| |
2024第21期目录
2024年专题：食品中有毒有害物质分析与监测 | | | 食品中聚醚类抗生素残留现状及检测技术研究进展 | | | 王清燕，张俊杰，李兆新，邢丽红，孙晓杰，丁 涛，郄 烁，王淑文，张晞辰 | | | 2024,15(21):1-12 [摘要(102)] [PDF 1.11 M (52)] | | | | | 保健食品中O-丙基羟基伐地那非的快速筛查、确证和定量测定 | | | 夏金涛，张 莉，吴婉琴，朱晓玲，蒋 颖，江 丰 | | | 2024,15(21):13-21 [摘要(86)] [PDF 1.10 M (42)] | | | | | 实时荧光定量聚合酶链式反应快速检测4种食源性致病弧菌 | | | 马晨晨，宋昌彦，马梦杰，彭国瑜，刘平平，李云峰，许剑锋 | | | 2024,15(21):22-31 [摘要(86)] [PDF 9.21 M (47)] | | | | | 超高效液相色谱-串联质谱法测定热凝固蛋制品中7种对羟基苯甲酸酯类防腐剂 | | | 宁晓盼，马晶晶，刘 宇，王梦茹，滕 颖，楼 芸，殷 耀，柳 菡，张晓燕，丁 涛 | | | 2024,15(21):32-40 [摘要(75)] [PDF 1.10 M (49)] | | | | | 固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定菊花中15种吡咯里西啶生物碱毒素 | | | 章 豪，杨 挺，吴银良，朱 勇 | | | 2024,15(21):41-49 [摘要(66)] [PDF 1.37 M (36)] | | | | | 气相色谱-质谱法快速筛查食物中毒物质克百威 | | | 王君君，吴 英，黎俊宏 | | | 2024,15(21):50-56 [摘要(62)] [PDF 856.07 K (32)] | | | | | 超高效液相色谱-高分辨质谱法同时测定猪肉样品中5种巴比妥类药物 | | | 王 警，韦 环，覃文霞，郑娟梅，苏俞有，刘珈伶 | | | 2024,15(21):57-63 [摘要(67)] [PDF 1.42 M (42)] | | | | | 不同检测方法测定食品中二氧化硫残留量的比较研究 | | | 林 妮，林起辉，张建莹，张诗华，潘 清，陈润梅，杨丽丹，黄景鸿 | | | 2024,15(21):64-72 [摘要(87)] [PDF 426.79 K (44)] | | | | | 超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱法筛查鸡蛋中165种农药、兽药残留 | | | 孟 蕾，吕 斌，聂晓红，宋志超，彭 丽，张盼盼，赵逢冰，王克然 | | | 2024,15(21):73-86 [摘要(67)] [PDF 2.74 M (35)] | | | | | 电感耦合等离子体质谱法测定大米粉中砷、铬、镉和铅元素的两种前处理方法比对研究 | | | 徐晓伟，肖景成 | | | 2024,15(21):87-92 [摘要(53)] [PDF 419.34 K (34)] | | | |
2024年专题：食品品质分析与评价 | | | 元素组学技术在葡萄酒真实性溯源中的应用 | | | 苏颖玥，李叶凤，王立杉，谭 丹，齐鹏宇，康天浩，张 昂 | | | 2024,15(21):93-105 [摘要(60)] [PDF 6.07 M (32)] | | | | | 贺兰山东麓5种红葡萄酒酚类物质特征分析 | | | 开建荣，张 伟，王彩艳，赵丹青，李彩虹，张 静，闫 玥，陈 翔，葛 谦 | | | 2024,15(21):106-114 [摘要(38)] [PDF 709.87 K (26)] | | | | | 不同套袋处理对桃果实品质的影响 | | | 颜少宾，郭 瑞，周 平，周丹蓉，金 光 | | | 2024,15(21):115-123 [摘要(42)] [PDF 1.68 M (28)] | | | | | 3个不同地理群体翘嘴鳜肌肉营养品质评价 | | | 李思敏，周 钦，刘 伟，胡大雁，齐 明，姚高华，吴荣峰，王 扬，丁雪燕，周 凡 | | | 2024,15(21):124-133 [摘要(48)] [PDF 687.39 K (21)] | | | | | 不同产地酱香型白酒有机酸差异分析 | | | 赵兴蓉，余松柏，马 龙，贾俊杰，涂荣坤，杨 平，王松涛，沈才洪 | | | 2024,15(21):134-146 [摘要(59)] [PDF 9.48 M (30)] | | | | | 不同保鲜剂对柑橘果实青霉病的防控效果评价 | | | 吴罡腾，何紫迪，张彦锋，孟祥春 | | | 2024,15(21):147-154 [摘要(48)] [PDF 2.14 M (29)] | | | | | 西垂茉莉的营养成分、抗氧化活性及代谢产物分析 | | | 何泽娟，操粮骏，王燕华，王冬钰，赵林芬，张乃明，谭 超 | | | 2024,15(21):155-164 [摘要(31)] [PDF 5.05 M (26)] | | | | | 云南省‘瑞雪’青苹果品质分析及评价 | | | 陈 璐，李 倩，米艳华，张平英，李茂萱，刘振环，杨旭昆，王文治，张 鹏，沈国兵，薛 云 | | | 2024,15(21):165-173 [摘要(40)] [PDF 2.99 M (35)] | | | | | 基于电子鼻和电子舌的洞庭(山)碧螺春茶冲泡条件优化 | | | 邱梦宇，李昊聪，聂小宝，王毓宁 | | | 2024,15(21):174-182 [摘要(42)] [PDF 4.60 M (27)] | | | | | 添加蜂蜜对牦牛酸奶品质特性的影响 | | | 蒋萍萍，田祖安，刘红娜，孙 利 | | | 2024,15(21):183-190 [摘要(49)] [PDF 1.60 M (32)] | | | |
2024年专题：食品加工工艺优化及应用研究 食品分析与检测
|
