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2011第4期目录
技术应用 | | | 高效液相色谱法测定白酒中安赛蜜、糖精钠的不确定度分析 | | | 陈俊,黄琼,万红梅,陈红 | | | 2011,2(4):179-182 [摘要(7295)] [PDF 724.97 K (2290)] | | | | | 杜马斯燃烧法测定食品中总氮含量 | | | 杨雪娇,陈晨,曾玉龙,黄伟 | | | 2011,2(4):183-187 [摘要(7287)] [PDF 483.89 K (3399)] | | | | | 人为添加非蛋白质氮乳与乳制品中蛋白质含量测定方法的研究 | | | 陈育红,李宁 | | | 2011,2(4):188-192 [摘要(3366)] [PDF 478.39 K (2520)] | | | | | ICP-MS法测定茶叶中铅、铬、镉、砷、铜等重金属元素 | | | 陈红梅,张滨 | | | 2011,2(4):193-197 [摘要(3968)] [PDF 403.49 K (2250)] | | | | | 毛细管电泳测定猪肉中克伦特罗的含量 | | | 李春宇 | | | 2011,2(4):198-200 [摘要(7144)] [PDF 360.06 K (2848)] | | | | | 应用于水工业的Ca（OH）2在不同水质中的现象研究 | | | 刘咏,徐守疆,余轶松 | | | 2011,2(4):201-204 [摘要(2356)] [PDF 444.11 K (1757)] | | | | | 食品中柠檬酸的检测 | | | 樊惠民,余实,谭远方 | | | 2011,2(4):205-208 [摘要(6992)] [PDF 468.10 K (2772)] | | | |
标准法规 综述 | | | 统计过程控制(SPC)与HACCP体系的结合应用 | | | 张明玉,周伟,李捷,徐久飞 | | | 2011,2(4):213-217 [摘要(2968)] [PDF 1.13 M (11046)] | | | | | “食品质量与安全”专业设置的思考 | | | 蒋立文,周红丽,刘素纯,邓放明,夏延斌 | | | 2011,2(4):218-222 [摘要(7775)] [PDF 646.99 K (2639)] | | | | | 食品质量与食品安全性现状分析 | | | 杨婕 | | | 2011,2(4):223-226 [摘要(4470)] [PDF 535.08 K (1897)] | | | | | 食品工业专用油脂的反式脂肪酸控制 | | | 曾丽芬 | | | 2011,2(4):227-229 [摘要(2426)] [PDF 396.73 K (2294)] | | | |
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