静，吴 新，冷桃花，宫 衡，葛 宇 | | | 出版日期: 2022-04-15 (6 页) | | | 2022,13(7):2246-2251 [摘要(473)] [PDF 458.39 K (281)] | | | | | 湿热及酶解处理对糯米粉体外消化特性和血糖生成指数的影响 | | | 王东旭，郭美玲，李占明，叶 华，郭元新 | | | 出版日期: 2022-04-15 (6 页) | | | 2022,13(7):2252-2257 [摘要(477)] [PDF 1.37 M (512)] | | | | | 固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法同时测定禽蛋中12种禁用兽药残留 | | | 秦 宇，葛 宇 | | | 出版日期: 2022-04-15 (9 页) | | | 2022,13(7):2258-2266 [摘要(519)] [PDF 546.84 K (390)] | | | | | 高效液相色谱法同时测定红美人柑橘不同组织中12种类黄酮化合物 | | | 张芳芳，张今君，夏慧丽，朱欢智 | | | 出版日期: 2022-04-15 (7 页) | | | 2022,13(7):2267-2273 [摘要(482)] [PDF 598.24 K (727)] | | | | | 基于微量元素多元统计和微观形态分析的花椒叶产地及品种判别 | | | 卢利平，杨 琦，周 莹，王 硕，李佳怡 | | | 出版日期: 2022-04-15 (8 页) | | | 2022,13(7):2274-2281 [摘要(415)] [PDF 9.04 M (260)] | | | | | 聚乙烯亚胺纳米银的制备及饮料中亮蓝的检测应用 | | | 杨荣娇，闻 胜，李永刚，罗 苹，孔 芳，刘小红，熊 碧，杨清清，聂晓明 | | | 出版日期: 2022-04-15 (8 页) | | | 2022,13(7):2282-2289 [摘要(383)] [PDF 4.66 M (312)] | | | |
食品安全监管
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