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2026第13期目录
专题：食品中生物毒素检测与防控 专题：农产品综合利用及质量安全 专题：现代分析仪器在食品检测中的应用 食品分析与检测 | | | 磁固相萃取技术在多类型农药残留检测前处理中的应用研究进展 | | | 朱大伟，崔 岩，乔乐凤，刘 敏，朱梅洁，王晓伟 | | | 2026,17(13):227-237 [摘要(43)] [PDF 966.93 K (7)] | | | | | 8个市售品牌预制烤鱼营养成分及品质分析 | | | 王 杰，石 柳，熊光权，汪 超，闵 珩，汪 兰 | | | 2026,17(13):238-249 [摘要(57)] [PDF 6.03 M (10)] | | | | | 基于纳米酶的驼乳掺假高灵敏快速检测方法研究 | | | 段迪瀚，陈渝峰，陈 鑫，董 雪，潘 莉，曾婷婷，洪 莎，李 瑜，高 帅，美丽古丽?穆合买提，刘 键 | | | 2026,17(13):250-257 [摘要(37)] [PDF 1.23 M (4)] | | | | | 热裂解-气相色谱-质谱法测定包装饮用水中6种微塑料含量 | | | 董柳青，周琛媛，陈凯逸，王 悦，黄志强，张倩瑶，楚秉泉 | | | 2026,17(13):258-264 [摘要(28)] [PDF 642.87 K (4)] | | | | | 响应面法优化鲳鱼预制菜腌制工艺研究 | | | 李思敏，吴 限，沈斌斌，李 敏，王 扬 | | | 2026,17(13):265-274 [摘要(46)] [PDF 1.17 M (8)] | | | | | 1株食品源ST45型耐甲氧西林金黄色葡萄球菌的生物学特征和系统发育分析 | | | 王 辉，吴自豪，侯 轩，牟 建，张 微 | | | 2026,17(13):275-283 [摘要(52)] [PDF 7.86 M (6)] | | | | | 抑制型离子色谱法检测水中二氯乙酸和亚硝酸盐分离条件优化 | | | 高海萍，邓美荣，王菁华 | | | 2026,17(13):284-293 [摘要(41)] [PDF 6.96 M (8)] | | | | | 2024—2025年连云港市金针菇生产加工环节单增李斯特菌的污染特征与分子溯源分析 | | | 颜 芹，马会会，尹笑笑，吴 静，朱晓露，李 娣 | | | 2026,17(13):294-301 [摘要(55)] [PDF 715.55 K (14)] | | | | | 超声辅助纤维素酶法提取蜈蚣草多糖的工艺优化及降血糖血脂作用研究 | | | 朱 娜，周雪艳，杨 响，杨利芳，张 淼 | | | 2026,17(13):302-310 [摘要(41)] [PDF 1.56 M (7)] | | | | | 不同吸附剂对乙酯型鱼油挥发性物质的影响规律探究 | | | 李佳瑶，谢 超，张梓祺，王宇暇，马可欣，黄彦淳，郑 炜 | | | 2026,17(13):311-320 [摘要(55)] [PDF 4.54 M (8)] | | | |
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