王亚莉,耿 越.维生素A的毒理学研究进展[J].食品安全质量检测学报,2019,10(15):5019-5023 |
维生素A的毒理学研究进展 |
Research progress in toxicology of vitamin A |
投稿时间:2019-04-06 修订日期:2019-08-01 |
DOI: |
中文关键词: 维生素A 毒性作用 维生素A代谢 视黄酸 |
英文关键词:vitamin A toxic effects vitamin A metabolism retinoic acid |
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中文摘要: |
维生素A作为人体必需的维生素具有很多生理功能。维生素A作为一种预防疾病的手段, 伴随其产生的问题越来越多, 维生素A摄入过多造成急性或慢性中毒、肝脏毒性、生殖毒性、发育毒性及致畸性等。维生素A的毒性作用应引起人们的关注。本文总结了维生素A的功能及代谢, 重点关注了过量维生素A及其代谢物对细胞或个体造成的毒害作用。 |
英文摘要: |
Vitamin A has many physiological functions as an essential vitamin. Vitamin A as a means of preventing diseases, the problems that followed are increasing. Excessive intake of vitamin A causes acute or chronic poisoning, liver toxicity, reproductive toxicity, developmental toxicity and teratogenicity. The toxic effects of vitamin A should also attract people's attention. This paper summarized the function and metabolism of vitamin A, focusing on the toxic effects of excess vitamin A and the metabolites on cells or individuals |
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