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2018第23期目录
2019专题：食源性致病微生物 | | | 食源性腐败菌挥发性有机化合物的研究进展 | | | 陈欣然,由高铭,赵前程,马永生,胥亚夫,李萌 | | | 2018,9(23):6073-6081 [摘要(941)] [PDF 9.57 M (622)] | | | | | 环介导等温扩增技术在病原微生物快速检测中的研究进展 | | | 杨靖,胡姣姣,柏先泽,王远亮,谢康庄 | | | 2018,9(23):6082-6089 [摘要(765)] [PDF 5.51 M (618)] | | | | | 婴幼儿米粉中菌落总数检测方法的比较 | | | 刘德,吴鑫,杨洁,朱应飞 | | | 2018,9(23):6090-6094 [摘要(776)] [PDF 16.75 M (468)] | | | | | 巧克力中沙门氏菌检测能力验证结果与分析 | | | 陈丹霞,苏妙贞,梁颖思,曾晓琮,周 露 | | | 2018,9(23):6095-6100 [摘要(779)] [PDF 35.28 M (598)] | | | | | 苏州市食源性金黄色葡萄球菌耐药分析及基因分型 | | | 王小龙,崔家瑞,朱莉勤,邹文燕,汤全英,张梦寒 | | | 2018,9(23):6101-6106 [摘要(883)] [PDF 22.39 M (627)] | | | | | PCR-核酸试纸条法检测食品中假结核耶尔森菌 | | | 莎日娜,赵良娟,庞璐,张宏伟 | | | 2018,9(23):6107-6111 [摘要(816)] [PDF 23.77 M (689)] | | | |
食品营养及功能性食品 | | | 绞股蓝抗氧化活性研究进展 | | | 蔺曼,崔伟业,朴香兰 | | | 2018,9(23):6112-6117 [摘要(724)] [PDF 454.92 K (549)] | | | | | 松针精油的提取及开发利用的研究进展 | | | 郝金伟,张国锋,容井容,赵晶,时东杰 | | | 2018,9(23):6118-6123 [摘要(661)] [PDF 491.19 K (626)] | | | | | 不同品种和产地梨果实可溶性糖组分比较 | | | 安景舒,关晔晴,关军锋,牟德华 | | | 2018,9(23):6124-6129 [摘要(586)] [PDF 17.52 M (430)] | | | | | 稳定同位素稀释/液相色谱-串联质谱法同时测定婴幼儿配方奶粉中5种脂溶性维生素 | | | 严华,崔凤云,别玮,冯鑫,梁娜娜,张朝晖 | | | 2018,9(23):6130-6139 [摘要(981)] [PDF 31.55 M (688)] | | | | | 高效液相色谱-荧光检测法测定麦卢卡蜂蜜中的特征标志物 | | | 王雪婷,丁涛,吴斌,刘芸,高玲,唐茂芝,王茂华,郭思言 | | | 2018,9(23):6140-6144 [摘要(634)] [PDF 16.08 M (532)] | | | | | 体外模拟消化条件下岩藻黄素产品抗氧化活性的变化 | | | 王惜童,任丹丹,王思元,王帅,吴哲,汪秋宽 | | | 2018,9(23):6145-6149 [摘要(852)] [PDF 22.68 M (692)] | | | | | 粗纤维食物结合肠营养支持对老龄直肠癌患者术后便秘的预防 | | | 夏高阳 | | | 2018,9(23):6150-6154 [摘要(570)] [PDF 320.08 K (459)] | | | | | 鱼油软胶囊料液的管道输送 | | | 肖良军,黄袁明,翟耀芬,李太适 | | | 2018,9(23):6155-6160 [摘要(697)] [PDF 17.82 M (460)] | | | |
