2011第4期目录

   
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技术应用

高效液相色谱法测定白酒中安赛蜜、糖精钠的不确定度分析
  陈俊,黄琼,万红梅,陈红
  2011,2(4):179-182 [摘要(6875)]  [PDF 724.97 K (2152)]
  
杜马斯燃烧法测定食品中总氮含量
  杨雪娇,陈晨,曾玉龙,黄伟
  2011,2(4):183-187 [摘要(6958)]  [PDF 483.89 K (3281)]
  
人为添加非蛋白质氮乳与乳制品中蛋白质含量测定方法的研究
  陈育红,李宁
  2011,2(4):188-192 [摘要(3187)]  [PDF 478.39 K (2441)]
  
ICP-MS法测定茶叶中铅、铬、镉、砷、铜等重金属元素
  陈红梅,张滨
  2011,2(4):193-197 [摘要(3813)]  [PDF 403.49 K (2156)]
  
毛细管电泳测定猪肉中克伦特罗的含量
  李春宇
  2011,2(4):198-200 [摘要(6817)]  [PDF 360.06 K (2732)]
  
应用于水工业的Ca(OH)2在不同水质中的现象研究
  刘咏,徐守疆,余轶松
  2011,2(4):201-204 [摘要(2243)]  [PDF 444.11 K (1682)]
  
食品中柠檬酸的检测
  樊惠民,余实,谭远方
  2011,2(4):205-208 [摘要(6624)]  [PDF 468.10 K (2674)]
  

标准法规

日本进口食品检验检疫制度再分析
  边红彪
  2011,2(4):209-212 [摘要(2130)]  [PDF 476.63 K (1437)]
  

综述

统计过程控制(SPC)与HACCP体系的结合应用
  张明玉,周伟,李捷,徐久飞
  2011,2(4):213-217 [摘要(2669)]  [PDF 1.13 M (10946)]
  
“食品质量与安全”专业设置的思考
  蒋立文,周红丽,刘素纯,邓放明,夏延斌
  2011,2(4):218-222 [摘要(7343)]  [PDF 646.99 K (2517)]
  
食品质量与食品安全性现状分析
  杨婕
  2011,2(4):223-226 [摘要(4210)]  [PDF 535.08 K (1793)]
  
食品工业专用油脂的反式脂肪酸控制
  曾丽芬
  2011,2(4):227-229 [摘要(2178)]  [PDF 396.73 K (2205)]