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2024第15期目录
专栏：农业农村部奶及奶制品质量安全控制重点实验室 2020年专题：食品微生物质量控制技术 食品分析与检测 | | | 油脂中黄曲霉毒素B1的控制及光催化降解研究进展 | | | 胡小猛，李 强，包金阳，何 涛，吴 冰，毕艳兰，孟鹏程 | | | 出版日期: 2024-08-15 (9 页) | | | 2024,15(15):182-190 [摘要(165)] [PDF 2.48 M (149)] | | | | | 多光谱结合探究变性β-乳球蛋白与牛乳纤溶酶的结合特征 | | | 张 太，刘伊索，曹佳媛，陈志伟，易华西 | | | 出版日期: 2024-08-15 (8 页) | | | 2024,15(15):191-198 [摘要(130)] [PDF 9.62 M (139)] | | | | | 基于瓜籽稳定同位素与多元素分析的甜瓜产地溯源研究 | | | 朱子文，沈 琦，何伟忠，范盈盈，刘峰娟，黄娇娇，唐 超，谢双南，王 成，刘 志 | | | 出版日期: 2024-08-15 (10 页) | | | 2024,15(15):199-208 [摘要(148)] [PDF 2.11 M (133)] | | | | | 超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中多种肾上腺素类药物残留 | | | 张 彤，王亚春，李修平，董振霖，徐 静，李一尘，李志远，李晓东，姜玲玲，刘 瑜 | | | 出版日期: 2024-08-15 (8 页) | | | 2024,15(15):209-216 [摘要(181)] [PDF 1.11 M (164)] | | | | | 基于超微消解结合电感耦合等离子体质谱法的核桃产地溯源 | | | 彭 涛，孙 雪，史立学，王行智，陈 婷，朱仁愿，张 婕，吴 振，张菁菁，白 雪，贾汝玲 | | | 出版日期: 2024-08-15 (9 页) | | | 2024,15(15):217-225 [摘要(142)] [PDF 1.96 M (119)] | | | | | 羧基化纳米多孔碳电化学适配体传感器的构建及其在维生素C检测中的应用 | | | 蒋翠文，王彦力，梁 静，牙 禹，谢丽萍，李 焘，宁德娇，黄晓川，唐 莉，闫飞燕 | | | 出版日期: 2024-08-15 (8 页) | | | 2024,15(15):226-233 [摘要(178)] [PDF 3.18 M (145)] | | | | | 超高效液相色谱-串联质谱法检测鱼肉中48种抗生素 | | | 吴延灿，唐 茜，商鲁宁，戚传勇，汪洪普，董玉平 | | | 出版日期: 2024-08-15 (9 页) | | | 2024,15(15):234-242 [摘要(191)] [PDF 532.28 K (167)] | | | | | 气相色谱法测定食糖中二十八烷醇含量 | | | 吴柳润，杨李胜，黄敏兴，黄可静，薛玮琪，高裕锋 | | | 出版日期: 2024-08-15 (6 页) | | | 2024,15(15):243-248 [摘要(119)] [PDF 732.00 K (117)] | | | | | 直接浸入式固相微萃取-气相色谱法同时测定调味品中的山梨酸、苯甲酸和脱氢乙酸含量 | | | 冯 竟，杨 飞，龚羽婷，郭研研，陈文豪，董 浩 | | | 出版日期: 2024-08-15 (6 页) | | | 2024,15(15):249-254 [摘要(148)] [PDF 634.26 K (153)] | | | | | 方便面、大米和花椒中环氧乙烷、2-氯乙醇、二氧六环和环氧丙烷残留量的测定 | | | 陈仁熙，梁伟方，黄小倩，张秀芹 | | | 出版日期: 2024-08-15 (9 页) | | | 2024,15(15):255-263 [摘要(102)] [PDF 2.31 M (141)] | | | |
食品加工与工艺 食品安全监管 食品贮运与保鲜
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