食品分析与检测 | | | 基于近红外光谱技术的农产品产地溯源研究进展 | | | 张勇,王督,李雪,张良晓,张文,丁小霞,张奇,李培武 | | | 2018,9(23):6161-6166 [摘要(706)] [PDF 270.91 K (515)] | | | | | 生物毒素的快速检测研究进展 | | | 宋清,吴倩,聂文芳,姚丽,徐建国,陈伟 | | | 2018,9(23):6167-6175 [摘要(578)] [PDF 77.76 M (548)] | | | | | 四甲氧基棉酚对SD大鼠的毒性作用 | | | 王磊,周梦宇,郭玉娟,李勇,姚军 | | | 2018,9(23):6176-6181 [摘要(723)] [PDF 1.75 M (547)] | | | | | 3种熏烤鸡肉制品中杂环胺含量的检测与比较 | | | 盖圣美,张雪娇,王南,杨靓,刘登勇 | | | 2018,9(23):6182-6187 [摘要(996)] [PDF 26.82 M (470)] | | | | | QuEChERS-高效液相色谱-紫外法测定动物性食品中氨基比林、安替比林和4-甲氨基 安替比林的残留量 | | | 李丹,张玉洁,沈昕,黄耀凌,李倩,王鹤佳 | | | 2018,9(23):6188-6194 [摘要(877)] [PDF 1.92 M (440)] | | | | | 荧光标记-酶识别-高效液相色谱法测定婴儿配方乳粉中反式低聚半乳糖 | | | 邱志超,黄伟乾,邓伟恒,官咏仪,许丽珠,吴国辉 | | | 2018,9(23):6195-6201 [摘要(610)] [PDF 46.51 M (567)] | | | | | 利用保留时间自动调整功能快速建立土壤中15种有机氯农药气相色谱-串联质谱检测方法 | | | 汤乐金,杨钦沾,林玉婵,吴燕梅 | | | 2018,9(23):6202-6209 [摘要(488)] [PDF 25.30 M (464)] | | | | | 高效液相色谱-离子阱-飞行时间质谱法定性分析蜂蜜中的黄酮类未知物 | | | 牛之瑞,冯 雷,胡赠彬,谭建林,田浩,申玲玲 | | | 2018,9(23):6210-6215 [摘要(632)] [PDF 37.09 M (578)] | | | | | 气相色谱法测定水产品中氯霉素残留的不确定度评定 | | | 郭军,王文兰,赵全东,高娜 | | | 2018,9(23):6216-6220 [摘要(532)] [PDF 1.23 M (460)] | | | | | 高效液相色谱法测定食品中胭脂红酸 | | | 陈营寿,刘唤明,高平,陈康健 | | | 2018,9(23):6221-6228 [摘要(656)] [PDF 80.50 M (524)] | | | | | 改进固相萃取-高效液相色谱法同时测定食品中7种合成着色剂 | | | 薛昆鹏,金雪锋,屠炳芳,任兴发,俞灵钰,叶茜,李良翔,王韶青 | | | 2018,9(23):6229-6236 [摘要(866)] [PDF 23.86 M (498)] | | | | | 干香菇中二氧化硫的测定的不确定度评定 | | | 雷萍,刘海燕 | | | 2018,9(23):6237-6241 [摘要(724)] [PDF 250.26 K (494)] | | | | | 微波消解-分光光度法测定膨化食品中铝的含量 | | | 李淑开,李智高,左国涛,李鹏玲,李蓉,黄晓涛 | | | 2018,9(23):6242-6246 [摘要(715)] [PDF 2.27 M (437)] | | | | | 超高效液相色谱-串联质谱法测定禽蛋类中4种四环素类抗生素残留量 | | | 薛荣旋,刘国平,黄诚,丘福保,林胜军 | | | 2018,9(23):6247-6252 [摘要(924)] [PDF 25.95 M (627)] | | | | | 电感耦合等离子体发射光谱法测定土壤中镉的含量 | | | 辜世伟,刘顶,刘方菁,黄先亮 | | | 2018,9(23):6253-6257 [摘要(822)] [PDF 716.46 K (461)] | | | | | PCR法检测肉制品中鹅源性成分 | | | 李宏铎,夏天,孙晶莹,李亚楠,杨晓东 | | | 2018,9(23):6258-6261 [摘要(549)] [PDF 21.96 M (464)] | | | | | 离子色谱法测定香菇中葡萄糖含量的不确定度评定 | | | 于丽,顾俊杰,徐宜宏,郭松,裴程程 | | | 2018,9(23):6262-6266 [摘要(563)] [PDF 333.10 K (396)] | | | | | 含葡萄籽提取物的保健中品维生素B1含量的测定 | | | 邱清莲,秦菁,黄成安,蔡伟江 | | | 2018,9(23):6267-6271 [摘要(651)] [PDF 339.61 K (520)] | | | | | 目标控制限在质量控制中的应用研究 | | | 宋鸽,何娇,李慧娟,丁勇宝,刘海旭 | | | 2018,9(23):6272-6277 [摘要(654)] [PDF 32.45 M (610)] | | | | | 原子吸收法测定牛乳中钙含量的不确定度 | | | 方向斌,赵清华,包凤琳,张德喜 | | | 2018,9(23):6278-6282 [摘要(673)] [PDF 958.69 K (455)] | | | | | 酶标法测定原料乳中硫氰酸根含量 | | | 赵清华,赵荣华,包凤琳,张德喜 | | | 2018,9(23):6283-6286 [摘要(640)] [PDF 1.80 M (483)] | | | |
食品安全监管 | | | 保健食品违法经营行为法律责任探究 | | | 李硕,李莉 | | | 2018,9(23):6287-6293 [摘要(591)] [PDF 218.59 K (504)] | | | | | 思想政治工作在食品卫生安全中的应用 | | | 张渊 | | | 2018,9(23):6294-6297 [摘要(592)] [PDF 208.84 K (438)] | | | | | 食品企业实验室信息化系统应用关键因素分析 | | | 张慧萍,宋晓东,沈永华,杨颖,王艳芹,张雪梅,刘伯扬 | | | 2018,9(23):6298-6304 [摘要(507)] [PDF 15.24 M (647)] | | | | | 浅谈实验室检测方法的验证与确认 | | | 李梅,王晴,李树贵,王丹慧,万忠华,王丹 | | | 2018,9(23):6305-6308 [摘要(576)] [PDF 355.08 K (569)] | | | | | 食品安全监督抽样环节存在的风险和对策建议 | | | 陈章捷 | | | 2018,9(23):6309-6312 [摘要(723)] [PDF 230.33 K (664)] | | | | | 云南优势水果中植物生长调节剂残留的膳食摄入与风险评估 | | | 兰珊珊,邹艳虹,沙凌杰,林昕,魏茂琼,林涛,杨娟,刘宏程 | | | 2018,9(23):6313-6319 [摘要(1042)] [PDF 13.73 M (558)] | | | | | 高校餐厅食品加工违规行为视频分析算法与系统设计 | | | 周鹏,万勇,孙伟峰,李立刚,戴永寿 | | | 2018,9(23):6320-6326 [摘要(568)] [PDF 47.50 M (564)] | | | | | 海参粉行业标准的制定内容解读 | | | 朱文嘉,王联珠,郭莹莹,王婧媛,左红和,文艺晓 | | | 2018,9(23):6327-6333 [摘要(907)] [PDF 369.32 K (467)] | | | | | 江西省市售婴幼儿配方谷粉中镉的污染现状及对策分析 | | | 杨梅,邹敏,刘花梅,戴瑞平,杜裕芳 | | | 2018,9(23):6334-6337 [摘要(696)] [PDF 454.60 K (423)] | | | | | 2017年深圳市家禽类食品兽药残留监测结果分析 | | | 杨冬燕,王舟,杨淋清,陈裕华,康莉,雷伶刚,周颢隽,张锦周 | | | 2018,9(23):6338-6342 [摘要(593)] [PDF 279.16 K (434)] | | | |
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