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2012第2期目录
食品分析与检测 | | | 测定食品中呋喃它酮代谢物3-氨基-5-吗啉甲基-2-恶唑烷酮的酶联免疫吸附法 | | | 宋娟,王玉珍,邓安平 | | | 2012,3(2):77-81 [摘要(4058)] [PDF 388.65 K (2497)] | | | | | 固相萃取-高效液相色谱-荧光检测法联合测定食品中苯并(a)芘 | | | 吴敏,李政,黎翠玉,杨黎忠,徐敦明,周昱 | | | 2012,3(2):82-88 [摘要(3642)] [PDF 626.32 K (2824)] | | | | | 上海市售贝类产品中麻痹性贝类毒素污染状况调查及其评价 | | | 钱蓓蕾,徐捷,王媛,沈晓盛,顾润润 | | | 2012,3(2):89-92 [摘要(3197)] [PDF 447.18 K (2194)] | | | | | 饲养方式对AA鸡屠宰后胸脯肌肉和腿肌肉僵直过程理化特性的影响 | | | 张盟,俞龙浩,何淑清,张瑞红,孟质文,安玥 | | | 2012,3(2):93-97 [摘要(2667)] [PDF 322.50 K (1968)] | | | | | 调味面制品中甜蜜素的测定 | | | 夏雪萍 | | | 2012,3(2):98-100 [摘要(3895)] [PDF 325.17 K (2760)] | | | | | 食品中苏丹红I分析方法的改进与探索 | | | 关尔渤,尹燕杰,于国萍 | | | 2012,3(2):101-105 [摘要(3634)] [PDF 687.18 K (2809)] | | | | | 高效液相色谱法检测粮谷及其制品中六种A, B型单端孢霉烯族真菌毒素 | | | 静平,胥璐,马志勇,鲍蕾,于冰,丛海林,吕宁,吴振兴,梁成珠,汪纪波 | | | 2012,3(2):106-111 [摘要(3257)] [PDF 331.67 K (2225)] | | | | | 顶空-气相色谱/质谱法测定与食品接触的聚苯乙烯塑料成型品中苯乙烯迁移量 | | | 俞晔,陈朝方,刘海珍,陈晶红 | | | 2012,3(2):112-115 [摘要(3075)] [PDF 303.91 K (2754)] | | | | | 关于地沟油极性组分指标的研究 | | | 卢志兵,翁煜彬,李建军,陈肇臻,陈俊卿,邱戍梦,李璇 | | | 2012,3(2):116-119 [摘要(3705)] [PDF 248.84 K (2225)] | | | | | 微波消解-电感耦合等离子体发射光谱法同时测定凉粉罐头中8种元素含量 | | | 邓全道,黎志诚 | | | 2012,3(2):120-123 [摘要(3101)] [PDF 309.06 K (2059)] | | | |
食品化学及应用 食品生物技术 | | | 食源性病原菌分型方法研究进展 | | | 陈颖,王娉,杨海荣,胡玥,赵勇胜,赵贵明 | | | 2012,3(2):136-139 [摘要(5698)] [PDF 324.73 K (3149)] | | | | | 米曲霉发酵豆渣酶解液的研究 | | | 李琳,李海梅,何胜华,马莺 | | | 2012,3(2):140-144 [摘要(3145)] [PDF 318.62 K (2531)] | | | |
行业动态
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